Ви коли-небудь чули про страву під назвою стір-фрай? Це спосіб приготування, при якому ви кладете всі інгредієнти на розпечену сковороду з олією і швидко обсмажуєте їх до хрусткої скоринки. Звучить просто, чи не так? Найскладніше – вирішити, які інгредієнти використовувати для смаження. Цього разу ми обрали веганський варіант і використали тофу як основний інгредієнт. Ми також додали овочі та гриби, які надають страві неповторного смаку. Результат однозначно того вартий.
Інгредієнти:
- 200 г тофу
- 200 г грибів
- 150 г цукіні
- 150 г моркви
- 100 г снігового горошку
- 30 мл соєвого соусу
- 20 г кокосового цукру
- 1 велика червона цибуля
- 1 столова ложка оливкової олії
- сік половини лайму
Для подачі (за бажанням):
- рис
- насіння кунжуту
- свіжий коріандр
- лайм
Вас можуть зацікавити ці продукти:
Спосіб приготування:
Спочатку візьміть тофу і за допомогою паперових серветок видаліть зайву воду. Наріжте його невеликими кубиками. Наріжте цукіні, гриби та цибулю тонкими скибочками. Почистіть моркву та наріжте її тонкими скибочками. Далі розігрійте сковороду з олією та обсмажте на ній гриби, тофу, цибулю та моркву. Через деякий час додайте цукіні, сніговий горошок і кокосовий цукор. Залийте суміш соєвим соусом та соком лайма і ретельно все перемішайте.
Обсмажте протягом 2 хвилин і зніміть з вогню. Овочі все ще повинні бути хрусткими. І все готово. Залишилося обрати гарнір і подавати до столу.
Наша порада: страва чудово смакує з рисом, кунжутом, коріандром та лаймом. Але ви не помилитеся, якщо спробуєте її з кіноа або локшиною ZERO.
Поживна цінність | 1 порція без гарніру (загалом 2 порції) |
|---|---|
| Енергетична цінність | 354 ккал |
| Протеїни | 24 г |
| Вуглеводи | 26 г |
| Жири | 15.5 г |
| Клітковина | 7 г |
Стір-фрай – це свіжа страва, яка чудово смакує і в холодному вигляді. Ви особливо оціните це в спекотні літні дні, коли можна взяти її в ланч-бокс на роботу і з’їсти без розігріву.
Не соромтеся ділитися своїми шедеврами з нами в соціальних мережах, позначивши їх тегом #gymbeamua.
Додати коментар