мигдаль

Мигдаль, різноманітні горіхи, – це не лише смачний перекус, але й поживний продукт. Він вирізняється вмістом корисних ненасичених жирів, особливо корисних мононенасичених жирних кислот.

Класичний неочищений мигдаль – найвідоміший різновид мигдалю. Однак ви можете спробувати бланшований, копчений або смажений мигдаль. Коли справа доходить до начинки для торта, мигдалеві пластівці – ідеальний вибір. Крім того, мигдалева паста, як у неароматизованому, так і в підсолодженому вигляді, також є чудовим варіантом.

До яких рецептів можна додати мигдаль?

Мигдаль або мигдалева паста можуть справді зробити ваші каші на сніданок особливо смачними. Все, що вам потрібно зробити, це приготувати вівсяну кашу або кашу швидкого приготування, додати сироватковий або рослинний протеїн, свіжі або ліофілізовані фрукти і доповнити її мигдалем або мигдалевою пастою, щоб отримати смачну та поживну страву. Так само спробуйте додати їх у йогурт, кефір або сир.

Як використовувати мигдаль у рецептах випічки?

Мигдаль можна використовувати як доповнення до тортів, печива, тістечок, мафінів, штруделів, бананового хліба та різних інших десертів. Також можна використовувати мигдалеві пластівці або мигдалеву пасту. Вони також чудово смакують у домашній гранолі – просто змішайте їх з вівсяними пластівцями та іншими інгредієнтами на ваш смак, додайте меду або сироп цикорію, викладіть суміш на деко і випікайте. У такий самий спосіб можна приготувати домашні батончики з граноли. Мигдаль також популярний у приготуванні сирих тортів.

Як насолоджуватися мигдалем у пікантних стравах?

Мигдаль може виділятися і в пікантних рецептах. Наприклад, ви можете посипати ним салати або запікати у домашній випічці. Мигдаль чудово підходить для пікантних пирогів, кішів, запіканок або соусів до макаронів. Шматочки мигдалю можна навіть використовувати для створення скоринки для м’яса. Крім того, мигдалеве борошно можна використовувати як безглютенову альтернативу традиційному пшеничному борошну.

Якщо ви хочете дізнатися більше про мигдаль, не пропустіть нашу статтю “Мигдаль: все, що потрібно знати про нього”