Сироваткові протеїни

Сироваткові протеїни це категорія продуктів, що містить протеїнові порошки, вироблені з молока з використанням щадних технологічних процесів. У результаті виходять різні види порошків сироваткового протеїну найвищої якості, які незначно різняться за профілем інгредієнтів, засвоюваністю, швидкістю перетравлення і ціною. Залежно від ваших цілей ви можете вибрати конкретний вид сироваткового концентрату, ізоляту або гідролізату, який відповідатиме вашим потребам.

Як виробляється сироватковий протеїновий порошок?

Молоко для виробництва порошку сироваткового протеїну спочатку проходить процес пастеризації(короткочасне нагрівання), який запобігає росту бактерій. Після цього процесу молоко містить близько 20% сироваткових і 80% казеїнових білків. Потім у рідину додається фермент хімозин, який викликає згортання молока. Так сироватка відділяється від казеїну. Отримана рідка частина (сироватка) містить сироваткові білки, жир, а також вуглеводи. Після цього за допомогою фільтрації та інших щадних технологічних процесів з неї отримують сироватковий протеїн.

 

Які існують типи порошків сироваткового протеїну?

Окремі типи протеїнових порошків розрізняються за процесом виробництва, властивостями, а також за складом інгредієнтів. Тому вони можуть бути більш придатними для певних груп людей.

1. Концентрат сироваткового протеїну (WPC)

Концентрат сироваткового протеїну є одним із найпопулярніших протеїнових порошків, причому не тільки серед спортсменів. Насамперед це пов'язано з тим, що він містить значну кількість білка (70-80%), а також дуже доступний за ціною. Наразі під час його виробництва використовують щадні методи фільтрації, унаслідок чого виходить високоякісний протеїновий порошок, який добре засвоюється. Зразковим представником цього типу протеїнів є True Whey, вміст білка в якому досягає 78%.

2. Ізолят сироваткового протеїну (WPI)

Ізолят сироваткового протеїну отримують шляхом подальшої обробки сироваткового концентрату. Зокрема, це процес під назвою мікрофільтрація, який займає трохи більше часу. Кінцевим результатом цього процесу є продукт, який може похвалитися ще чистішим складом інгредієнтів, ніж сам сироватковий концентрат. Він вирізняється вищим вмістом білка (понад 80%). Порівняно з концентратом, він містить менше жиру і цукру. Це особливо цінується вимогливими спортсменами або людьми, які хочуть схуднути перед участю в змаганнях і ретельно стежать за кожною поживною речовиною у своєму раціоні. У процесі виготовлення сироваткового ізоляту протеїновий порошок позбавляється практично всього молочного цукру (як правило, залишається близько 2 г лактози на 100 г продукту). Цей вид протеїнового порошку дуже популярний серед людей, які страждають на непереносимість лактози. Зразковими представниками протеїнових порошків із цієї категорії є Pure IsoWhey.

3. Гідролізат сироваткового протеїну (WPH)

Гідролізат сироваткового протеїну виробляється в процесі гідролізу із сироваткового концентрату або ізоляту. Під час цього процесу молекула води використовується для розщеплення білкових зв'язків на коротші пептиди. У результаті виходить ще краще засвоюваний протеїновий порошок, який зазвичай містить 70-85% білка. Купуючи ці протеїнові порошки, ви часто можете побачити на пакуванні напис DH (ступінь гідролізу), який показує, наскільки сильно розщеплені білкові зв'язки. Що вищий цей показник, то краще засвоюється отриманий протеїновий порошок і тим швидше він надходить у м'язові клітини. Це робить його найпопулярнішим видом протеїнового порошку серед спортсменів, метою яких є якнайшвидше відновлення м'язів після тренування. Протеїновий порошок із найвищим ступенем розщеплених зв'язків - DH32. Однак, як правило, він має злегка гіркуватий смак, який може сподобатися не всім. Зразковими представниками протеїнових порошків цієї категорії є HydroFue і Hydro Whey DH 32.

4. Багатокомпонентні порошки сироваткового протеїну

У цій категорії представлені протеїнові порошки, які містять білки з декількох джерел. Найчастіше цекомбінація декількох видів порошків сироваткового протеїну, які включають сироватковий концентрат, ізолят і гідролізат. Поєднання декількох видів протеїнових порошків у багатокомпонентний протеїновий порошок може призвести до поліпшення властивостей кінцевого протеїнового порошку. Як правило, це комбінація білків зі швидким і повільним вивільненням. Це дає змогу створити протеїновий порошок зі складнішими властивостями, які напевно сподобаються всім вимогливим спортсменам. Зразковим представником протеїнових порошків цієї категорії є Just Whey.

