Як повинен виглядати ідеальний пікантний сніданок? Яєчня по-турецьки – це ідеальний варіант. Поєднання красивого рідкого жовтка з йогуртом, пряним маслом Гхі і зеленню просто неперевершене. А в разом з домашніми сирними булочками, нічого не бракуватиме в цій ідеальній трапезі.
Інгредієнти для основної частини:
- 280 г грецького йогурту 0% жирності
- 4 яйця
- 1 зубчик часника
- 1 ст.л. оцту
- чорний мелений перець за смаком
- сіль за смаком
Інгредієнти для сирних булочок:
- 100 г кисломолочного сиру
- 90 г цільнозернового борошна зі спельти
- 1 яйце
- 1 ч.л. оливкової олії
- 1 ч.л. розпушувача для тіста
- дрібка солі
Інгредієнти для пряного масла:
- 20 г масла Гхі
- ¼ ч.л. копченої паприки
- ¼ tч.л. меленого кмину
- дрібка перцю чилі
- сіль за смаком
Інгредієнти для завершального штриха:
- свіжий кріп за смаком
- мʼята за смаком
- свіжа петрушка за смаком
Вас можуть зацікавити ці продукти:
Спосіб приготування:
Почніть з приготування булочок. Змішайте кисломочний сир з яйцем, олією, борошном, розпушувачем і дрібкою солі, щоб утворилося густе тісто. Дайте йому відпочити 10 хвилин. Сформуйте з тіста 2 булочки та випікайте на деку, застеленому папером для випічки, при температурі 180°C близько 25 хвилин.
Потім змішайте грецький йогурт з подрібненим часником, меленим перцем і дрібкою солі. Розділіть йогурт на 2 миски для подачі яєчні.
Наступний крок – приготування яєць-пашот. Доведіть каструлю з водою майже до кипіння і додайте оцет. Розбийте кожне яйце в невелику миску. Ложкою створіть вир у гарячій воді та акуратно вилийте яйце з миски у воду. Варіть 3 хвилини, потім обережно вийміть шумівкою. Повторіть процедуру для всіх яєць.
Розтопіть масло Гхі на невеликій сковороді, додайте копчену паприку, перець чилі, кмин і сіль за смаком. Дайте всім інгредієнтам нагрітися разом, потім відставте сковороду вбік.
Викладіть яйця-пашот у мисочки, полийте пряним маслом Гхі і прикрасьте кропом, м’ятою та петрушкою. Подавайте разом з сирними булочками.
Поживна цінність | 1 порція (всього 2 порції) |
|---|---|
| Енергетична цінність | 596 ккал |
| Протеїн | 43 г |
| Вуглеводи | 35 г |
| Жири | 30 г |
| Клітковина | 7 г |
Поєднання м’яких булочок з яйцем, йогуртовою заправкою та пряним маслом Гхі швидко стане вашим улюбленим сніданком.
Не соромтеся ділитися своїми шедеврами з нами в соціальних мережах, використовуючи хештег #gymbeamua.
Додати коментар