Ця кремова паста з веганським гарбузовим соусом – доказ того, що можна приготувати неймовірний делікатес навіть без вершків, який також здивує Вас своїми чудовими поживними властивостями та високим вмістом клітковини. Приготуйте швидкий та ситний обід або вечерю, які чудово впишуться у Ваш раціон.
Нам знадобиться:
- 700 г мускатного гарбуза
- 500 г цільнозернової пасти
- 80 г горіхів кеш’ю
- 30 г харчових дріжджів
- 250 мл води від пасти
- 2 ст.л. оливкової олії
- 2-3 гілочки розмарину
- 1 велика цибулина
- 1 чайна ложна лимонного соку
- мелений перець за смаком
- сіль за смаком
Для подачі нам знадобиться:
- 50 г гарбузового насіння
- руккола за смаком
Вас можуть зацікавити ці продукти:
Приготування:
Залийте горіхи кеш’ю окропом і залиште їх розмокати щонайменше на 3 години. Розріжте гарбуз навпіл і використовуйте лише половину.
Запікайте гарбуз протягом 30 хвилин при 200 °C, а потім подрібніть його разом із замоченими та промитими горіхами кеш’ю, харчовими дріжджами, лимонним соком та 200 мл води від пасти. Змішайте все до однорідності, щоб створити соус. Приправте сіллю, перцем та змішайте з готовою пастою. Додайте решту води від пасти за потреби. Подавайте з підсмаженим гарбузовим насінням та рукколою.
| 1 порція (всього 5 порцій) | |
|---|---|
| Енергетична цінність | 655 ккал |
| Протеїн | 24 г |
| Вуглеводи | 91 г |
| Жири | 19 г |
| Клітковина | 12 г |
Спробуйте цю пасту з веганським гарбузовим соусом та насолодіться осінньою стравою, повною чудового смаку та клітковини!
Не соромтеся ділитися своїми шедеврами з нами в соціальних мережах, позначивши їх тегом #gymbeamua.
Додати коментар