Шукаєте поради щодо пісних страв? Тоді ми точно влучимо в точку з нашим фалафелем із солодкої картоплі. Основа складається з картоплі з нутом, який доповнюється часником та іншими спеціями. Оскільки ми не смажили фалафель, а запікали його в духовці, вам не варто турбуватися про високу жирність, тим більше, що ми доповнили його йогуртовою заправкою. Додайте салат – і ця яскрава страва готова до подачі на стіл.
Інгредієнти для фалафелю:
- 150 г солодкої картоплі (приблизно 1 штука)
- 150 г нуту RTE
- 40 г панірувальних сухарів (для панірування)
- 20 г овесу
- 1 невелика цибулина
- 1 зубчик часнику
- 1 чайна ложка кмину
- 1 чайна ложка паприки
- 1 чайна ложка оливкової олії
- невеликий пучок свіжого коріандру (за бажанням)
- сіль за смаком
- чорний перець за смаком
Інгредієнти для соусу:
- 140 г грецького йогурту (5% жирності)
- 1 роздавлений зубчик часнику
- сіль за смаком
- чорний перець за смаком
Вас можуть зацікавити ці продукти:
Спосіб приготування:
Картоплю почистити, нарізати кубиками і відварити в підсоленій гарячій воді до готовності.
Дайте батату охолонути, покладіть його в блендер, додайте промитий нут RTE, зубчик часнику, подрібнену цибулю та 1 ч.л. оливкової олії.
Змішайте все разом у грубу суміш. Потім перекладіть суміш у миску. Додайте дрібку солі та всі спеції, тобто кмин, паприку, чорний перець і коріандр. Нарешті, додайте овес, який загустить суміш. Ще раз ретельно все перемішайте, а потім сформуйте кульки, які злегка обваляйте в панірувальних сухарях. Викладіть їх на деко, збризнуте олією або застелене папером для випічки, і поставте в духовку, розігріту до 190 °C. Випікайте до золотистої скоринки приблизно 15-20 хвилин.
Тим часом починаємо готувати соус. У миску кладемо йогурт, роздавлений зубчик часнику, сіль і чорний перець за смаком та ретельно все перемішуємо.
Готовий фалафель подавайте з соусом, можна також додати мікс салатів.
Харчова цінність | Для повного рецепту |
|---|---|
| Енергетична цінність | 784 ккал |
| Протеїни | 35 г |
| Вуглеводи | 116 г |
| Жири | 16 г |
| Клітковина | 18 г |
Фалафель з йогуртовою заправкою – ідеальна вечеря, щоб насититися і водночас отримати задоволення.
Не соромтеся ділитися своїми творіннями в соціальних мережах, позначивши їх тегом #gymbeamua.
Додати коментар