квасоля

Квасоля – це бобова культура, яку можна використовувати як у солодких, так і в солоних рецептах. Вона збагатить ваш раціон складними вуглеводами, білками, клітковиною, вітамінами та мінералами. Це поживна їжа, яку ідеально включати у свій раціон разом з іншими бобовими щонайменше два-три рази на тиждень. Якщо вас турбує здуття живота, спробуйте замочити квасолю у воді перед приготуванням. Згодом злийте воду і варіть бобові у свіжій воді.

Які види квасолі ви можете вибрати?

Якщо ви вважаєте, що не любите квасолю, спробуйте дати їй ще один шанс. Існує не лише червона квасоля, а й біла, чорна, мунг, адзукі чи навіть масляна. Також, якщо довгий час приготування є для вас проблемою, спробуйте купити квасолю, підготовлену для негайного вживання, наприклад, у розсолі в банці або без розсолу в пакетику.

Що приготувати з квасолі?

Класичним вибором є квасолевий суп, який можна приготувати на вершках. Не відстає від нього і тушкована квасоля, для приготування якої вам знадобляться лише квасоля, картопля, вершки та трохи приправ.

Однак, якщо ви хочете приготувати поживну основну страву, не забудьте спробувати квасолевий гуляш, мексиканську або ковбойську квасолю, популярний чилі кон карне або інші страви мексиканської кухні. Всі ці страви можна приготувати без м’яса і створити повноцінний обід, який сподобається навіть веганам.

При цьому з квасолі також можна приготувати страви, які слугують замінником м’яса і добре поєднуються з картоплею або іншими гарнірами. Ви можете спробувати приготувати квасолеві кнедлики, биточки або фалафель. Також квасолю можна додавати в салати та намазки.

Що приготувати з квасолею?

Дивно, але квасоля також підходить для приготування тортів та інших солодких рецептів. Після змішування їх можна легко додати до тіста, створивши чудовий квасолевий пиріг, сповнений поживних речовин. Особливою популярністю користуються брауні або білі бобові блонді, де смак бобових приховується смачним какао.