Роздумуєте над тим, що приготувати на швидку руку на обід чи вечерю? Цей рецепт може стати відповіддю. Найдовша частина приготування – чекати, поки лосось приготується, в іншому все відбувається дуже швидко. Однак це, звичайно, не відбивається на смаку. Поєднання ніжного м’яса та горіхової скоринки просто чудове. Якщо ви хочете, щоб це був повноцінний обід з усіма макроелементами, на додаток до салату можна подати, наприклад, картоплю. Якщо ж ви обмежитеся лише овочами, то створите страву, яка також підійде для низьковуглеводної дієти.
Інгредієнти для лосося:
- 500 г охолодженого лосося зі шкірою
- 60 г очищених фісташок
- 1 ст.л. лимонного соку
- 1 ст.л. оливкової олії
- 1 ч.л. меду
- 1 ч.л. діжонської гірчиці
- щіпка солі
Інгредієнти для салату:
- 150 г помідорів черрі
- 120 г будь-якого салату
- 50 г маслин
- 1 ст.л. оливкової олії
- ½ авокадо
- лимонний сік за смаком
- сіль за смаком
Інгредієнти для прикраси:
- 1 лимон
Вас можуть зацікавити ці продукти:
Спосіб приготування:
Почніть із приготування соусу для лосося. В мисці змішуємо мед із гірчицею, сіллю, лимонним соком та оливковою олією. Візьміть філе лосося та розріжте його на 3 частини. Нанесіть підготовлену суміш на відкриту частину лосося (не на шкіру). Дрібно нарізаємо фісташки та посипаємо ними замаринований лосось. Перекладаємо лосося на деко шкірою вниз та ставимо в розігріту до 180 °C духовку. Запікайте 15-25 хвилин, залежно від товщини філе.
Поки лосось готується, починаємо готувати салат. Миємо листя салату, подрібнюємо його та змішуємо із оливковою олією, сіллю та лимонним соком. Потім додайте нарізані невеликими шматочками помідори черрі, розрізані навпіл маслини та ретельно все перемішайте. Насамкінець додайте нарізаний авокадо і все готово. Розділіть салат на 3 тарілки та покладіть на кожну по шматочку лосося. Прикрасьте лимоном і можна подавати до столу.
Харчова цінність | 1 порція (всього 3 порції) |
|---|---|
| Енергетична цінність | 664 ккал |
| Протеїни | 38 г |
| Вуглеводи | 13 г |
| Жири | 50 г |
| Клітковина | 5 г |
Якщо ви хочете їсти рибу частіше, адже вона містить корисні жири, цей рецепт лосося – чудовий вибір. Вам сподобається поєднання горіхів, маринаду та смачної риби.
Не соромтеся ділитися своїми творіннями з нами в соціальних мережах, позначивши їх тегом #gymbeamua.
Додати коментар