Овочеві салати – чудовий вибір для легкої вечері. Плюс у тому, що вони легко готуються і засвоюються. Але мінус у тому, що вони не завжди достатньо насичують. Ми вирішили цю поширену проблему, додавши чорну сочевицю та сир, які надали салату багато протеїну та клітковини. У поєднанні з популярними овочами ми створили смачну, поживну, але водночас ситну страву! Приєднуйтесь до нас, щоб спробувати цей теплий салат з чорної сочевиці, який подається з запеченою морквою, авокадо та фетою.
Інгредієнти:
- 200 г моркви
- 200 г червоної цибулі
- 120 г чорної сочевиці
- ½ авокадо (80 г)
- 70 г сиру фета
- 2-3 жмені руколи / паростків гороху
- сіль, чорний мелений перець і лимонний сік за смаком
- аерозольна оливкова олія
Вас можуть зацікавити ці продукти:
Спосіб приготування:
Почистити червону цибулю і нарізати її скибочками. Моркву також почистити і нарізати кружальцями. Викласти моркву і цибулю на деко, застелене папером для випічки, збризнути овочі оливковою олією, додати сіль, приправи і запікати близько 30 хвилин при 180 ° C до готовності. Тим часом промити сочевицю та відварити її до готовності. Змішати запечені овочі з сочевицею, нарізаним авокадо, паростками гороху/листям салату і подрібненою фетою. Заправити салат сіллю, перцем, лимонним соком та подавати до столу. Смачного!
| Поживна цінність | 1 порція (всього 2 порції) |
|---|---|
| Калорії | 439 |
| Протеїни | 24 г |
| Вуглеводи | 56 г |
| Жири | 15 г |
Ми віримо, що ви із задоволенням поекспериментуєте з нами ще раз і насолодитеся цим привабливим салатом із сочевиці з овочами. Порадуйте своїх друзів і поділіться з ними рецептом.
Додати коментар