Зміст
Сироватковий концентрат, гідролізат, ізолят, казеїн, альбумін, багатокомпонентний, соєвий, яловичий, веганський, дієтичний або жіночий… Існує багато різних видів протеїнів, і вибрати правильний для вас може бути непросто… особливо, якщо ви практикуєте 200-кілограмовий жим лежачи. Але якщо ви серйозно ставитеся до тренувань, то, безумовно, корисно знати алхімію вибору правильного протеїну. Білок, що міститься в ньому, сприяє росту і підтриманню м’язів, а також здоров’ю кісток. Таким чином, відіграє ключову роль у процесі нарощування м’язової маси, схуднення або досягнення інших фітнес-цілей. Водночас, це своєрідний продукт для гарного самопочуття не тільки для спортсменів, але й для всіх, хто шукає зручного помічника для поповнення запасів протеїну, з якого потім можна отримати користь.
У сьогоднішній статті ми розглянемо, який протеїн слід вживати, якщо ви хочете схуднути, набрати м’язову масу, є веганом, геймером, початківцем у фітнесі або належите до іншої специфічної групи. Це дозволить вам максимізувати свої зусилля і забезпечити оптимальне споживання протеїну. Тож сідайте і влаштовуйтеся зручніше, наш посібник з вибору протеїну починається!
У цій статті ви прочитаєте про протеїнові порошки:
Роль і функції протеїну
Для початку варто хоча б коротко ознайомитися з тим, яку роль відіграє білок у вашому організмі. Навіть сьогодні існує багато міфів, які циркулюють навколо цієї популярної добавки. Тому необхідно сказати, що:
- протеїн – це не більше і не менше, ніж концентроване джерело білка, який виробляється з продуктів тваринного або рослинного походження
- найчастіше виробляється з молока, і ми знаємо цей тип як сироватковий протеїн або казеїн, які відрізняються фільтрацією, здатною відокремити казеїн від сироваткових протеїнів, і виробляти кінцевий продукт відповідно.
- допомагає досягти рекомендованої добової норми протеїну відповідно до ваших цілей
- підтримує ріст і збереження м’язів, а також здоров’я кісток
- прискорює регенерацію м’язів після тренування
- також може допомогти людям, які намагаються схуднути
- його можна вживати щодня і він підходить як для чоловіків, так і для жінок
Якщо ви цікавитеся протеїнами і хочете дізнатися про них більше з іншої точки зору, то не пропустіть наші статті:
- Як вибрати правильний протеїн для схуднення та росту м’язів?
- З чим краще пити протеїн – з водою чи з молоком?
Які типи протеїну розрізняють?
Протеїнові порошки можна розділити на два основних типи – тваринного і рослинного походження, залежно від того, з яких продуктів харчування вони виготовлені. Більш конкретне розмежування проводиться внаслідок визначення джерела протеїну або виробничих процесів. Крім того, різні джерела можуть також поєднуватися, і такі протеїни відомі як багатокомпонентні протеїни.
- Серед найвідоміших порошків тваринних протеїнів – сироваткові протеїни, які виготовляються з молока.
- Що стосується рослинних білків, то найпоширенішими є соєві, рисові, горохові, конопляні або багатокомпонентні протеїни.
Вас можуть зацікавити ці продукти:
Як вибрати найбільш підходящий протеїн для схуднення, росту м’язів та інших цілей?
Нижче ми обговоримо, як вибрати протеїн, виходячи з конкретних потреб різних цільових груп. Ми допоможемо вам обрати адекватне джерело протеїнового порошку, незалежно від того, чи ви веган, вегетаріанець, хочете набрати м’язову масу або маєте інші конкретні цілі.
1. Я веган і шукаю веганський протеїн
Якщо ви вже давно дотримуєтеся веганства, то, напевно, помітили, що знайти хороший веганський протеїн не так просто, як вибрати мед. На щастя, ми живемо у досить сучасний час, і фітнес-індустрія також думає про ці специфічні потреби. Веганські дієти виключають продукти тваринного походження. Так, популярний сироватковий протеїн відійшов у минуле, і вибір повинен ґрунтуватися на протеїнах, отриманих з рослинного світу. Їхніми джерелами у веганських протеїнах є насіння, зернові або бобові. Якщо поглянути на доступні варіанти, то можна знайти соєвий протеїн, гороховий протеїн, конопляний протеїн, рисовий протеїн та різні інші варіанти. Кожен з них, безумовно, варто спробувати, навіть якщо його специфічний смак може вам сподобатися, а може й ні.
