Вітамін D

Вітамін D це категорія, що містить низку продуктів із різною кількістю вітаміну D (кальциферолу). Цей вітамін також відомий як вітамін сонячного світла. Це пов'язано з тим, що сонячні промені можуть викликати вироблення організмом цього вітаміну. Таким чином, його нестача в організмі зустрічається найчастіше, особливо з осені до весни, коли ми носимо більше шарів одягу і частіше проводимо час у приміщенні. Вітамін D має дві основні форми. А саме, вітамін D2 (ергокальциферол) і вітамін D3 (холекальциферол).

Ергокальциферол - рослинного походження і менш біодоступний. Вітамін D3 переважно тваринного походження. Єдиним винятком є холекальциферол із лишайника, який найкраще засвоюється з рослинного вітаміну D3. Ця форма вітаміну видається ціннішою для людського організму, оскільки вона може більш ефективно підвищувати рівень вітаміну D у крові.

Основними харчовими джерелами вітаміну D є гриби, скумбрія, сардини, тунець і риб'ячий жир. Однак його також можна вживати у вигляді таблеток, капсул, шипучих таблеток, цукерок, крапель, спреїв або олій.

Головний представник продуктів цієї категорії Вітамін D3 2000 IU.

Яку функцію відіграє вітамін D у тілі?

Вітамін D бере участь у поділі клітин в організмі. Крім того, він впливає на правильне функціонування імунітету, здоров'я зубів, кісток і м'язів. Однак він також сприяє правильному засвоєнню кальцію і фосфору, що знову ж таки пов'язано з правильним функціонуванням кісток. Останнє особливо важливе для літніх людей, які схильні до підвищеного ризику падінь і переломів.

Яке рекомендоване добове дозування вітаміну D?

Добові рекомендовані дієтичні норми відповідно до методик Європейського управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) і довідкових дієтичних значень німецькомовних країн (DACH) для середньої дорослої людини.

Рекомендоване добове дозування за даними EFSA: 15 мкг
Рекомендоване добове дозування за даними DACH: 20 мкг (за відсутності ендогенного утворення внаслідок УФ-випромінювання від сонця)

Для отримання додаткової інформації про вітамін D і його важливість прочитайте статтю "Вітамін D і все, що вам потрібно знати про нього".

Якщо ви хочете дізнатися більше про інші вітаміни, їхній розподіл, функції, рекомендовані дози та прояви дефіциту й надлишку, то не пропустіть нашу статтю Повне керівництво по вітамінах: Для чого вони потрібні, як виявити нестачу і скільки приймати.