Це печиво вражає з двох причин: чудовим смаком та вишуканим зовнішнім виглядом. З основою з печива Лінцер, намазаною полуничним джемом та прикрашеною віночком з безе, воно додасть елегантного штриху до вашого святкового столу.
Інгредієнти для приготування печива:
- 200 г звичайного борошна (плюс 20 г для посипання)
- 100 г вершкового масла
- 60 г цукрової пудри
- 2 яєчні жовтки
- ½ ч.л. лимонної цедри
Інші інградієнти:
- 120 г цукрової пудри
- 70 г полуничного джему Jammy Spread
- 2 яєчні білки
Вас можуть зацікавити ці продукти:
Спосіб приготування:
Почніть з приготування основи – печива Лінцер. Змішайте борошно з цукром і дрібно натертою лимонною цедрою. Додайте яєчні жовтки та розм’якшене вершкове масло і замісіть круте тісто. Охолодіть тісто в холодильнику протягом однієї години.
Поки тісто охолоджується, збийте яєчні білки до м’яких піків. Поступово додайте 60 г цукрової пудри і збивайте до загустіння. Потім додайте цукор, що залишився, і перекладіть безе в кондитерський мішок. На деко, застелене пергаментним папером, відсадіть невеликі віночки, переконавшись, що вони відповідають розміру печива Лінцер. Випікайте безе-віночки в розігрітій до 100°C духовці приблизно 30 хвилин, щоб вони підсохли.
Далі розкачайте лінцерське тісто на присипаній борошном поверхні та виріжте кружечки за розміром віночків безе. Викладіть печиво на деко, застелене пергаментом, і випікайте в попередньо розігрітій до 180°C духовці приблизно 9 хвилин.
Коли лінцерське печиво охолоне, нанесіть на нього шар полуничного джему Jammy Spreadі прикрасьте вінком з безе.
Зберігайте печиво у герметичному контейнері, щоб воно залишалося свіжим.
| Поживна цінність | 1 печиво (всього 30 штук) |
|---|---|
| Енергетична цінність | 75 ккал |
| Протеїн | 1 г |
| Вуглеводи | 11 г |
| Жири | 3 г |
Ці святкові ласощі поєднують у собі найкраще з печива Лінцер та безе, пропонуючи печиво, що просто тане у роті, яке гарантовано вразить ваших гостей.
Не соромтеся ділитися своїми шедеварми з нами в соціальних мережах, використовуючи хештег #gymbeamua.
Смачного