Однак, з точки зору харчування, одним з найкращих варіантів для веганів є багатокомпонентний веганський протеїн. Це пов’язано з тим, що він містить кілька джерел протеїну, а саме: зернові та бобові, які можуть компенсувати обмеження амінокислот у веганських протеїнах з одного джерела. Він пропонує значно більш сприятливий спектр незамінних амінокислот, що, мабуть, є найкращим порівнянням з сироватковим протеїном.
Прикладом може бути Vegan Blend, який є сумішшю горохового, рисового та конопляного протеїну. Крім того, існує БІО Vegan Protein, який містить ті ж типи протеїнів, але ароматизований іншими натуральними BIO інгредієнтами.
Якщо вас цікавлять веганські протеїни більш детально, то обов’язково прочитайте нашу статтю: “Як вибрати найкращий рослинний протеїн?” А щоб дізнатися більше про саме веганство, прочитайте нашу статтю: “Яких поживних речовин найчастіше бракує веганам і як їх поповнити?”
2. Я вегетаріанець і шукаю вегетаріанський протеїн
На відміну від веганів, шлях вегетаріанців до вегетаріанського протеїну прокладений у більш чіткому напрямку. У випадку найпоширенішого лакто-ово-вегетаріанства, яке виключає з раціону м’ясо, рибу та яйця, ви можете легко зупинити свій вибір на молочних або сироваткових протеїнах.
Наприклад, класичний концентрат сироваткового протеїну (WPC) у формі True Whey або True Whey ProDigest з додаванням суміші травних ферментів DigeZyme® і пробіотиків Lactospore®. А для більш вимогливих є багатокомпонентний Just Whey, що складається з сироваткового концентрату, ізоляту сироваткового протеїну (Whey Protein Isolate – WPI) і гідролізату сироваткового протеїну (Whey Protein Hydrolysate – WPH). Завдяки такому поєднанню він має чудову засвоюваність, а також забезпечує організм усіма ключовими вітамінами та мінералами. Звісно, він також має чудовий смак і кремову консистенцію.
Якщо ви належите до більш специфічного типу вегетаріанців, то вибір протеїну може бути дещо складнішим. Наприклад, ово-вегетаріанці їдять тільки яйця, коли мова йде про продукти тваринного походження. Так, вони здебільшого залежать від веганських протеїнів, але вони також можуть збагатити свій раціон протеїном яєчного білка, наприклад, яєчним альбуміном.
Якщо вас цікавить тема вегетаріанства, то не пропустіть цю статтю: “Вегетаріанство: Переваги та недоліки безм’ясної дієти”.
3. Починаю займатися спортом і шукаю протеїн для початківців
Протеїн, зазвичай, є однією з найпростіших добавок, яку шукають навіть новачки. Деякі навіть замовляють його ще до того, як вперше переступають поріг спортзалу. Звісно, в цьому немає нічого поганого, адже протеїн може відігравати важливу роль для новачків. Це чудовий інструмент, який допоможе додати більше протеїну у свій раціон, сприяючи таким чином зростанню та відновленню м’язів.
Водночас слід додати, що основним джерелом протеїну, не тільки для спортсмена-початківця, має бути різноманітний і збалансований раціон, а протеїн слід розглядати лише як доповнення до нього. Всі загальнодоступні види протеїну допоможуть вам збільшити його споживання. Якщо у вас немає обмежень у харчуванні, то класичний сироватковий концентрат, такий як True Whey, є чудовим вибором. Він виготовляється з використанням м’яких процесів фільтрації, таких як перехресна фільтрація (CFF), що робить його легкозасвоюваним і таким, що добре поглинається.
