Піца – це культова страва з Італії, яка стала улюбленою для багатьох людей по всьому світу. Вона складається з великого, зазвичай круглого і тонкого шару тіста, який покривається томатним соусом, сиром і різноманітними іншими начинками, залежно від типу піци. Вона користується великою популярністю в основному завдяки своїй простоті, хрусткій скоринці по краях і безмежній кількості варіантів її приготування.
Серед найпоширеніших видів піци ви знайдете такі смаколики, як Маринара, Маргарита, Діавола або Кватро Формаджі. Ще одним популярним вибором є традиційна неаполітанська піца з пишним коржем, яку можна прикрасити практично всім, що вам заманеться. В останні роки все більшої популярності набуває піца в американському стилі, зокрема, типова нью-йоркська або чиказька піца, яка готується в більш глибокій тарілці, наповненій більшою кількістю інгредієнтів. Сьогодні ви також можете натрапити на різноманітну піцу з високим вмістом білка, призначену для спортсменів та людей, які ведуть активний спосіб життя. Існує також широкий вибір низькокалорійних видів піци, які часто входять до раціону людей, що прагнуть схуднути.
Багато хто з нас може здивуватися, що можна насолоджуватися піцою, навіть дотримуючись низькокалорійної дієти для схуднення. Існує велика кількість видів піци, які можуть легко урізноманітнити ваш щоденний раціон. Ви можете спробувати протеїнову піцу або суміші для приготування міні-піци, які дозволять вам приготувати її всього за 10 хвилин. Що стосується начинки та прикрас, вибір залишається за вами. Спробуйте помідори, сир, якісну шинку, тофу або навіть тунець.
Ще один чудовий спосіб приготувати піцу дуже швидко – скористатися готовою основою для піци, яку потрібно лише покрити томатним соусом та простими начинками, такими як нагетси з курячої грудки, сир та зелень, перш ніж відправляти її в духовку. Якщо ви вирішили приготувати тісто самостійно вдома, ви можете замінити звичайне пшеничне борошно на альтернативне, наприклад, зі спельти або вівсяне, яке забезпечить багатший вміст харчових волокон. Якщо ви хочете зробити тісто ще легшим, частину або навіть всю порцію борошна, що йде в тісто, можна замінити сиром, цвітною капустою, цукіні або моцарелою з меленим мигдалем.
Піца не обов’язково повинна бути виключена з вашого раціону, навіть якщо ви не хочете або просто не можете їсти глютен через стан здоров’я. Ви також можете насолоджуватися смачним пирогом, якщо ваш раціон повністю рослинний. Щоб приготувати безглютенову піцу, все, що вам потрібно зробити, це замінити звичайне пшеничне борошно на безглютенову альтернативу, наприклад, вівсяне борошно. Потім ви можете додати вибрані безглютенові інгредієнти. Це можуть бути овочі, гриби, шинка або сир.
Ви також можете насолоджуватися дивовижно смачними шматочками, навіть якщо обмежитеся лише рослинними інгредієнтами. Основу можна покрити кетчупом, а потім доповнити будь-якими начинками на ваш смак – овочами, зеленню, тофу, темпе, сейтаном або веганською альтернативою сиру. Дійсно, тільки небо є межею, коли справа доходить до того, щоб зробити це по-своєму.
Вам цікаво, що покласти зверху? Це досить просто. Використовуйте все, що відповідає вашому смаку. Почніть з гарної основи, чи то томатний соус, песто, вершковий соус або овочева сальса. Потім додайте кілька скибочок шинки, прошутто, шматочків курячої грудки, тунця, моцарели або будь-якого іншого сиру, який ви любите. І не забувайте про овочі. Окрім старих добрих помідорів, є багато інших, які працюють просто ідеально: болгарський перець, броколі, кукурудза, цукіні, і навіть гриби та зелень, наприклад, свіжий базилік. Після того, як ви приготували основу для піци на свій смак, ви можете покращити скоринку, змастивши її оливковою олією, приправленою часником, перцем чилі або травами. І перед тим, як поставити піцу в духовку, є ще одне делікатне питання, на яке ви маєте відповісти самостійно: чи можна додавати ананас до піци?
Після того, як основа буде готова і покрита всіма інгредієнтами, покладіть її на деко і відправте в духовку, попередньо розігріту до температури 180 – 200 °C. Піца випікається приблизно 15-20 хвилин. Ви зрозумієте, що вона готова, коли скоринка стане золотистою, а сир розплавиться. Коли вона буде готова, витягніть її і дайте їй трохи охолонути, перш ніж нарізати трикутниками та подавати до столу.
Приготувати власну основу для піци без необхідності готувати закваску в домашніх умовах дуже просто, і це може зробити практично кожен. Просто змішайте 250 г борошна, 1 чайну ложку солі, 2 столові ложки оливкової олії та 150 мл води. Таким чином, ви приготуєте тісто, яке потрібно трохи охолодити в холодильнику. Після того, як воно відпочине, розкачайте його в тонкий пласт і викладіть на нього всі ваші улюблені інгредієнти, які ви з нетерпінням чекаєте, щоб насолодитися. На цьому етапі все, що вам потрібно зробити, – це покласти його на деко, поставити в розігріту духовку і терпляче чекати, поки він пропечеться до готовності. А якщо у вас з’явиться трохи більше часу, чому б не спробувати приготувати власну основу для піци на заквасці або дріжджах?
Обід або вечеря менш ніж за 10 хвилин? Кожен може приготувати ці 3 види піци. Оберете перевірене поєднання помідорів з тунцем і моцарелою, візьметеся за піцу з 4 видами сиру чи спробуєте цього разу солодку версію?
Ви любите піцу? Тоді вам обов’язково варто спробувати цей віночок з тіста на заквасці, який ми наповнили всіма смаколиками, які ви зазвичай кладете на піцу. Його легко подавати, і це ідеальна закуска для гостей.
Ви б ніколи не подумали, що піца з кіноа може бути такою смачною! Не сумнівайтеся і переконайтеся в цьому самі!
Окрім чудового смаку, наша піца з цвітної капусти також підкорить вас своєю поживною цінністю. Вона містить мало вуглеводів, тому її можуть спробувати навіть прихильники низьковуглеводних дієт.
Ви уявляєте собі вечір п’ятниці з хорошим фільмом, друзями та піцою? Ви також можете спробувати більш здорову версію піци з сирного тіста, яка не тільки містить необхідну порцію білка, але ми гарантуємо, що ви навіть не згадаєте про класичну піцу!
Ось рецепт низьковуглеводної піци з моцарелою, мигдалем і без борошна. Звучить цікаво, правда? Повірте, це просто приголомшливо!
Рецепт домашньої протеїнової піци з шинкою, кукурудзою та оливками містить багато білка. Вона підходить для спортсменів, оскільки містить мінімум калорій.
Зробіть своє свято або зустріч з друзями незабутніми, зокрема, завдяки швидкому рецепту хрусткої міні-піци з протеїном. Ця білкова смакота містить багато томатного соусу, базилік, якісну шинку та розплавлену моцарелу.
