Зміст
Майже кожен з нас пробував імбир. Ми можемо використовувати його для приготування чаю, додавати до страв, їсти з суші, пити у вигляді невеликих шотів, а найбожевільніші з нас навіть їдять сирий імбир. Всі ці варіанти – чудовий спосіб покращити здоров’я, травлення, полегшити менструальні болі і навіть сприяти схудненню. Не вірите? Давайте разом розглянемо його властивості та переваги. Ви побачите, що після прочитання нашої статті вам одразу захочеться купити імбир.
Звідки походить імбир?
Імбир, найімовірніше, походить з Азії, де його використовували протягом тисячі років для приправлення їжі та лікування хвороб. Імбир, яким ми його знаємо, – це в основному корінь, який збирають з кореневища імбиру, і в магазинах ми найчастіше зустрічаємо його в декількох формах:
- чорний імбир – корінь з неочищеними кореневищами
- білий імбир – корінь з очищеними кореневищами
- рожевий імбир – корінь з очищеними кореневищами, зазвичай нарізаний і маринований у розсолі
Незалежно від того, любите ви його чи ненавидите, пам’ятайте, що він має багато переваг, тому варто додати його до свого раціону. Він містить антиоксиданти, які є корисними, особливо восени, оскільки можуть захистити вас від застуди чи грипу. Водночас, він також допомагає знизити апетит, тому якщо ви хочете схуднути, імбирний чай може стати в нагоді. Однак, якщо вам все ж не подобається його смак, спробуйте імбирний шот, який зазвичай збагачують іншими інгредієнтами, такими як кокосова вода або мед, щоб зробити смак імбиру кращим. Спробуйте, і, можливо, імбирний шот сподобається вам навіть більше, ніж міцний алкоголь.
Поживна цінність імбиру
ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ | 100 Г СИРОГО ІМБИРУ |
|---|---|
Енергетична цінність | 334 Кдж / 80 Ккал |
Вуглеводи | 17 г |
з яких цукру | 2 г |
Протеїн | 2 г |
Жири | 0,75 г |
Харчові волокна | 2 г |
7 переваг імбиру
1. Допомагає при схудненні
Вплив імбиру на схуднення було підтверджено кількома дослідженнями. У першому з них взяли участь 80 жінок з ожирінням у віці 18-45 років, яких розділили на дві групи. Перша отримувала плацебо, а друга – 2 г імбирного порошку. Через 12 тижнів у групі, яка приймала імбир, спостерігалося зниження рівня інсуліну в крові та індексу маси тіла (ІМТ). Результати були підтверджені в дослідженні 2019 року, в якому зазначалося, що вживання імбиру допомагає значно зменшити масу тіла та окружність тіла у людей з надмірною вагою або ожирінням. [1] [2]
Споживання гарячого імбирного чаю так само впливало на зниження ваги. Результати якісного дослідження показали збільшення термогенезу (вироблення тепла), зниження відчуття голоду та більшу ситість у чоловіків, які пили імбирний чай щодня. [3]
Отже, якщо ви хочете схуднути, імбир може стати вам у пригоді. Якщо ви встановили розумний дефіцит калорій, але все одно часто відчуваєте голод, пиття імбирного чаю може стати вирішенням вашої проблеми. Якщо вас спокушає тяга до цукру, спробуйте повільно потягувати імбирний шот. Ви побачите, що тяга до солодкого швидко зникне, і, крім того, це сприятиме вашому здоров’ю. Якщо це не спрацює, ви можете спробувати наш Appetite Control, який також допомагає знизити апетит і, таким чином, контролювати вагу.