Крім того, ви також можете зробити ставку на багатокомпонентний сироватковий протеїн Just Whey, який є поєднанням концентрату, ізоляту та гідролізату. Крім того, він має приємний смак і повний амінокислотний профіль. Якщо ж ви уникаєте лактози або білків коров’ячого молока, то ви також можете спробувати яловичий протеїн, який легко засвоюється і має вміст протеїну понад 90 відсотків. А якщо ви веган або вегетаріанець, то застосовуються пункти 1 і 2.
Якщо ви тільки починаєте займатися спортом і хочете знати, скільки протеїну вам потрібно споживати, то наш онлайн-калькулятор допоможе вам розрахувати це.
4. Я регулярно займаюся спортом і хочу обрати протеїн після тренувань
Якщо цей третій пункт вже позаду, і ви регулярно тренуєтеся протягом тривалого періоду часу, то хороший післятренувальний протеїн буде доречним. Після інтенсивного силового тренування у вашому організмі переважає розпад м’язової тканини (катаболізм). Роль протеїну полягає в тому, щоб захистити м’язи від руйнування і сприяти їхньому росту за допомогою високоякісних і швидко засвоюваних протеїнів, що містять незамінні амінокислоти.
Більшість людей після тренування будуть задоволені базовим сироватковим концентратом, таким як True Whey, або ж вони можуть знову звернутися до багатокомпонентного варіанту. Однак, якщо ви хочете отримати максимально швидко засвоюваний протеїн, то вам слід зупинити свій вибір на сироватковому гідролізаті, такому як HydroFue, преміальному сироватковому гідролізаті, збагаченому комплексом травних ферментів DigeZyme®, бромелаїном, вітамінами і мінералами. Він надійно забезпечує швидке постачання протеїну в м’язи.
Якщо вам цікаво, як підійти до питання післятренувального харчування, то прочитайте нашу статтю: “Що їсти після тренування? Найкращі продукти та добавки для бодібілдерів та спортсменів, що тренують витривалість”.
5. Я хочу схуднути і шукаю протеїн, який допоможе мені у цьому
Сам по собі протеїн потрібен не лише тим, хто хоче наростити м’язи. Він також відіграє важливу роль для тих, хто дотримується дієти і намагається схуднути. У питанні вибору протеїну для схуднення, насамперед, важливо розуміти роль протеїну в раціоні. Остання пов’язана з підтриманням якомога більшої кількості м’язів. До цього додається високий тепловий ефект, а також той факт, що протеїн має найвищу з усіх макроелементів здатність до насичення. Завдяки цьому, він може допомогти вам довше зберегти блаженне відчуття повного живота і запобігти неприємним голодним спазмам.
Якщо ви шукаєте найкращий протеїн для своєї дієти, то ізолят сироваткового протеїну (WPI) – чудовий вибір. Завдяки м’яким процесам фільтрації він містить більше протеїну, менше жиру і менше молочного цукру у вигляді лактози, ніж концентрат або багатокомпонентні протеїни. І саме тому він може так добре оптимізувати споживання енергії. Прикладами сироваткових ізолятів є IsoFue та PureIso.
Для отримання додаткової інформації на цю тему, ознайомтеся з нашою статтею: “Як вибрати найкращий протеїн для схуднення?”.
6. Я хочу підготуватися до змагань і шукаю протеїн для рельєфу м’язів
Підготовка до змагань вимагає багато жертв і точного дотримання тренувань та калорійності раціону. Якщо ви збираєтеся сяяти на п’єдесталі пошани, то вибір правильних дієтичних добавок може стати ключовим фактором, який допоможе вам ще більше розширити межі своїх можливостей. Спортсмени, що займаються фітнесом та бодібілдингом, зазвичай контролюють не лише споживання протеїну, але й кожен грам жирів та цукру. Тому їхній протеїн повинен відповідати тим самим вимогам.
Сироватковий ізолят може бути ідеальним вибором, оскільки він містить менше калорій на таку ж кількість протеїну, ніж, наприклад, концентрати сироваткового білка (WPC), завдяки вищезгаданому процесу фільтрації. Насправді, з ним ви отримуєте найбільше протеїну і найменше інших поживних речовин, таких як жир або молочний цукор. Це знову ж таки сприяє його нижчій енергетичній цінності і є більш бажаним у змагальному раціоні. Прикладами можуть служити Clear Whey IsoFue без цукру і жиру, одна порція якого не перевищує 90 ккал, або вищезгадані IsoFue.
