Не знаєте, що приготувати з м’ясного фаршу? У нас є ідеальний рецепт для вас! Мусака може здатися складною стравою, але насправді її дуже легко приготувати. Поєднання картоплі, баклажанів, м’ясного фаршу та соусу бешамель перетворюється на щось справді чудове. Це гарний спосіб приготувати комплексну та збалансовану за поживними речовинами страву.
Інгредієнти:
- 600 г картоплі
- 400 г яловичого фаршу
- 280 г грецького йогурту 0% жирності
- 100 г сиру чеддер
- 2 великі баклажани
- 2 ст л кетчупу, підсолодженого стевією
- 1 яйце
- 1 середня цибулина
- 1 банка нарізаних консервованих помідорів
- 1 ст л сушеного орегано
- ½ ч л чорного меленого перцю
- ріпакова олія у формі спрею
- Гімалайська сіль за смаком
Вас можуть зацікавити ці продукти:
Вас можуть зацікавити ці продукти:
Спосіб приготування:
Почніть з приготування м’ясного фаршу. Розігрійте сковороду та збризніть її невеликою кількістю ріпакової олії. Обсмажте дрібно нарізану цибулю до напівпрозорості, потім додайте яловичий фарш. Посоліть, поперчіть і смажте, доки м’ясо не підрум’яниться з усіх боків. Потім додайте до суміші нарізані помідори, кетчуп та орегано. Тушкуйте все це під закритою кришкою близько 15 хвилин. Якщо суміш буде надто сухою, то додайте трохи води, якщо потрібно.
Тим часом помийте баклажани і наріжте їх шматочками товщиною приблизно 1 см. Викладіть їх на деко, застелене пергаментним папером, посипте сіллю та злегка збризніть олією. Запікайте в духовці при температурі 200 °C протягом 10 хвилин.
Почистіть картоплю та наріжте її скибочками завтовшки приблизно 3 мм. Далі приготуйте йогуртовий бешамель, змішавши йогурт з яйцем, щедро посоливши та всипавши тертий чеддер. Тепер починайте викладати все у форму для запікання, змащену олією. Ми використовували форму розміром 20×30 см. Починаємо з шару баклажанів.
Розподіліть половину м’ясного фаршу на баклажани, а зверху викладіть половину картопляних скибочок.
Далі додайте другий шар баклажанів, за ним – решту м’ясного фаршу та скибочки картоплі. Нарешті, зверху змастити мусаку приготованим соусом бешамель. Запікайте в духовці при 190 °C приблизно 45-50 хвилин, або поки мусака не стане золотистою зверху. Перед подачею на стіл дайте їй трохи охолонути.
Поживність | 1 порція (всього 4 порції) |
|---|---|
| Енергетична цінність | 513 ккал |
| Протеїни | 39 г |
| Вуглеводи | 40 г |
| Жири | 21 г |
| Клітковина | 4 г |
Мусака – чудова страва, в якій є все: м’ясо, гарнір, овочі та чудовий смак. Це робить її ідеальним вибором для обіду або вечері.
Не соромтеся і діліться своїми шедеврами з нами в соціальних мережах, використовуючи хештег #gymbeamua.
Додати коментар