Ми часто використовуємо овочі як основний інгредієнт для наших рецептів. Не тільки тому, що вони поживні, але й тому, що мають різноманітні смаки та яскравий вигляд. Тому наш новий рецепт порадує ваші смакові рецептори, таблицю калорійності та очі! Приготуймо овочеве каррі з гарбуза з Хоккайдо зі смаженим на сковороді тофу та жасминовим рисом.
Інгредієнти:
- 240 г тофу
- 200 г жасминового рису
- 2 червоних перця
- 1 жовтий перець
- 1 невеликий гарбуз Хоккайдо
- 1 цибуля
- 1 ч.л. чистого топленого масла
- карі, сіль, чорний перець
- свіжа зелень для прикраси – коріандр
- насіння для гарніру – гарбузове, соняшникове
Вас можуть зацікавити ці продукти:
Порядок дій
Приготуйте рис у співвідношенні 1:2 до води. Тим часом нарізаємо цибулю та обсмажуємо її на топленому маслі. Потім додаємо порошок каррі, чорний перець і дрібку солі. Гарбуз миємо, розрізаємо навпіл та очищаємо від насіння. Нарізаємо кубиками разом зі шкіркою. Додаємо його до цибулі та вливаємо приблизно 200 мл води. Варіть каррі під кришкою приблизно 15 – 20 хвилин, поки гарбуз не почне розм’якшуватися. Відбираємо половину суміші і збиваємо блендером до однорідної консистенції. Виливаємо гарбузову суміш назад у сковороду та додаємо нарізаний перець. Окремо обсмажуємо тофу на оливковій олії. Подаємо каррі з тофу, рисом та посипавши насінням. Приємного апетиту!
Харчова цінність | 1 порція (всього 2 порції) |
|---|---|
| Калорії | 614,5 |
| Протеїни | 27 г |
| Вуглеводи | 92 г |
| Жири | 14,5 г |
| Клітковина | 4 г |
Ми віримо, що ви полюбите наше каррі з тофу та жасминовим рисом. Порадуйте своїх близьких, надіславши їм рецепт.
Не соромтеся ділитися своїми творіннями з нами в соціальних мережах і тегом #gymbeamua.
Додати коментар