Якщо ви любите пікантні штруделі, то вам не обов’язково покладатися на магазинне тісто. Це домашнє протеїнове тісто неймовірно м’яке, пишне і просте у приготуванні. Вибір начинки повністю залежить від вас. Ми обрали класичне поєднання кетчупу, курки та сиру – безпрограшний вибір. Цей штрудель-піца чудово підійде для перекусу, сніданку чи вечірки.
Інгредієнти для тіста:
- 200 г цільнозернового борошна зі спельти
- 150 г знежиреного кисломолочного сиру
- 30 г неароматизованого протеїнового порошку
- 20 г масла Гхі
- 1 яйце
- 1 ч.л. гімалайської солі
Інгредієнти для начинки:
- 155 г курячої грудки
- 100 г зрілого чеддеру або схожого твердого сиру
- 5 ст.л. кетчупу, підсолодженого стевією
- 1 ст.л. приправи для піци
Інгредієнти для змащування:
- 1 яйце
Вас можуть зацікавити ці продукти:
Спосіб приготування:
Почніть з приготування тіста. У великій мисці змішайте борошно, кисломолочний сир, неароматизований протеїновий порошок, масло Гхі, яйце і столову ложку солі. Змішайте інгредієнти в однорідне, не липке тісто. Якщо тісто занадто липке, то додайте ще трохи борошна; якщо занадто розсипчасте, то додайте ще трохи кисломолочного сиру. Накрийте тісто і залиште його в холодильнику на 20 хвилин. Розкачайте тісто у великий прямокутний лист, приблизно 3 мм завтовшки. Рівномірно змастіть поверхню кетчупом, посипте приправою для піци, а зверху викладіть подрібнену курку. Насамкінець посипте курку тертим чеддером.
Щільно скрутіть тісто з довшого боку у форму штруделя, переконавшись, що шов знаходиться на внизу. Акуратно підверніть кінці і перекладіть штрудель на деко, застелене пергаментним папером. Яйце злегка збийте виделкою і змастіть ним весь штрудель.
Випікайте рулет у розігрітій до 180°C духовці приблизно 30 хвилин або до золотистої скоринки. Після випікання дайте штруделю трохи охолонути, а потім наріжте і насолоджуйтеся!
Поживна цінність | 1 порція (всього 10 порцій) |
|---|---|
| Енергетична цінність | 185 ккал |
| Протеїни | 15 г |
| Вуглеводи | 14 г |
| Жири | 7 г |
| Клітковина | 3 г |
Якщо ви шукаєте пікантну закуску, сніданок або смачне протеїнове частування для будь-якого свята, то цей штрудель-піца – чудовий вибір.
Не соромтеся ділитися своїми шедеврами з нами в соціальних мережах, використовуючи хештег #gymbeamua.
Додати коментар