горіхи пекан

Пекан люблять за його пряний аромат і ледь помітний солодкуватий, маслянистий смак, який багатьом нагадує карамель. Вони схожі на волоські горіхи, але мають м’якший і солодший смак. Ці горіхи ростуть на великих деревах, які можуть досягати 50 метрів заввишки, і вкриті твердою, гладенькою шкаралупою. Проте в магазинах їх зазвичай можна знайти вже очищеними від шкаралупи.

Навіщо їсти горіхи пекан?

Горіхи пекан особливо популярні завдяки своєму корисному вмісту жирів. Вони містять мононенасичені жирні кислоти (МНЖК) і поліненасичені жирні кислоти (ПНЖК), такі як лінолева кислота, яка належить до омега-6 жирних кислот. Вони також допомагають збільшити споживання клітковини, міді, магнію та інших корисних поживних речовин. Крім того, вони додають стравам неповторного аромату, смаку та хрускоту.

Як використовувати горіхи пекан? 

Ви можете насолоджуватися горіхами пекан самостійно як здоровим перекусом або додавати їх до різних рецептів. Це чудове доповнення до йогуртів, каш, домашніх мюслі або граноли. Вони також є невід’ємною частиною популярних десертів, таких як горіхове плетення з кленовим сиропом. Улюбленою стравою американської кухні є традиційний карамельний горіховий пиріг з пеканом. Горіхи добре поєднуються з іншими солодкими рецептами, такими як тістечка, мафіни, тістечка Бундт, печиво або банановий хліб. Крім того, обсмажування на сковороді або в духовці підсилює їх смак і хрусткість, роблячи їх ідеальним доповненням до салатів, хрусткої скоринки для риби або різноманітних начинок.

Ви також можете перемолоти горіхи на безглютенове борошно, яке ідеально підходить для випічки та тістечок, оскільки збагатить їх неповторним смаком та ароматом. Змішуючи їх, ви отримаєте смачну горіхову пасту, яке можна намазувати на тости або додавати в кашу.