Соковитий баклажан, начинений ароматною сумішшю тофу, помідорів та спецій, — ідеальний вибір, коли хочеться ситної, але простої страви. Усього кілька базових інгредієнтів, трохи запікання — і на столі вже страва, що тішить і око, і шлунок. Насолоджуйся цим багатим на протеїн і клітковину делікатесом з неперевершеним смаком!
Нам знадобиться:
- 2 баклажана (близько 700 г)
- 200 г подрібнених помідорів
- 200 г копченого тофу
- 120 г твердого сиру 30% жирності
- 3 зубчики часнику
- 2 ст.л. оливкової олії
- 1 цибулина
- 1 ч л меленого кмину
- ½ ч л меленої копченої паприки
- ½ ч.л. меленої солодкої паприки
- чорний мелений перець за смаком
- сіль за смаком
Вас можуть зацікавити ці продукти:
Приготування:
Візьміть баклажан, розріжте його вздовж навпіл і вийміть м’якоть, залишивши її окремо. Змастіть баклажан 1 столовою ложкою оливкової олії і запікайте 20 хвилин при 180 °C.
Тим часом обсмажуйте дрібно нарізану цибулю та розкришений тофу на залишковій олії. М’якоть баклажана, вирізану ложкою, наріжте кубиками і додайте у сковороду. Трохи обсмажте, потім додайте дрібно нарізаний часник, солодку паприку, копчену паприку та кмин і дайте спеціям розкрити аромат. Додайте нарізані помідори, посоліть, поперчіть і тушкуйте. Наповніть запечені баклажани цією сумішшю, посипте грубо натертим сиром і запікайте ще 15 хвилин при 200 °C. Подавайте баклажан, прикрашений зеленню, наприклад, петрушкою та цибулею-шалотом.
| Енергетична цінність | 517 ккал |
| Протеїн | 39 г |
| Вуглеводи | 25 г |
| Жири | 27 г |
| Клітковина | 9 г |
Якщо ви любите прості рецепти, багаті на протеїн, тоді тобі обов’язково варто спробувати цю смачну та поживну страву.
Не соромтеся ділитися своїми шедеврами з нами в соціальних мережах, позначивши їх тегом #gymbeamua.
Додати коментар