Цей красивий торт схожий на купу моху посеред лісу. Але не дозволяйте зовнішньому вигляду обдурити вас. Якщо його розрізати, то можна побачити розкішну начинку з кисломолочного сиру та рікоти, в якій також є шматочки ліофілізованих фруктів. Цей легкий, наповнений протеїном торт виглядає так, ніби він щойно зійшов з вітрини кафе, і ми гарантуємо, що його неможливо не спробувати.
Інгредієнти для основи:
- 150 г борошна з тапіоки
- 120 мл кефіру
- 120 г еритриту
- 50 г безглютенового вівсяного борошна
- 20 г шпинатного порошку
- 3 столові ложки ріпакової олії
- 2 яйця
- 2 чайних ложки розпушувача
- дрібка солі
- олія у формі спрею для змащування форми
Інгредієнти для сирної глазурі:
- 250 г м’якого знежиреного кисломолочного сиру
- 250 г напівжирного кисломолочного сиру
- 200 г рікоти
- 40 г ліофілізованої малини
- краплі Flavor Drops зі смаком полуниці за смаком
Інгредієнти для глазурі та прикрашання:
- 100 г джему Jammy spread зі смаком лісових ягід
- 30 г свіжих лісових ягід
Вас можуть зацікавити ці продукти:
Спосіб приготування:
Почніть з приготування основи. У великій мисці збийте два яйця разом з кефіром, молоком, олією та еритритом. В іншій мисці змішайте тапіокове та вівсяне борошно, порошок шпинату, розпушувач і дрібку солі. Поступово додайте сухі інгредієнти до рідких і отримайте однорідне тісто.
Вилийте його у форму для випікання діаметром 22 см, яку ви попередньо збризнули олією у формі спрею. Поставте підготовлене тісто в розігріту до 180 °C духовку і випікайте приблизно 25 хвилин.
Тим часом приготуйте крем. Збийте кисломолочний сир і рікоту до однорідності та підсолодіть смаковими краплями Flavor Drops. Насамкінець додайте ліофілізовану малину. Якщо ви віддаєте перевагу дрібним ягодам, то попередньо подрібніть їх. Готовий крем поставте в холодильник для застигання.
Коли основа спечеться, дайте їй повністю охолонути. Лише після цього можна продовжувати роботу над тортом.
За допомогою довгого ножа або нитки для торта зріжте верхню опуклу частину коржа, залишивши лише пласку поверхню. Потім руками розламайте її на невеликі шматочки і відкладіть убік. З решти коржа зріжте тонкий шар по периметру, який підрум’янився під час випікання, щоб торт також був гарного зеленого кольору збоку. Ви можете трохи вийняти внутрішню частину основи, але це не обов’язково.
Розподіліть джем Jammy spread по всій поверхні основи. Поступово шарами намащуйте його кремом.
Нанесіть кисломолочний сир на коржі, щоб сформувати гладку півсферу.
Насамкінець, посипте торт підготовленою крихтою, яку злегка притисніть до крему, щоб вона добре прилипла. Зробіть це так, щоб вся частина з кремом була покрита і у вас вийшла красива зелена півкуля. Потім прикрасьте верхівку лісовими ягодами. Поставте його в холодильник на кілька годин, щоб він застиг, а потім можете приступати до прикрашання.
Поживна цінність | 1 шматок (всього 12 шматків) |
|---|---|
| Енергетична цінність | 205 ккал |
| Протеїн | 10 г |
| Вуглеводи | 27 г |
| Жири | 6 г |
| Клітковина | 1.5 г |
Якщо ви любите легкі кремові сирні торти, але шукаєте щось більш візуально цікаве, тоді вам сподобається цей десерт “зелений мох”.
Не соромтеся ділитися своїми шедеврами з нами в соціальних мережах, позначивши їх тегом #gymbeamua.
Додати коментар