Гаспачо, холодний суп зі свіжих овочів, популярний, зокрема, в Іспанії, але може урізноманітнити навіть ваш раціон, особливо влітку. Окрім збалансованої поживної цінності, він має надзвичайно кремову консистенцію без вершків чи інших загусників. Спробуйте цей простий рецепт, який буде готовий за кілька хвилин!
Інгредієнти:
- 6 помідорів середнього розміру
- 2 болгарських перця
- 1 нарізаний огірок
- 200 мл томатного пюре
- ½ цибулі
- 2 зубчики часнику
- 2 ст.л. оливкової олії
- ½ ст.л. яблучного оцту
- чорний мелений перець та сіль
- сушені трави на ваш смак (орегано, базилік)
Вас можуть зацікавити ці продукти:
Інструкція:
Спочатку відварюємо помідори у воді та чистимо їх від шкірки. Тим часом чистимо огірок і нарізаємо його невеликими кубиками. Він буде служити в якості гарніру. Очищені помідори, цибулю, часник і перець також наріжте на дрібні шматочки, а потім змішайте все це в блендері до однорідної маси. Насамкінець додайте олію, оцет, перець, улюблені трави, пюре і знову все добре перемішайте. Спробуйте на смак, приправте, якщо потрібно, і поставте суп в холодильник на 2 години. Перед подачею на стіл прикрасьте огірком та свіжою зеленню. Смачного!
| Харчова цінність | 1 порція (всього 4 порції) |
|---|---|
| Калорії | 112 |
| Протеїни | 3,5 г |
| Вуглеводи | 21,8 г |
| Клітковина | 5 г |
| Жири | 2 г |
Сподіваємося, що цей холодний суп гаспачо освіжить вас в спекотні дні і приємно порадує ваші смакові рецептори. Якщо вам сподобався рецепт, не забудьте поділитися ним зі своїми близькими.
Додати коментар