Не уявляєте Різдво без солодких десертів, але турбуєтеся про зайві калорії? Вам більше не доведеться хвилюватися! Ми підготували фітнес-рецепт кокосових ламінгтонів з протеїном, які чудово підійдуть для різдвяного перекусу без докорів сумління для кожного спортсмена.
Інгредієнти для тіста:
- 100 г цільнозернового спельтового борошна
- 50 г ксиліту
- 30 г ванільного протеїну Just Whey
- 60 мл молока
- 60 мл води
- 2 яйця
- 1 ч л розпушувача
Інгредієнти для глазурі:
- 120 г шоколаду для випічки
- 100 мл консервованого кокосового молока (тверда частина)
- 50 г тертого кокосу
Вас можуть зацікавити ці продукти:
Інструкція:
Спочатку готуємо тісто. Відокремлюємо яєчні білки від жовтків і збиваємо до стійких піків. Додаємо ксиліт до жовтків і води та збиваємо все разом до утворення піни. Потім додаємо борошно, протеїн, розпушувач, молоко і збити все до однорідної маси. Поступово додаємо збиті білки в підготовлену суміш і акуратно перемішуємо. Виливаємо тісто у меншу форму для випікання розміром 24 х 16 см, застелену папером для випічки. Ставимо форму в духовку і випікаємо при температурі 180 °C приблизно 15 хвилин. Щоб перевірити, чи готове тісто, скористаємось зубочисткою. Вставляємо зубочистку в центр і вона повинна вийти чистою.
Далі готуємо глазур. Тверду частину кокосового молока викладаємо в каструлю і доводимо до кипіння, постійно помішуючи. Тим часом, ламаємо шоколад на шматочки та викладаємо в миску. Вливаємо до шоколаду приготоване кокосове молоко і даємо постояти 2-3 хвилини, щоб шоколад розтопився. Насамкінець, ретельно перемішуємо крем.
Коли тісто спечеться, даємо йому охолонути. Нарізаємо холодне тісто на квадратики, а потім покриваємо їх шоколадною глазур’ю. Другий варіант – скористатися зубочисткою і вмочити квадратики в шоколадну глазур. Обвалюємо в кокосовій стружці та ставимо в холодильник. Смачного!
| Харчова цінність | на 1 порцію (загалом 15 порцій) |
|---|---|
| Калорії | 113 |
| Протеїни | 4 г |
| Вуглеводи | 13 г |
| Жири | 5 г |
А ви спробуєте цей корисний рецепт кокосових протеїнових ламігтонів на Різдво? Напишіть нам у коментарях і не забудьте поділитися нашою статтею.
Додати коментар