Хрусткі горішки, смачне тісто та купа солодких яблук. Саме так, на нашу думку, має виглядати ідеальний пиріг. І ось чому ми вирішили його створити. Окрім чудового смаку, він також підкорить Вас своїм непереборним ароматом кориці, який створить ідеальну осінню атмосферу. Нехай Вас не відлякує велика кількість інгредієнтів, приготування дуже просте, а результат того вартий.
Інгредієнти для тіста:
- 180 мл кокосового молока
- 120 г рисового борошна
- 110 г кукурудзяного крохмалю
- 90 г вівсяних пластівців швидкого приготування зі смаком шоколаду
- 90 мл води
- 50 мл кленового сиропу
- 30 г меленого насіння льону
- дрібка солі
Інгредієнти для яблучної начинки:
- 1200 г почищених яблук, нарізаних шматочками
- 100 мл кленового сиропу
- 20 г кукурудзяного крохмалю
- 10 г кориці
Інгредієнти для крихти:
- 100 г вівсяних пластівців швидкого приготування зі смаком шоколаду
- 100 г фінікової пасти
- 65 мл води
- 50 г горіхів пекан
Вас можуть зацікавити ці продукти:
Спосіб приготування:
Напередодні змішайте насіння льону з водою і дайте йому набрякнути. Якщо Ви не хочете чекати до наступного дня, замість насіння льону використовуйте насіння чіа. Його Вам просто потрібно залишити на годину, щоб насіння набуло оптимальної консистенції. Коли воно буде готове, можна приступати до приготування пирога.
У більшу миску покладіть приготований гель з 30 г насіння та води. Додайте інші інгредієнти для тіста, а саме: рисове борошно, кукурудзяний крохмаль, вівсяні пластівці швидкого приготування, кленовий сироп, кокосове молоко і дрібку солі. Перемішайте все разом, щоб утворилося компактне тісто. Поставте його в холодильник на 30 хвилин.
Тим часом, починаємо готувати яблучну начинку. Візьміть яблука, які Ви почистили і нарізали на невеликі шматочки. Покладіть їх у каструлю з кленовим сиропом, корицею та кукурудзяним крохмалем і варіть до карамелізації. Про готовність свідчить золотистий колір на поверхні. Далі – візьміть форму для торта (наша була діаметром 26 см) і збризніть її аерозольною олією. Можна також застелити форму папером для випічки. Потім дістаньте тісто з холодильника і рівномірно викладіть його у форму. В ідеалі – покрити все дно і внутрішню частину форми по всьому периметру. Коли ви закінчите, можете додати карамелізовану яблучну начинку.
Потім просто змішайте всі інгредієнти для крихти, тобто вівсяні пластівці швидкого приготування зі смаком шоколаду, подрібнений горіх пекан, фінікову пасту та воду. Посипте цією сумішшю поверхню пирога і поставте його в розігріту до 180 °C духовку. Випікайте до золотистої скоринки, приблизно 50 хвилин. Після випікання дайте йому охолонути і подавайте до столу. Він чудово смакує, наприклад, з домашнім сиром, який також доповнює протеїн.
| Поживна цінність | 1 порція (загалом 10 порцій) |
|---|---|
| Енергетична цінність | 397 ккал |
| Протеїни | 5 г |
| Вуглеводи | 70 г |
| Жири | 9 г |
| Клітковина | 8 г |
Тож чи спробуєте Ви цей ідеальний осінній рецепт для гарного настрою?
Додати коментар