Фітнес-рецепт: Вегетаріанський борщ

Ви неодмінно повинні спробувати це ароматне частування. Його основу складають велика кількість овочів, але також і бобові, які збагачують страву і доводять її до досконалості, а також забезпечують протеїном і клітковиною. Готується борщ дуже просто, а коли ви приправите його сметаною та кропом, то усі за столом будуть облизуватися.

Вас можуть зацікавити ці продукти:

Спосіб приготування:

Почніть з підготовки овочів: вимийте і почистіть всі овочі. Дрібно наріжте цибулю, часник і селеру. Моркву наріжте кубиками розміром приблизно 1 см, картоплю – кубиками розміром 1,5 см, а капусту наріжте соломкою товщиною приблизно 1 см. Потім підготуйте велику каструлю, збризніть її олією у формі спрею та поставте на вогонь.

Насамперед тушкуйте цибулю з часником та селерою. Приблизно через 3 хвилини додайте нарізану моркву, трохи посоліть і тушкуйте все разом близько 5 хвилин. Потім залийте овочі консервованими помідорами та бульйоном або водою, додайте кетчуп, підготовлені спеції (корицю, духмяний перець, лавровий лист) і додайте ще трохи солі та столову ложку еритриту. Доведіть до кипіння.

Як тільки суміш почне булькати, додайте решту овочів, тобто буряк, картоплю та нарізану капусту.

Накрийте кришкою і залиште варитися приблизно на 40 хвилин. По закінченню цього часу всипте в суп промиту квасолю та нут, дайте їм прогрітися і приправте за потребою – можна посолити, підсолодити або додати трохи лимонного соку. Подавати зі сметаною та свіжим кропом.

Поживна цінність	1 порція (всього 4 порції)
Енергетична цінність	346 ккал
Протеїн	14 г
Вуглеводи	57 г
Жири	4 г
Клітковина	13 г

Якщо ви любите овочеві страви, то цей смачний супчик неодмінно підкорить вас дуже швидко.

Не соромтеся ділитися своїми шедеврами з нами в соціальних мережах, позначивши їх тегом #gymbeamua.