Хочете, щоб кус-кус виглядав так, ніби він щойно з вишуканого ресторану, а не перетворився на безладну купу їжі? Ось простий трюк, як цього досягти: додайте карамелізовану моркву. Це миттєво підніме страву на абсолютно новий рівень, як за зовнішнім виглядом, так і за смаком. І не хвилюйтеся про якісь особливі процедури приготування, цей рецепт надзвичайно простий – будь-хто зможе його повторити!
Інгредієнти для основної частини:
- 120 г тунця в розсолі
- 50 г кускусу
- 1 червона цибулина
- 1 зубчик часника
- 1 яйце
- 1 ч л оливкової олії
- сіль за смаком
Інгредієнти для приготування карамелізованої моркви:
- 8 невеликих морквин
- 20 г вершкового масла або масла Гхі
- 1 ст л меду
- сіль за смаком
- сік ½ лимона
- свіжа зелень для прикраси
Вас можуть зацікавити ці продукти:
Спосіб приготування:
Почнемо з приготування моркви. Чистимо її та кладемо в підсолену киплячу воду приблизно на 4 хвилини.
Далі на сковороді розігріваємо вершкове масло або масло Гхі і обсмажуємо моркву до золотистого кольору. Злегка солимо і додаємо мед. Продовжуємо обсмажувати, обережно помішуючи, щоб морква повністю покрилася медом. В кінці додаємо лимонний сік. Якщо є можливість, то можна готувати гкарамелізовану моркву та кускус одночасно, щоб морква залишалася теплою.
Далі готуємо основну частину страви. Кускус у каструлі солимо за смаком і заливаємо 100 мл окропу. Накриваємо кришкою та даємо настоятися близько 8 хвилин, один раз за цей час перемішавши. Тим часом розігріваємо сковороду з оливковою олією та обсмажуємо дрібно нарізаний зубчик часнику та цибулю до золотистого кольору. Потім додаємо кускус, тунець і прогріваємо їх разом. Насамкінець додаємо сире яйце і даємо йому приготуватися.
Тепер можна приступати до подачі страви. Викладаємо суміш з кускусу на тарілку, зверху викладаємо карамелізовану моркву, посипаємо улюбленими спеціями і можна приступати до трапези!
Поживність | 1 ціла порція |
|---|---|
| Енергетична цінність | 742 ккал |
| Протеїн | 44 г |
| Вуглеводи | 70 г |
| Жири | 30 г |
| Клітковина | 8 г |
Якщо ви любите експериментувати з їжею і хочете підняти звичайну страву на абсолютно новий рівень, тоді вам просто необхідно спробувати цей кускус з карамелізованою морквою.
Не соромтеся і діліться своїми шедеврами з нами в соціальних мережах, використовуючи хештег #gymbeamua.
Додати коментар