7. Я хочу накачатися і шукаю протеїн для росту м’язів
Для набору м’язової маси необхідне достатнє споживання як калорій, так і протеїну. Загальною рекомендацією в цьому плані вважається 1,4-2 г протеїну на кілограм ваги тіла. Базовий концентрат сироваткового протеїну (WPC), що пропонує високий вміст протеїну, чудово засвоюється і легко перетравлюється, також може допомогти вам у цьому. Крім того, він вирізняється природно високим вмістом незамінних амінокислот, зокрема, БЦАА. Він з легкістю поповнить запаси високоякісного протеїну після тренування або в будь-який час доби.
Якщо ви знаходитесь на шляху до м’язистої статури, то не пропустіть нашу статтю “Що їсти і як тренуватися, щоб нарешті набрати м’язи”.
8. У мене непереносимість лактози
Більшість протеїнів виготовляються з молочних білків. Якщо у вас непереносимість лактози, то ви вже знаєте, що думка про сироватковий протеїн викликає у вас запаморочення. Однак, знову ж таки, кількість лактози в сироватковому протеїні може сильно відрізнятися в залежності від способу його обробки. Тому іноді варто провести невеликий експеримент, який може дати вам підказку про те, чи буде ваш організм переносити цей протеїн чи ні.
Однак, сироватковий ізолят, що містить найменшу кількість лактози, зазвичай вважається найкращим вибором для людей з непереносимістю лактози. Хорошим прикладом є Pure IsoWhey, що має природний високий вміст БЦAA, зокрема, лейцину. Однак, якщо ваша непереносимість сильніша, то ви можете спробувати протеїни на рослинній основі, про які не варто турбуватися.
9. Я жінка і шукаю протеїн для жінок
Хоча протеїн переважно асоціюється з нарощуванням м’язової маси, на цьому його надздібності не закінчуються. Перш за все, це не речовина, призначена лише для бодібілдерів або жінок-бодібілдерів, бо вона підходить усім жінкам для досягнення своїх цілей. У поєднанні з силовими тренуваннями, протеїн може допомогти їм зміцнити тіло і створити привабливі вигини. А завдяки впливу на волосся, нігті або шкіру, він також сприятиме їхній красі.
Для жінок чудово підійде класичний сироватковий концентрат або популярний багатокомпонентний Just Whey. Крім того, вони можуть звернутися до протеїну, адаптованого до їхніх потреб, уособленням якого є Yum Yum Whey. Окрім протеїну, він також доповнить їх необхідними вітамінами та мінералами. Він також збагачений карнітином, який є одним з найпопулярніших жироспалювачів.
Дізнайтеся більше про вплив протеїну на жіночий організм у нашій статті: «Як протеїн змінює тіло жінки і допомагає їй схуднути».
10. Я дбаю про планету і шукаю екологічно чистий протеїн
Якщо вам не байдуже, в яке джерело протеїну ви інвестуєте, коли мова йде про навколишнє середовище, то у вас також є широкий вибір в цьому плані. Вибирайте протеїн, який поважає природу. Рослинні протеїни підпадають під цю категорію, оскільки вони, зазвичай, створюють трохи менше навантаження на навколишнє середовище, ніж інші види протеїнів. Ідеальним вибором знову ж таки буде багатокомпонентний рослинний протеїн.
11. Я дуже хочу відчути приємний смак і шукаю смачний протеїн
Ванільний, шоколадний, полуничний, банановий… у вас є улюблений? Тому що смак часто є одним з критеріїв вибору, на який звертають увагу все більше людей. Якщо ви один з них і шукаєте смачний протеїн, то ви повинні знати, що його смак сильно варіюється в залежності від джерела протеїну, який він містить. Навіть більше, багато виробників намагаються вдосконалити та модифікувати свої рецепти, щобпохвалитися найкращим смаком. Зазвичай це стосується сироваткових протеїнів, які на смак схожі на ароматизоване молоко.
