З чого складається ідеальний торт? Він починається з м’якого, пишного бісквіту, який сам по собі дивовижний на смак. Додайте соковитий яблучний шар, і, можливо, ще один шар, що складається з кисломолочного сиру та вершків, і ви отримаєте десерт, який по-справжньому тане в роті. Він ідеальний не лише як десерт, а й як частина сніданку чи перекусу.
Інгредієнти для основи:
- 60 г звичайного борошна
- 50 г коричневого цукру
- 20 мл оливкової олії
- 2 яйця
- 1 ст.л. теплої води
- 1 ч.л. розпушувача
- дрібка солі
Інгредієнти для яблучного шару:
- 300 мл яблучного соку
- 200 г почищених яблук
- 20 г ванільного порошку для пудингу
- 20 г коричневого цукру
Інгредієнти для крему:
- 150 мл збитих вершків
- 150 г знежиреного кисломолочного сиру
- 20 г цукрової пудри
Інгредієнти для завершального штриха:
- 20 г чорного шоколаду
Вас можуть зацікавити ці продукти:
Спосіб приготування:
Яєчні жовтки збивайте з коричневим цукром, поки суміш не стане густою і блідою. Додайте воду та олію і добре перемішайте, щоб все з’єдналося. Просійте звичайне борошно, додайте розпушувач, а потім акуратно додайте його до жовткової суміші, щоб вийшло густе тісто. Яєчні білки збивайте з дрібкою солі до утворення стійких піків і обережно додавайте їх у тісто, щоб зберегти легкість. Форму для випікання (ми використовували 20×20 см) застеліть пергаментним папером і акуратно вилийте тісто. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці приблизно 20 хвилин.
Тим часом наріжте очищені яблука невеликими кубиками і варіть їх з цукром і 100 мл яблучного соку близько 10 хвилин, поки вони не стануть м’якими. Змішайте порошок для пудинга з яблучним соком, що залишився, додайте до яблук і недовго варіть до загустіння. Рівномірно розподіліть цю суміш на охолоджену бісквітну основу і дайте їй повністю застигнути.
На цьому етапі все, що вам потрібно зробити, – це приготувати останній шар. Збийте вершки з цукровою пудрою до густоти, а потім акуратно додайте кисломолочний сир. Викладіть цю вершкову суміш на остиглий яблучний шар. Охолоджуйте весь торт у холодильнику принаймні 2 години. Перед самою подачею на стіл натріть зверху чорний шоколад. Наріжте і насолоджуйтеся!
Поживна цінність | 1 шматок (всього 9 шматків) |
|---|---|
| Енергетична цінність | 212 ккал |
| Протеїн | 5 г |
| Вуглеводи | 25 г |
| Жири | 10 г |
| Клітковина | 1 г |
Цей тришаровий десерт з пишним бісквітом, соковитою яблучною начинкою та кремовим топінгом – це те, до чого вам захочеться повертатися знову і знову.
Не соромтеся ділитися своїми шедеврами з нами в соціальних мережах, використовуючи хештег #gymbeamua.
Додати коментар