Вас можуть зацікавити ці продукти:
2. Зменшує нудоту
Нудота може мати багато причин. На основі досліджень можна з упевненістю сказати, що імбир корисний, наприклад, під час вагітності. За словами експертів, імбир містить леткі олії та фенольні сполуки, які також називають гінгеролами, що можуть допомогти при ранковій нудоті. Однак його не слід вживати безпосередньо перед пологами, а краще в перші два триместри. [4] [6]
Загалом, імбир має багато позитивних ефектів на травну систему. Він покращує травлення і допомагає лікувати кишкові коліки або метеоризм. Він навіть може допомогти при діареї та інших проблемах з травленням. Наприклад, якщо ви переборщили з алкоголем ввечері і на ранок відчуваєте похмілля, імбир може заспокоїти розлад шлунку і поліпшити загальне травлення. Але не чекайте чудес. Навіть імбир не врятує вас після великої вечірки. [5] [7] [8]
3. Знімає біль
Болісні менструації можуть дратувати, особливо коли ви знаєте, що вони знову чекатимуть на вас через місяць. Якщо ви вже перепробували всі методи полегшення болю, але все одно нічого не вийшло, спробуйте включити імбир у свій раціон.
Його ефективність також підтвердило дослідження на 150 жінках. Учасниць розділили на дві групи. Перша група приймала імбир протягом перших 3 днів менструації, тоді як члени іншої групи отримували знеболювальні препарати – мефенамінову кислоту або ібупрофен. Імбир виявився настільки ж ефективним у лікуванні менструальних болів, як і два інших знеболювальних препарати, що застосовувалися.
Більше того, імбир також має позитивні переваги для чоловічого здоров’я. Імбир також може полегшити біль у суглобах, м’язах або головний біль, оскільки він має схожу дію з нестероїдними протизапальними препаратами (аспірином, ібупрофеном, ібупрофеном або парацетамолом) в організмі. Крім того, він також має антиоксидантні та антибактеріальні властивості. [9] [10] [18]
4. Підтримує імунітет
Імбир також має антиоксидантну та протизапальну дію, що сприяє зміцненню імунної системи. Він сприяє тому, що імунна система може захистити організм від можливих шкідливих речовин, таким чином підтримуючи його у формі. Крім того, імбир також має сильну противірусну та антибактеріальну дію. Одне дослідження навіть показало позитивний ефект імбиру при лікуванні респіраторних захворювань. [11] [12]
Тож якщо ви часто хворієте і лежите в ліжку з грипом, кашлем або застудою восени, імбир може допомогти вам боротися з хворобою. Більше порад про те, як допомогти організму боротися з хворобою, читайте в нашій статті “15 способів зміцнити імунітет і захистити здоров’я”.
5. Допомагає в лікуванні
Якщо ви недооцінювали профілактику захворювань, то варто хоча б почати використовувати імбир у лікуванні самої хвороби. Він може допомогти при інфекціях горла або зменшити симптоми гаймориту. Він може знизити температуру, придушити сухий дратівливий кашель і зменшити запалення дихальних шляхів. Під час хвороби споживання імбиру також може посилити термогенез, що може допомогти вам вивести хворобу з організму через піт. Серед іншого, імбир може зменшити окислювальний стрес, який є наслідком надмірної кількості вільних радикалів в організмі. [13] [14]
Якщо ви вирішили спробувати імбир, у вас є багато варіантів. Окрім чаю та шотів, ви також можете спробувати імбирні жувальні таблетки, які зволожать горло, знімуть біль та полегшать кашель, або ж спробувати імбирну парову інгаляцію, яка допоможе прочистити ваш закладений ніс. Імбирний компрес або пластир, який можна накласти на шию або груди, також буде корисним.
