Якщо ви належите до любителів піци, то у нас є дещо для вас сьогодні. Ця піца-віночок – буквально рай у вашому роті. Основою є просте тісто на заквасці, яке створює пишну, соковиту текстуру всього віночка. Потім все, що вам потрібно зробити, це наповнити його тим, що ви зазвичай кладете на піцу. Звичайно, ми не забули про хорошу дозу протеїну, а саме: курячу грудку та інші смаколики. Як тільки піца-віночок спечеться, вона блискавично зникне зі столу.
Інгредієнти для тіста:
- 230 г звичайного хлібного борошна
- 140 г води
- 30 г протеїну без смаку
- 20 г звичайного борошна для посипання тіста
- 10 г оливкової олії
- 5 г сухих дріжджів
- 2 ч.л. цукру
- 1 ч.л. солі
Інгредієнти для начинки:
- 310 г (2 банки) курячої грудки в розсолі
- 100 г кукурудзи
- 70 г сиру 30% жирності
- 60 г оливок
- 40 г кетчупу, підсолодженого стевією
- 1 ч.л. приправи для піци
- олія у формі спрею
Вас можуть зацікавити ці продукти:
Спосіб приготування:
Почніть з приготування тіста. Змішайте сухі інгредієнти, тобто борошно, протеїн, сухі дріжджі, сіль і цукор. Потім додайте олію та воду і замісіть однорідне та еластичне тісто. Покладіть його в миску, накрийте чайним рушником і поставте в тепле місце підніматися приблизно на 45 хвилин. Потім підготуйте присипану борошном качалку і розкачайте тісто в прямокутник за розміром форми. Дайте тісту відпочити 5 хвилин.
Змастіть тісто кетчупом і посипте приправою для піци. Потім рівномірно викладіть на нього куряче м’ясо, з якого ви злили розсіл, нарізані оливки та кукурудзу. Потім натріть сир і посипте ним всю поверхню.
Коли тісто буде готове, скрутіть його як штрудель (розгортайте тісто довшою стороною). Потім розріжте його навпіл уздовж.
Залиште половинки поруч і скрутіть їх так, щоб кінці накладалися один на одного. З’єднайте кінці разом, щоб вийшов віночок, який обережно перекладіть на деко, застелене папером для випічки.
Збризніть тісто олією, поставте в розігріту до 200°C духовку і випікайте 20-25 хвилин, поки тісто не стане золотисто-коричневого кольору. Потім дайте віночку охолонути, і його можна нарізати та подавати до столу.
Поживна цінність | 1 порція (всього 12 порцій) |
|---|---|
| Енергетична цінність | 163 ккал |
| Протеїни | 13 г |
| Вуглеводи | 18 г |
| Жири | 4 г |
| Клітковина | 1.5 г |
Ця смакота сподобається всім, хто любить пишну піцу, але хоче чогось більш візуально цікавого.
Не соромтеся ділитися своїми шедеврами з нами в соціальних мережах, позначивши їх тегом #gymbeamua.
Додати коментар