Кілька скибочок огірка та помідора – не єдині інгредієнти для салату. Ви завжди можете зробити його значно цікавішим та поживнішим. Як щодо того, щоб додати трохи солодкої кукурудзи, оливок та багатих на протеїн макаронів з бобового борошна? Заправте все це нашою простою, але смачною заправкою з кеш’ю, яка порадує кожного любителя горіхів, і за мить ви приготуєте смачний обід або вечерю, що чудово підійде і для веганів.
Інгредієнти для основи:
- 200 г протеїнових макаронів
- 200 г помідорів чері
- 1 невелика червона цибулина
- 120 г консервованої солодкої кукурудзи
- 50 г оливок
- 2 великі жмені базиліка (можна використовувати сушений базилік)
- сіль за смаком
Інгредієнти для заправки:
- 100 г горіхів кешʼю
- 120-150 мл води (залежно від консистенції)
- сік ½ лайма
- 1 ч.л. меленої копченої паприки
- 1 зубчик часнику
- сіль і мелений перець за смаком
Інгредієнти для подачі:
- свіжий базилік
- лайм
Вас можуть зацікавити ці продукти:
Спосіб приготування:
Відваріть протеїнові макарони в підсоленій воді відповідно до інструкцій на упаковці. Тим часом наріжте червону цибулю, помідори та оливки дрібними кубиками. Свіжий базилік наріжте грубими шматочками або використовуйте сушений базилік. Покладіть всі підготовлені інгредієнти в миску разом із солодкою кукурудзою та вареними макаронами і перемішайте.
На наступному етапі готуємо заправку. За допомогою кухонного комбайна змішайте горіхи кеш’ю, 120 мл води, сік лайма, копчену паприку, зубчик часнику, сіль та мелений перець. Змішуйте, поки не отримаєте консистенцію ніжного крему. Якщо заправка вийшла занадто густою, то додайте ще води і знову збийте. Коли заправка буде готова, вилийте її в миску з іншими інгредієнтами і перемішайте. Можна подавати до столу одразу, а можна поставити салат у холодильник. При подачі не забудьте прикрасити страву кількома листочками свіжого базиліка і шматочком лайма.
Поживність | 1 порція (всього 3 порції) |
|---|---|
| Енергетична цінність | 532 ккал |
| Протеїни | 30 г |
| Вуглеводи | 50 г |
| Жири | 22 г |
| Клітковина | 7 г |
Якщо ви шукаєте свіжий і збалансований обід, який чудово смакує в холодну пору року, то цей салат – безсумнівний вибір. Він порадує вас не лише своїм дивовижним смаком та ароматом, але й високим вмістом протеїну.
Не соромтеся і діліться своїми кулінарними шедеврами в соціальних мережах з хештегом #gymbeamua.
Додати коментар