6. Покращує роботу мозку
Ще однією важливою функцією імбиру є його здатність зменшувати окислювальний стрес, який виникає внаслідок надмірної кількості вільних радикалів в організмі. Окислювальний стрес разом із хронічним запаленням може прискорити процес старіння. Наприклад, вплив імбиру на мозкову активність дослідники вивчали на здорових жінках середнього віку. Вони виявили, що регулярне вживання екстракту імбиру покращує час реакції та просторову робочу пам’ять. Крім того, це також може запобігти хворобі Альцгеймера. [13] [14] [15]
7. Позитивно впливає на роботу серця, рівень цукру та холестерину
Остання користь імбиру, про яку ми хотіли б розповісти в нашій статті, – це його позитивний вплив на серцеву діяльність і рівень холестерину. Дослідження показало, що лише 2 грами імбирного порошку на день, які приймали учасники з діабетом 2 типу натщесерце, знизили рівень цукру в крові на 12%. Окремо варто відзначити позитивний вплив на зниження рівня холестерину. [16] [17]
Подальші дослідження виявили позитивний вплив імбиру на роботу серця та артеріальний тиск. Доведено, що його регулярне вживання сприяє зниженню артеріального тиску, запобігає утворенню тромбів, серцевим нападам і покращує кровообіг. [17]
Бонусна порада для чоловіків
Тут ми, безумовно, порадуємо і чоловіків, і жінок. Адже результати попередніх досліджень показують, що у чоловіків, які з якихось причин мають низький рівень тестостерону, імбир позитивно впливає на збільшення кількості сперматозоїдів, їх рухливості, життєздатності і навіть об’єму еякуляту. Тому імбир обов’язково слід додати в раціон чоловіків. [19]
Як вживати імбир? Спробуйте ці 5 порад
Виходячи з вищезазначених переваг імбиру, не може бути жодних сумнівів у його позитивному впливі. У наступному розділі ми познайомимо вас з кількома способами споживання імбиру та його корисними властивостями.
1. Імбирний шот
Якщо ви не є прихильником свіжого імбиру, найпростіший варіант – пити так звані шоти, які останнім часом стають все більш популярними. Окрім концентрованого соку, вони також містять, наприклад, кокосову воду, мед або лимон, які роблять споживання імбиру більш приємним. Можливо, ви навіть полюбите ці шоти.
Залежно від вашого смаку, ви можете обрати один із двох способів вживання напою. Ви можете випити його відразу і насолодитися легким печінням, а можете пити ковток за ковтком. До того ж, обидва способи допоможуть вам вгамувати бажання солодкого завдяки гострому смаку.
2. Імбирний сироп
Імбирний сироп дуже легко приготувати. Все, що вам знадобиться – імбир, вода, лимон і цукор. Ви можете додавати оптимальну кількість окремих інгредієнтів на свій смак. Для початку додайте 200 г імбиру, 400 г цукру, 4 склянки води і кілька чайних ложок лимонного соку. Якщо сироп для вас занадто міцний, просто додайте води. Ви також можете використовувати його для приготування чаю.
3. Імбирний чай
Імбирний чай, який зігріває все тіло, є невмирущою класикою не лише взимку. Хіба ви не чули, що імбирний чай корисний при застуді? Якщо ви не любите імбирний чай, спробуйте додати трохи лимону та меду. Це тріо має чудовий смак, а також допомагає організму боротися з мікробами. Щоб звикнути до його специфічного смаку, можна додати до імбирного чаю, наприклад, пакетик фруктового чаю. Це пом’якшить смак імбиру, але його користь не зникне. Можливо, через деякий час вам почне подобатися свіжий імбирний чай сам по собі.
4. Смузі
Ще один варіант включити імбир у свій раціон – додати його в смузі. Не має значення, що він містить, якщо це не фрукти чи овочі. Злегка пряний смак імбиру освіжить будь-яке поєднання.
5. Додавайте в їжу
На цей момент варто звернути увагу особливо любителям гострої їжі. Якщо ви любите смак гострого перцю, спецій, часнику або васабі, вам обов’язково варто спробувати додавати імбир до своїх страв. Він надає цікавого смаку бульйону, супу, а також основній страві. Тому не дивно, що в Азії, наприклад, він є широко використовуваним кулінарним інгредієнтом. Якщо ви любите, наприклад, в’єтнамський суп Фо Бо, то ви вже любите смак імбиру в їжі.
Про що варто памʼятати?
