Святкуйте кохання з десертом у формі серця — чудовою павловою, яка не містить доданого цукру, попри свій солодкий смак. Ці ласощі, насичені білком, є доказом того, що навіть десерт може смакувати неймовірно, не збільшуючи при цьому калорійність вашого раціону.
Для основи вам знадобиться:
- 170 г еритритолу
- 150 мл рідких яєчних білків
- 2 ч. л. кукурудзяного крохмалю
- 1 ч. л. лимонного соку
- ½ ч. л. порошку буряка
- дрібка солі
Для подачі :
- 250 г нежирного сиру
- 25 г ліофілізованої полуниці
- Ароматизатор полуниці або ванілі за потреби (можна не додавати)
Вас можуть зацікавити ці продукти:
Приготування:
Почнемо з приготування основи. Збийте рідкі яєчні білки з дрібкою солі до стану піни. Поступово, по одній ложці, додавайте еритритол (попередньо подрібнений у пудру), продовжуючи постійно збивати. Збивайте білки до утворення густої, міцної та глянцевої маси — це може зайняти до 10 хвилин. Наприкінці обережно та швидко вмішайте лимонний сік, крохмаль та порошок буряка.
Сформуйте серце з білкової маси на деку, вистеленому пергаментом. Середина має бути нижчою, краї вищими. Розігрійте духовку до 100 °C і випікайте приблизно 90 хвилин.
Після випікання злегка відкрийте духовку і дайте десерту повністю охолонути, щоб запобігти розтріскуванню.
Легко підсолодіть м’який сир за допомогою смакових крапель. Не варто підсолоджувати його занадто сильно, оскільки основа вже достатньо солодка. Викладіть сирну масу в центр павлової, а потім прикрасьте її скибочками ліофілізованої полуниці. Після цього десерт можна одразу подавати до столу.
| Енергетична цінність | 40 ккал |
| Протеїн | 6 г |
| Вуглеводи | 4 г |
| Жири | 0 г |
Сподіваємося, вам сподобається ця полегшена версія відомого десерту, і вона стане доказом того, що насолоджуватися зі справжньою любов’ю можна навіть без цукру.
Не соромтеся ділитися своїми шедеврами з нами в соціальних мережах, позначивши їх тегом #gymbeamua.
Додати коментар