Водночас вони, зазвичай, густіші та мають більш кремову консистенцію. Загалом, однак, у кожного з вас різні смакові рецептори, і те, що смакує одному, може не сподобатися іншому. Тому при виборі протеїну варто або його пробувати, або покладатися на відгуки покупців, які часто оцінюють і сам смак. Чудовим прикладом в цьому плані є класичні сироваткові протеїни у вигляді концентратів (WPC), ізолятів (WPI) або мультиінгредієнтні. Ви також можете використовувати зразки протеїнів, щоб знайти правильний смак для своїх рецептів.
12. Я займаюся командними видами спорту і шукаю протеїн для командних спортсменів
Якісний протеїн – одна з найважливіших поживних речовин для спортсменів. Він необхідний для росту та збереження м’язів, а також позитивно впливають на здоров’я кісток, які можуть піддаватися високим навантаженням під час занять спортом. У випадку зі спортсменами командних видів спорту важлива роль протеїну полягає також у підтриманні відновлення, або регенерації і нарощення м’язів після важких тренувань і матчів.
Основою є вже згаданий популярний вид протеїну, а саме, концентрат сироваткового протеїну (WPC). А ті, хто хочуть отримати користь від комбінації декількох видів протеїну, можуть звернути увагу на багатокомпонентні протеїни, такі як Just Whey або FueSix, які, окрім високоякісного протеїну, також містять пептиди глютаміну та дисахарид Palatinosu™, що сприяють більш ефективному відновленню. А якщо ви бажаєте якнайшвидше розпочати відновлення, то вам допоможе HydroFue з його швидким транспортуванням амінокислот у м’язові клітини.
13. Я хочу урізноманітнити свої рецепти і шукаю протеїн для випічки або приготування їжі
Протеїн сьогодні є звичайним домашнім продуктом не тільки для спортсменів, але й для всіх, хто піклується про гарне самопочуття та своє здоров’я. Багато хто любить додавати протеїн в коктейлі, смузі або навіть використовувати його в кулінарії та випічці. Внаслідок цього виходять не тільки смачні, але і багаті на протеїн торти або закуски, які можна із задоволенням з’їсти не тільки наодинці, але і в колі друзів або сім’ї. Вибираючи протеїн для випічки або приготування їжі, слід враховувати кілька факторів.
Більшість людей бояться, що приготування їжі та випікання зруйнує протеїн. Однак це не так, і ви зовсім не втратите протеїну в тортах, десертах чи інших рецептах. Однак є деякі фрагменти протеїну, такі як альфа-лактальбумін, бета-лактальбумін або лактоферин, які втрачаються під час приготування їжі. Однак самі протеїни та добавки є термостабільними, тому немає причин для занепокоєння. Крім того, при варінні і випічці однаково потрібно враховувати смак, що також може суттєво вплинути на результат вашої кулінарії.
Якщо ви не хочете експериментувати, змішувати різні смаки і з нетерпінням чекати на результат, тоді неароматизований протеїн True Whey – чудовий вибір. Ви не відчуєте його впливу на свої смакові рецептори і зможете зосередитися на своєму рецепті, який буде збагачений якісним протеїном, незалежно від того, чи збираєтеся ви готувати чізкейк, торт, бісквіт, млинці або інші делікатеси. Окрім смаку, варто подумати і про текстуру протеїну, що може вплинути на саме тісто. Сироватковий, зазвичай м’якший, водночас, веганські протеїни можуть давати більш щільну і зернисту текстуру.
Якщо ви шукаєте натхнення, коли справа доходить до випічки та приготування страв з протеїном, то обов’язково загляньте в наш розділ десертів.
14. Я люблю протеїнові напої і шукаю протеїн, який можна додати в смузі
Обираючи протеїн для смузі, ви можете дотримуватися тих самих кроків, що й для приготування їжі та випічки. Перевага в тому, що в напоях без термічної обробки ви не втратите вищезгадані фрагменти. Решта – знову ж таки справа смаку, і якщо ви хочете отримати більш гладку і кремову молочну консистенцію, то сироватковий протеїн – ідеальний варіант. Більш густа і зерниста текстура – це сильна сторона рослинних протеїнів.