 

Кому підходять сироваткові протеїнові порошки?

  • Спортсмени, які займаються силовими видами спорту або вправами на витривалість, які хочуть прискорити відновлення м'язів.
  • Усім, хто хоче отримати допомогу в досягненні оптимального споживання білка.
  • Люди, які намагаються скинути вагу і потребують збільшення споживання білка.
  • Кулінари, які хочуть збільшити вміст білка у своїх стравах.
  • Люди, які відновлюються після травм.
  • Усім, хто хоче забезпечити свій організм якісним і доступним білком.

 

Яка оптимальна кількість порцій сироваткового порошкового протеїну?

У разі порошків сироваткового протеїну звичайна рекомендована порція становить 0,25 - 0,3 г протеїну на кілограм маси тіла. Однак, якщо вам не хочеться щоразу діставати калькулятор, немає нічого поганого в тому, щоб взяти 20-40 г білкової суміші. Це відповідає більш-менш заповненому 30-грамовому мірному стаканчику. Верхня межа споживання білка в 40 г особливо сподобається спортсменам, які провели силове тренування всього тіла, що призводить до підвищеної потреби в білку.

 

Як приймати порошок сироваткового протеїну?

  • Класичний спосіб прийому протеїнових порошків - змішати їх з водою або молоком і створити смачний напій для вживання після тренування або в будь-який час дня.
  • Вони чудово поєднуються з вівсяною або іншими кашами, які набудуть смаку й отримають порцію необхідних білків.
  • Ви можете додавати їх у тісто і створювати десерти, насичені білком.
  • Неароматизовані протеїнові порошки - ідеальний вибір для приготування пікантних страв, наприклад, протеїнової піци.
  • Їх можна додавати в смузі або каву. Таким чином, ви легко збагатите ці напої необхідними білками. 

 

Ви хочете дізнатися більше про протеїнові порошки та про те, як правильно їх вибирати? Тоді вам обов'язково потрібно прочитати нашу статтю: Який протеїн вибрати? Сироватковий концентрат, ізолят або гідролізат?

