яйця

Яйця належать до найбільш поживних продуктів. По-перше, вони є джерелом високоякісних білків і містять усі незамінні амінокислоти, що неодмінно оцінять спортсмени та люди, які ведуть активний спосіб життя. Під шкаралупою ви також можете знайти вітаміни A, B12 і D, а також селен, йод і цинк. Крім того, вони містять холін, який вважається ноотропним засобом, а також лютеїн і зеаксантин, які є антиоксидантами, що мають вирішальне значення для зору. Однак яйця не тільки відрізняються своїм складом, але й чудовим смаком та універсальністю на кухні.

Як приготувати яйця?

Існує незліченна кількість рецептів з яйцями. Майже всі знають яєчню, омлет, а також яйця-пашот або скрамбл, які ідеально підходять для сніданку. Ви також можете приготувати смачний яєчний суп, яєчню, салат, яєчний хліб або улюблену страву для сніданку – яєчню «Бенедикт». Яйця також ідеально доповнюють овочеві та макаронні салати або бутерброди. Вони незамінні в таких стравах, як овочеве яєчне рагу, запечені макарони або запечені овочі.

Яйця, особливо в десертах, виконують роль зв’язуючої речовини. Саме тому вони є основним інгредієнтом тіста для млинців, вафель або панкейків. Збитий яєчний білок використовується як розпушувач у різних видах тіста. Яєчні жовтки, з іншого боку, використовуються для приготування як солодких, так і солоних кремів і соусів. Яйця підходять для приготування основних страв, десертів, закусок і святкових страв.