Водночас, ви можете обрати смак відповідно до рецепту вашого смузі та підлаштувати його відповідно до інших інгредієнтів. Крім того, ви також можете обрати неароматизований протеїн, який дозволить підкреслити смак, наприклад, доданих фруктів або інших інгредієнтів у вашому коктейлі. До речі, якщо вже ми заговорили про фрукти, то Clear Whey IsoFueтакож є чудовим вибором, що додасть вашим напоям свіжого фруктового смаку.
15. Я спортсмен, який тренує витривалість, і я шукаю протеїн саме для спортсменів, які займаються видами спорту на витривалість
Хоча вуглеводи відіграють важливу роль у регенерації глікогену, спортсмени, що тренують витривалість, не повинні забувати про протеїн. Після тренування на витривалість ідеально підходить протеїн, що містить легкозасвоювані протеїни з найкращим амінокислотним спектром і достатнім вмістом амінокислот і БЦАА.
Концентрат сироваткового протеїну (WPC) й далі залишається основним вибором. Для більш вимогливих атлетів існує IsoFue, що містить високозасвоюваний протеїн, а також збагачений незамінними амінокислотами, зокрема БЦАА. А після дуже складного змагання, гідролізовані протеїни особливо корисні, щоб якнайшвидше запустити відновлення.
16. Я стежу за споживанням вуглеводів і шукаю протеїн, щоб додати його до своєї низьковуглеводної дієти
На низьковуглеводній дієті необхідно тримати під контролем загальну кількість вуглеводів у раціоні. Тому вибір відповідного протеїну повинен переважно орієнтуватися на цей факт, щоб протеїновий коктейль жодним чином не накладав обмежень на ваш раціон. Чудовим вибором в цьому плані буде ізолят сироваткового протеїну (WPI), що проходить більш тривалий метод фільтрації в порівнянні з концентратом. Внаслідок цього, він має вищий вміст протеїну і майже не містить молочного цукру. Прикладом є Clear Whey IsoFue, що пропонує 88% протеїну, і ви не знайдете в ньому жодних цукрів або жирів.
Він містить менше 0,5 г вуглеводів на порцію, що робить його ідеальним партнером для низьковуглеводної дієти. Якщо ви обираєте чистий протеїн, то варто зазначити, що за смаком він радше нагадує лимонад. Якщо ж ви очікуєте від протеїну більш молочного смаку, то зверніть увагу на сироватковий ізолят.
17. Я обмежую вживання вуглеводів і шукаю протеїн, щоб додати його до своєї кето-дієти
Як і в попередньому випадку, кето-дієта є різновидом низьковуглеводного харчування. Тому знову ж таки, ви точно не помилитеся, якщо оберете ізолят сироваткового протеїну (WPI), що містить мінімальну кількість вуглеводів.
18. Я хочу протеїн, який повільніше засвоюється перед сном, і шукаю нічний протеїн
Нічний протеїн відрізняється від традиційного протеїну своєю структурою та низкою властивостей, що робить його придатним для вживання перед сном. Після тренування або вдень, зазвичай, хочеться якомога швидше поповнити запаси протеїну. Однак вночі ситуація інша, адже коли ви лягаєте спати вночі, наступний прийом їжі відбудеться лише вранці.
Під час цього вікна м’язи можуть ефективно і поступово забезпечуватися “повільними протеїнами”, що містяться в кисломолочному сирі або нічному протеїні, також відомому як казеїн. Хорошим прикладом є FueNight, що поєднує міцелярний казеїн, молочний ізолят і сироватковий концентрат. Це ідеальний гібрид повільних і швидких протеїнів, що забезпечує запас протеїну на кілька годин.
Якщо вам цікаво, що таке нічний протеїн, то рекомендуємо прочитати нашу статтю: “Що таке казеїн, які його переваги і чим він кращий за сироватковий протеїн?”
19. Я хочу підтримати свій опорно-руховий апарат і шукаю протеїн для суглобів
В цьому випадку ваш цільовий протеїн – колаген. Його можна знайти в різних тканинах організму, де він більшою чи меншою мірою здатен впливати на їхнє оптимальне функціонування. Окрім шкіри, волосся чи нігтів, він також пов’язаний зі здоров’ям суглобів, адже гідролізований колаген є найбільш вивченим у цьому контексті.