показати більше

Продукти 1-30 из 46

Страница
на странице
Задать направление по возрастанию
Категория
Виробник
  1. GymBeam (9)
  2. Mars (5)
  3. Amix (3)
  4. Optimum Nutrition (3)
  5. Applied Nutrition (3)
  6. PVL (2)
  7. Nutrend (2)
  8. ActivLab (2)
  9. ProSupps (2)
  10. Megabol (2)
  11. The Protein Works (2)
  12. GYMQUEEN (1)
  13. Go On Nutrition (1)
  14. Bodylab24 (1)
  15. Purasana (1)
  16. BeastPink (1)
  17. Reflex Nutrition (1)
  18. Ghost (1)
  19. Stacker2 (1)
  20. Diet Food (1)
  21. MuscleTech (1)
  22. Mammut Nutrition (1)
Смак
  1. полуниця (19)
  2. шоколад (17)
  3. ваніль (16)
  4. кремове печиво (10)
  5. банан (9)
  6. ванільне морозиво (9)
  7. без смакових добавок (6)
  8. шоколад - горіх (5)
  9. шоколад - кокос (5)
  10. малина - білий шоколад (4)
  11. білий шоколад - кокос (4)
  12. карамель (3)
  13. солона карамель (3)
  14. солона карамель (3)
  15. фісташка (3)
  16. ніжна полуниця (2)
  17. ваніль - стевія (2)
  18. потрійний шоколад (2)
  19. банановий крем (2)
  20. марс (2)
  21. малиновий йогурт (2)
  22. латте - макиато (2)
  23. полуничний молочний коктейль (2)
  24. лісові ягоди (2)
  25. преміальний молочний шоколад (2)
  26. натуральний (2)
  27. французький ванільний крем (2)
  28. подвійний молочний шоколад (2)
  29. печиво (2)
  30. шоколадний десерт (2)
  31. шоколад - вишня (2)
  32. ванільний торт (2)
  33. шоколадне морозиво (2)
  34. шоколадний коктейль (2)
  35. банановий молочний коктейль (2)
  36. полуничний крем (2)
  37. кокос (2)
  38. шоколад буено (1)
  39. чорничний йогурт (1)
  40. полуниця - білий шоколад (1)
  41. полуничний сплеск (1)
  42. тірамісу (1)
  43. полуничний чізкейк із шоколадною крихтою (1)
  44. фісташкове морозиво (1)
  45. рисовий пудинг з корицею (1)
  46. бісквіт з олією (1)
  47. шоколад - мед (1)
  48. ваніль - вишня (1)
  49. шоколадні цукерки (1)
  50. шоколадний шовк (1)
  51. бельгійська чока мокко (1)
  52. ваніль - кокос (1)
  53. ванільний крем (1)
  54. шоколадний м’ятний брауні (1)
  55. солона карамель bandit (1)
  56. кавун (1)
  57. дика малина (1)
  58. білий шоколад арахіс (1)
  59. шоколад - кокос (1)
  60. пульсація маслянини (1)
  61. йогурт вишня (1)
  62. банановий коктейль (1)
  63. ваніль - карамель (1)
  64. пінна колада (1)
  65. полуниця - стевія (1)
  66. шоколадний брауні (1)
  67. подвійний шоколад (1)
  68. шоколад - стевія (1)
  69. шоколад - арахісова паста (1)
  70. шоколад - м'ята (1)
  71. шоколадний брауні (1)
  72. шоколад - карамель (1)
  73. шоколад - какао (1)
  74. пластівці з молоком (1)
  75. горіх - шоколад (1)
  76. карамельний тоффі (1)
  77. карамельний латте (1)
  78. карамельний макіатто (1)
  79. капучино (1)
  80. латте (1)
  81. чорниця (1)
  82. банан - полуниця (1)
  83. зелене яблуко (1)
  84. холодна кава (1)
  85. полуниця - крем (1)
  86. холодний персиковий чай (1)
  87. шоколадний арахіс (1)
  88. подвійний снікерс (1)
  89. малина (1)
  90. ананас кокос (1)
  91. арахісова паста - шоколад (1)
  92. пластівці з арахісовим маслом (1)
  93. арахісова паста (1)
  94. маракуйя і манго (1)
  95. ківі - банан (1)
  96. апельсин (1)
  97. пісочне печиво (1)
  98. білий шоколад (1)
  99. молочний шоколад (1)
  100. манго ваніл (1)
  101. лимон - лайм (1)
  102. лимонний чізкейк (1)
  103. фруктові пластівці з молоком (1)
Пакування
  1. 1000 г (14)
  2. 2000 г (8)
  3. 875 г (5)
  4. 1800 г (3)
  5. 2270 g (3)
  6. 900 г (3)
  7. 500 г (3)
  8. 30 g (3)
  9. 2500 г (3)
  10. 2200 g (2)
  11. 400 г (2)
  12. 910 г (2)
  13. 2250 g (1)
  14. 2300 g (1)
  15. 1590 г (1)
  16. 1810 g (1)
  17. 450 g (1)
  18. 4540 g (1)
  19. 1600 г (1)
  20. 750 g (1)
  21. 1814 g (1)
  22. 9907 г07 (1)
  23. 3000 g (1)
Форма
  1. Порошок (45)
  2. харчові продукти (1)
Суміш
  1. Суміш (41)
  2. Беспрімесний (5)
Метод обробки білка
  1. different processing (18)
  2. concentrate (11)
