Незважаючи на те, що швейцарський рулет може здатися складним на перший погляд, не варто розчаровуватися. Приготування насправді просте, тож кожен зможе з ним впоратися. Смачне поєднання какао-тіста, сирного крему та свіжого банана – просто фантастичне. А шоколад зверху доводить його вигляд до досконалості.
Інгредієнти для рулету:
- 60 г борошна вищого ґатунку
- 50 г тростинного цукру
- 10 г какао
- 4 яйця
- 2 ст л води
- 2 ч л розпушувача
- 1 ст л ріпакової олії
- дрібка солі
Інгредієнти для начинки:
- 250 г мʼякого знежиреного кисломолочного сиру
- 100г крем-сиру
- 2 великих банана
- краплі з ароматом ванілі за смаком
Інгредієнти для завершального штриха:
- 40 г чорного шоколаду
Вас можуть зацікавити ці продукти:
Спосіб приготування:
Почніть з приготування тіста для швейцарського рулету. Відокремте жовтки від білків у дві миски. До жовтків додайте воду і тростинний цукор, а потім збийте їх у густу білу піну. Далі додайте олію, просіяне борошно, какао-порошок та розпушувач і обережно перемішайте. У другій мисці збийте яєчні білки з дрібкою солі до утворення стійких піків. Обережно додати збиті білки до жовткової суміші. Рівномірно розподіліть тісто на великому деку, застеленому пергаментним папером, і поставте в духовку, розігріту до 180°C.
Випікайте приблизно 10-15 хвилин. Ще гарячим перекладіть тісто на змочений кухонний рушник і акуратно скрутіть рулетом, починаючи з довшого боку. У згорнутому вигляді дайте йому охолонути.
Поки тісто охолоджується, приготуйте крем. Збийте кисломолочний сир з крем-сиром та підсолодіть за смаком, за допомогою крапель з ароматом ванілі. Коли тісто для швейцарського рулету охолоне, акуратно розгорніть його, надаючи форму прямокутника. Рівномірно розподіліть підготовлений крем по всій поверхні. По всій довжині тіста з кремом, викладіть очищені банани один за одим, і щільно скрутіть його, знову ж таки, починаючи з довшого боку. В кінці полийте розтопленим шоколадом. Перед тим, як нарізати, дайте йому просочитися в холодильнику принаймні 2-3 години.
Ознайомтеся з нашими бестселерами:
| Поживна цінність | 1 шматок (загалом 15 шматків) |
|---|---|
| Енергетична цінність | 111 ккал |
| Протеїни | 5.5 г |
| Вуглеводи | 11 г |
| Жири | 5 г |
Ви можете насолоджуватися цим пишним рулетом з післяобідньою кавою або в будь-який час, коли вам захочеться солодкого.
Не соромтеся ділитися своїми творіннями з нами в соціальних мережах, використовуючи хештег #gymbeamua.
Додати коментар