Сьогодні ми вирішили приготувати котлети, але не просто котлети, а вегетаріанську версію. Замість м’яса ми використали грибну суміш, яка наповнить всю кухню своїм чудовим ароматом. І, звичайно ж, при подачі на стіл не обійтися без петрушки, картопляного пюре та квашених огірочків.
Інгредієнти для котлет:
- 500 г грибів (печериці, білі гриби тощо)
- 100 г панірувальних сухарів (50 г для фаршу, 50 г для панірування)
- 4 зубчики часнику
- 2 жмені молодого шпинату
- 2 яйця
- 2 столові ложки дріжджів
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 цибулина
- сіль за смаком
- чорний перець за смаком
Інгредієнти для подачі:
- картопляне пюре
- квашені огірки
- петрушка
Вас можуть зацікавити ці продукти:
Спосіб приготування:
Почистити цибулю і дрібно нарізати, так само як і гриби. На сковороду додати 1 ст.л. олії і підсмажити на ній цибулю та гриби. Вони пустять воду, смажити до тих пір, поки вода не зникне. Потім додати роздавлений або дрібно нарізаний часник, молодий шпинат, чорний мелений перець і сіль за смаком. Смажити ще 2-3 хвилини, зняти з плити і дати трохи охолонути. Потім перекласти суміш у миску, додати дріжджі, 50 г панірувальних сухарів та яйця. Посолити, поперчити і почати формувати котлети, які потім обваляти в панірувальних сухарях, що залишилися.
На сковороді розігріти решту 1 ст.л. олії та обсмажити котлети до золотистої скоринки. Тепер можна подавати до столу. Ми обрали картопляне пюре, квашені огірки та петрушку. Крім того, вони чудово смакують зі свіжим хлібом та соусами ZERO.
Поживна цінність | 1 порція без гарніру (всього 3 порції) |
|---|---|
| Енергетична цінність | 321 ккал |
| Протеїни | 16 г |
| Вуглеводи | 36 г |
| Жири | 11 г |
| Клітковина | 7 г |
Якщо ви хочете спробувати пісну версію цього класичного рецепта, то вам точно сподобаються ці грибні котлети.
Не соромтеся ділитися своїми шедеврами з нами в соціальних мережах, позначивши їх тегом #gymbeamua.
Додати коментар