Користь імбиру не викликає сумнівів. Ця непримітна рослина може допомогти нам схуднути, зменшити нудоту, полегшити біль, запобігти та лікувати захворювання, а також знизити кров’яний тиск і рівень цукру або холестерину. Окремо варто згадати його позитивний вплив на пам’ять та когнітивні функції.
Якщо ви не любите свіжий імбир сам по собі, ви можете поєднувати його з чаєм, спробувати імбирні шоти, приготувати з нього сироп або просто додати його в їжу чи смузі. Якщо ви спробуєте імбир, то побачите, що він має лише позитивний вплив на організм, тому варто боротися з печінням після його вживання.
А як щодо вас, ви любите імбир, чи навіть не витримуєте його гострого смаку? Якщо у вас є якісь поради щодо споживання імбиру, поділіться ними з іншими. Якщо серед ваших друзів є ненависники імбиру, поділіться з ними цією статтею. Можливо, вам вдасться переконати їх спробувати імбирний коктейль разом з вами наступного разу.
[1] Attari a kol - Changes of serum adipocytokines and body weight following Zingiber officinale supplementation in obese women: a RCT – https://link.springer.com/article/10.1007/s00394-015-1027-6
[2] Crofts a kol - Hyperinsulinemia: A unifying theory of chronic disease? – https://diabesity.ejournals.ca/index.php/diabesity/article/viewFile/19/61
[3] Mansour - Ginger consumption enhances the thermic effect of food and promotes feelings of satiety without affecting metabolic and hormonal parameters in overweight men: A pilot study – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3408800/
[4] Willetts a kol - Effect of a ginger extract on pregnancy‐induced nausea: A randomised controlled trial – https://doi.org/10.1046/j.0004-8666.2003.00039.x
[5] Khodaie - Ginger From Ancient Times to the New Outlook – https://www.researchgate.net/publication/274900873_Ginger_From_Ancient_Times_to_the_New_Outlook
[6] Lindblad - Ginger for nausea and vomiting of pregnancy – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4755634/
[7] Efficacy of ginger for nausea and vomiting: a systematic review of randomized clinical trials – https://academic.oup.com/bja/article/84/3/367/264600
[8] Wang - Natural Products for the Prevention and Treatment of Hangover and Alcohol Use Disorder – https://www.mdpi.com/1420-3049/21/1/64/htm
[9] Ozgoli - Comparison of effects of ginger, mefenamic acid, and ibuprofen on pain in women with primary dysmenorrhea – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19216660/
[10] Lakhan a kol. - Zingiberaceae extracts for pain: a systematic review and meta-analysis https://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12937-015-0038-8]
[11] Rizzetto - Connecting the immune system, systemic chronic inflammation and the gut microbiome: The role of sex – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29861127/
[12] Chang - Fresh ginger (Zingiber officinale) has anti-viral activity against human respiratory syncytial virus in human respiratory tract cell lines – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23123794/
[13] Bhatt a kol. - GINGER: A FUNCTIONAL HERB – https://www.researchgate.net/profile/Mostafa_Waly2/publication/257416254_Ginger_A_functional_herb/links/0deec538e156f37e9a000000/Ginger-A-functional-herb.pdf
[14] Wang - Biological properties of 6-gingerol: a brief review – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25230520/
[15] Saenghong - Zingiber officinale Improves Cognitive Function of the Middle-Aged Healthy Women – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3253463/
[16] Khandouzi - The Effects of Ginger on Fasting Blood Sugar, Hemoglobin A1c, Apolipoprotein B, Apolipoprotein A-I and Malondialdehyde in Type 2 Diabetic Patients – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4277626/
[17] Wang a kol - Evaluation of daily ginger consumption for the prevention of chronic diseases in adults: A cross-sectional study – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28336112/
[18] Rahmani - Active ingredients of ginger as potential candidates in the prevention and treatment of diseases via modulation of biological activities – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4106649/
[19] Mares - The effect of Ginger on semen parameters and serum FSH, LH & testosterone of infertile men – https://www.iasj.net/iasj?func=fulltext&aId=71548
Додати коментар