Прикладом є RunCollg, що містить добре засвоювані гідролізовані пептиди колагену. Крім того, його склад збагачений вітаміном С, який сприяє правильному утворенню колагену, функціонуванню кісток і хрящів. Втім, ви також можете спробувати RunCollg Mag, що додатково збагачений магнієм. Він також може стати одним із шматочків мозаїки для тих, хто хоче максимально подбати про свій опорно-руховий апарат.
20. Я студент і шукаю недорогий протеїн
Студентське життя часто означає, що потрібно економити кожну копійку або двічі подумати, куди її вкласти. Тому намагайтеся зосередитися насамперед на якісному харчуванні, яке забезпечить вас достатньою кількістю протеїну. Згодом ви можете доповнити свій раціон протеїном.
Найдоступнішими зазвичай є однокомпонентні рослинні протеїни, такі як соєвий ізолят, що містить схожий амінокислотний спектр з сироватковим протеїном. Він також має перевагу в тому, що містить мало цукру і жирів, тому не буде зайвим, навіть якщо ви дотримуєтеся дієти. Залежно від вашого бюджету, сироваткові концентрати також варто розглянути, оскільки вони зазвичай пропонують найкраще співвідношення ціни та якості.
21. У мене целіакія або інші проблеми з перетравленням глютену, і я шукаю безглютеновий протеїн
Непереносимість глютену, також відома як целіакія, може спричинити значний дискомфорт. До симптомів належать здуття живота, біль у животі, діарея, закреп або блювота. Тож не дивно, що всі, хто страждає на цю недугу, прагнуть уникати глютену будь-якою ціною. На щастя, навіть у випадку целіакії та інших проблем з травленням, можна підібрати адекватний безглютеновий протеїн, з яким немає ризику виникнення проблем з травленням. Ви знайдете його в категорії сироваткових протеїнів (WPI, WPC), які за своєю природою не містять глютену.
Чудовим вибором для людей, що дотримуються безглютенової дієти, буде класичний сироватковий концентрат. А ті, хто хоче отримати максимум користі від протеїну, можуть спробувати Pure IsoWhey, що містить 86% протеїну з високою біологічною цінністю. Однак, вибираючи безглютеновий протеїн, завжди перевіряйте склад і попереджувальну етикетку виробника на наявність інформації про можливий вміст глютену, щоб бути впевненим. Це особливо актуально, якщо ви віддаєте перевагу рослинній дієті, де вам потрібно бути більш обережними і відповідально читати етикетки при виборі веганського протеїну.
22. Я не люблю молоко і шукаю немолочний протеїн
Сто людей – сто смаків. Це стосується не тільки їжі, але й вибору протеїну. Серед нас є люди, які обожнюють молоко і не можуть насититися ним, але є й ті, хто його ненавидить. Це означає, що вони уникають більшості молочних продуктів або через лактозу, або їм просто не подобається смак.
У цьому випадку категорія сироваткового протеїну може здатися вам трохи недоречною. Але ви можете спробувати спеціальний вид сироваткового протеїну, а саме Clear Whey IsoFue, смак якого найбільше нагадує лимонад. Крім того, ви можете вибрати або рослинні альтернативи, або яєчний альбумін. У них немає ризику молочного присмаку.
23. Я геймер і шукаю протеїн для кіберспортсменів
Деякі з найкращих добавок для геймерів містять ноотропи, адаптогени, вітаміни, мінерали або універсальні суміші. Однак кіберспортсменам також не варто недооцінювати споживання протеїну. Американське дослідження 2023 року, що відстежувало харчові звички та когнітивні здібності геймерів, свідчить на користь цього твердження. Воно виявило, що геймери, які споживали рекомендовану кількість протеїну, мали значно кращі когнітивні показники, ніж їхні колеги з другої групи, які споживали меншу кількість протеїну.
Отже, якщо ви хочете зробити все можливе для своїх кіберспортивних або ігрових досягнень, протеїну обов’язково має бути місце у вашому раціоні. Крім того, у вашому випадку вибір досить широкий, і якщо ви любите молочний смак, то ви можете спробувати всі сироваткові протеїни, такі як Just Whey або різні альтернативи на рослинній основі.
