Фітнес-рецепт: Веганська шпинатна лазанья

Всі ми знаємо лазанью з соусом болоньєзе. Тож давайте спробуємо сьогодн менш традиційний веганський варіант у якому домінуютьшпинат та гриби. І, звичайно ж, ви не будете сумувати за смаком сиру пармезан, адже гриби або харчові дріжджі є ідеальною заміною. Подивимось, хто зможе встояти перед такою смакотою?

Вас можуть зацікавити ці продукти:

Спосіб приготування:

Попередньо відваріть листи лазаньї у підсоленій воді до стану аль-денте. Тим часом, почистітьгриби, поріжте їх на невеликі шматочки та sauté на великій сковороді, доки не випарується вся вода, яку вони пустили. Потім додайте олію, насамкінець нарізаний часник, мелений перець, сіль і тушкуйте гриби до золотистого кольору. Потім додайте у сковорідку заморожений шпинат і тушкуйте разом 10 хвилин.

В іншій сковороді розтопіть масло на рослинній основі , додайте борошно і перемішуйте до утворення золотистої суміші. Поступово додайте молоко та інтенсивно перемішайте, щоб утворився однорідний бешамель. Насамкінець додайте 20 г харчових дріжджів та зніміть бешамель з вогню.

У меншу форму для випікання (20×20 см) викладіть тонкий шар бешамелю, шпинат, приготований на пару з грибами, а потім заздалегідь відварену лазанью.Продовжуйте так, поки не використаєте всі інгредієнти. Закінчити шарування шаром листів для лазаньї, змащених бешамелем. Посипте рештою харчових дріжджів та меленими горіхами кеш’ю Випікати лазанью 30 хвилин при 180°C.

Коли запечеться, можна подавати до столу.

Поживна цінність	1 порція (всього 4 порції)
Енергетична цінність	396 ккал
Протеїн	18 г
Вуглеводи	46 г
Жири	14 г
Клітковина	7 г

Якщо ви любите експериментувати з менш традиційними рецептами, зокрема, з веганськими стравами, то ви швидко закохаєтесь у цю лазанью.

Не соромтесь ділитись вашими шедеврами з нами в соціальних мережах, позначивши тегом #gymbeamua.