  3. hydrolyzate (4)
  4. izolate (3)
Джерело білка
  1. Сироватка (34)
  2. Багатокомпонентний (3)
ЕТИКЕТКИ ПРОДУКТІВ
  1. BIO (2)
  2. New (1)
Ціна
Фільтрувати за
Вегетаріанський (34)
Веганські (46)
Без глютену (27)
Без лактози (2)
Біо (2)
Без ГМО (25)
Без штучних підсолоджувачів (5)
Без пластмасової упаковки (46)
Без аспартаму (44)
  1. Протеїн 100% Whey Gold Standard - Optimum Nutrition
    Протеїн 100% Whey Gold Standard - Optimum Nutrition
    92%
    92 % (614)
    839,00грн
  2. Протеїн Just Whey -  GymBeam
    Протеїн Just Whey - GymBeam
    93%
    93 % (826)
    1229,00 грн
  3. True Whey - GymBeam
    Протеїн True Whey - GymBeam
    90%
    90 % (1831)
    1009,00 грн
  4. Yum Yum Whey Protein 1000 g - BeastPink
    Протеїн для жінок Yum Yum Whey 1000 г - BeastPink
    94%
    94 % (443)
    1249,00 грн
  5. Pure IsoWhey - GymBeam
    Протеїн Pure IsoWhey - GymBeam
    91%
    91 % (320)
    1189,00 грн
  6. GymBeam Anabolic Whey - 2500 g chocolate
    Протеїн Anabolic Whey - GymBeam
    93%
    93 % (232)
    619,00грн
  7. Protein Mutant Whey - PVL
    Протеїн Mutant Whey - PVL
    87%
    87 % (203)
    1989,00 грн
  8. Whey Protein 80 - The Protein Works
    Whey Protein 80 - The Protein Works
    88%
    88 % (75)
    749,00грн
  9. Протеїн Platinum Hydrowhey 1590 г - Optimum Nutrition
    Протеїн Platinum Hydrowhey 1590 г - Optimum Nutrition
    94%
    94 % (19)
    3799,00 грн
  10. Протеїн Quattro Pro - Megabol
    Протеїн Quattro Pro - Megabol
    72%
    72 % (119)
    579,00грн
  11. Diet Whey - Applied Nutrition
    Diet Whey - Applied Nutrition
    100%
    100 % (10)
    1279,00 грн
  12. Proteín Nitro-Tech Performance - MuscleTech
    Протеїн Nitro-Tech Performance - MuscleTech
    86%
    86 % (19)
    2289,00 грн
  13. Snickers Hi Protein Whey Powder - Mars
    Протеїн Snickers Hi Protein Whey Powder - Mars
    87%
    87 % (18)
    1179,00 грн
  14. Whey Concentrate - ProSupps
    Whey Concentrate - ProSupps
    64%
    64 % (5)
    1999,00 грн
  15. Critical Whey - Applied Nutrition
    Critical Whey - Applied Nutrition
    100%
    100 % (7)
    1269,00 грн
  16. Whey Protein - Bodylab24
    Whey Protein - Bodylab24
    88%
    88 % (50)
    1369,00 грн
  17. IsoFue Protein - GymBeam
    Протеїн IsoFue - GymBeam
    58%
    58 % (13)
    2989,00 грн
  18. Протеїн ISO-XP - Applied Nutrition
    Протеїн ISO-XP - Applied Nutrition
    100%
    100 % (6)
    1489,00 грн
  19. Mars Hi Protein Whey Powder - Mars
    Протеїн Mars Hi Protein Whey Powder - Mars
    100%
    100 % (9)
    1109,00 грн
  20. Протеїн Breakfast 1000 г - ActivLab
    Протеїн Breakfast 1000 г - ActivLab
    88%
    88 % (41)
    579,00грн
  21. Anabolic Monster Whey akcia
    Протеїн Anabolic Monster Whey - Amix
    100%
    100 % (3)
    2539,00 грн
  22. Whey Pure Fusion Protein
    Протеїн Whey-Pro Fusion - Amix
    96%
    96 % (43)
    2409,00 грн
  23. 100% Whey Premium - Activlab
    Протеїн 100% Whey Premium - ActivLab
    100%
    100 % (1)
    1859,00 грн
  24. Clear Whey IsoFue - GymBeam
    Clear Whey IsoFue - GymBeam
    83%
    83 % (6)
    1549,00 грн
  25. Twix Hi Protein Whey Powder - Mars
    Twix Hi Whey Protein Powder - Mars
    90%
    90 % (7)
    1089,00 грн
  26. Sample 100% Whey Gold Standard - Optimum Nutrition
    Пробник 100% Whey Gold Standard - Optimum Nutrition
    100%
    100 % (5)
    79,00грн
  27. Protein HydroFue - GymBeam
    Протеїн HydroFue - GymBeam
    93%
    93 % (18)
    2279,00 грн
  28. Протеїн Slim Line Diet 400 г - Megabol
    Протеїн Slim Line Diet 400 г - Megabol
    73%
    73 % (33)
    579,00грн
  29. Protein Mutant Iso Surge - PVL
    Protein Mutant ISO Surge - PVL
    80%
    80 % (2)
    3299,00 грн
  30. M&M's Protein Whey Powder - Mars
    M&M‘s Protein Whey Powder - Mars
    20%
    20 % (1)
    1259,00 грн

Продукти 1-30 из 46