Висновок
Асортимент протеїнів, доступних сьогодні, величезний, і навіть якщо у вас є специфічні потреби, ви, безумовно, зможете знайти свій ідеальний варіант. Якщо ви шукаєте веганський протеїн, протеїн для схуднення, підходящу альтернативу для жінок або сироватковий протеїн для приготування їжі чи випічки – то вибір дуже широкий. Просто дотримуйтесь своїх критеріїв і скористайтесь нашими порадами, щоб знайти ідеальний протеїн, адаптований до ваших потреб.
Якщо вам сподобалася ця стаття, то ми будемо вдячні, якщо ви поділитеся цими порадами з друзями.
[1] Protein – https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/protein/
[2] Lauren David - Vegan Protein Powder: Types and Benefits – https://www.verywellfit.com/vegan-protein-powder-types-and-benefits-5524743
[3] Paul McKeown, Rachel Ann Dunn - A ‘Life-Style Choice’ or a Philosophical Belief?: The Argument for Veganism and Vegetarianism to be a Protected Philosophical Belief and the Position in England and Wales – https://link.springer.com/article/10.1007/s10991-020-09273-w
[4] Marta Lonnie, Emma Hooker, Jeffrey M. Brunstrom - Protein for Life: Review of Optimal Protein Intake, Sustainable Dietary Sources and the Effect on Appetite in Ageing Adults – https://www.mdpi.com/2072-6643/10/3/360
[5] Ryan Andrews - All About Post-Workout Nutrition – https://www.precisionnutrition.com/about-post-workout-nutrition
[6] Jung Eun Kim, Lauren E. O’Connor, Laura P. Sands, Mary B. Slebodnik, Wayne W. Campbell - Effects of dietary protein intake on body composition changes after weight loss in older adults: a systematic review and meta-analysis – https://academic.oup.com/nutritionreviews/article/74/3/210/1825906?login=false
[7] PROTEIN INTAKE FOR OPTIMAL MUSCLE MAINTENANCE – https://www.acsm.org/docs/default-source/files-for-resource-library/protein-intake-for-optimal-muscle-maintenance.pdf
[8] R Crovetti, M Porrini, A Santangelo & G Testolin - The influence of thermic effect of food on satiety – https://www.nature.com/articles/1600578
[9] Fei-Chi Yang, Yuchen Zhang, Maikel C. Rheinstädter - The structure of people’s hair – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4201279/
[10] Roland Moll, Markus Divo, Lutz Langbein - The human keratins: biology and pathology – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2386534/
[11] Sam Shuster - Osteoporosis, like skin ageing, is caused by collagen loss which is reversible – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7160787/
[12] Environmental Impacts – https://cban.ca/gmos/issues/environmental-impacts/
[13] Athanasios Poulios, Kalliopi Georgakouli, Dimitrios Draganidis - Protein-Based Supplementation to Enhance Recovery in Team Sports: What is the Evidence? – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6683614/
[14] Choosing the Perfect Protein Powder for Baking – https://healthyheights.com/blogs/thescoop/choosing-the-perfect-protein-powder-for-baking
[15] 7 Supplements for Muscle Recovery – https://www.issaonline.com/blog/post/7-supplements-for-muscle-recovery
[16] Daniel Martínez-Puig, Ester Costa-Larrión, Nuria Rubio-Rodríguez, Patricia Gálvez-Martín - Collagen Supplementation for Joint Health: The Link between Composition and Scientific Knowledge – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36986062/
[17] NARIADENIE KOMISIE (EÚ) č. 432/2012 zo 16. mája 2012 – https://eur-lex.europa.eu/legal-content/SK/TXT/?uri=CELEX:32012R0432
[18] Gluten Intolerance – https://intermountainhealthcare.org/services/gastroenterology/conditions/gluten-intolerance/
[19] Jenna B. Goulart, Logan S. Aitken, Saman Siddiqui, Marisa Cuevas, Jacqueline Cardenas, Karen M. Beathard, Steven E. Riechman - Nutrition, lifestyle, and cognitive performance in esport athletes – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10233150/
[20] Yin Zhang - Effects of Cooking Processes on Protein Nutritional Values and Volatile Flavor Substances of Silver Carp (Hypophthalmichthys molitrix) – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10486570/
Додати коментар