Шоколадне тісто та м’який сирний крем, у поєднанні з солодким смаком банана. З таким поєднанням не можливо помилитися, чи не так? І це вдвічі справедливіше для відомого рецепту “Сльози слона”, в якому ми використали більш корисні альтернативи поширеним інгредієнтам. Крім того, цей десерт має гарний вигляд, його чудовий смак – безцінний. Переконайтеся в цьому самі!
Інгредієнти для тіста:
- 50 г борошна зі спельти
- 45 г протеїну Just Whey зі смаком шоколаду
- 35 г еритриту
- 15 г какао
- 4 яйця
Інгредієнти для крему:
- 250 г кисломолочного сиру
- 250 мл молока
- 200 г рікоти
- 70 г волоських горіхів
- 35 г еритриту
- 30 г протеїну Just Whey зі смаком ванілі
- 1 упаковка ванільного пудингу
Інші інгредієнти:
- 120 г чорного шоколаду
- 2 банана
- 1 ст.л. кокосової олії
Вас можуть зацікавити ці продукти:
Почніть з приготування тіста. Відокремте яєчні білки від жовтків і збийте їх в густу піну. Потім в іншій мисці збийте жовтки з еритритом в піну. Потім додайте до жовтків борошно, протеїн і какао. Все добре перемішайте, щоб вийшло однорідне, відносно сухе тісто. Дерев’яною ложкою потроху додайте збиту піну до суміші. Готове тісто вилийте на деко, застелене папером для випічки, і випікайте при 160 °C протягом 10 хвилин. Коли тісто буде готове, дайте йому охолонути. Приблизно за 10 хвилин переверніть тісто на інший бік. Підготуйте чисту тканину і скрутіть її в рулон по всій довжині. Потім покладіть її на середину тіста і зігніть тісто так, щоб створити форму сльозинки. Дайте тісту повністю охолонути в такій формі.
Тим часом приготуйте крем. Зваріть пудинг на 250 мл молока і дайте йому охолонути після приготування. Підготуйте волоські горіхи та наріжте їх невеликими шматочками. До охолодженого пудингу додайте рікоту, кисломолочний сир, протеїн та еритрит. Насамкінець додайте подрібнені горіхи. Злегка відкрийте охолоджене тісто і викладіть на низ половину крему. На нижній шар крему викладіть цілі банани і накрийте другою половиною крему. Знову складіть тісто у формі краплини. Останній крок – покриття глазур’ю. Розтопіть кокосову олію з шоколадом на водяній бані. Вилийте глазур зверху на корж і рівномірно розподіліть. Поставте десерт на ніч у холодильник для застигання. На наступний день наріжте його і подавайте на стіл. Смакота!
| Харчова цінність | 1 порція (всього 13 порцій) |
|---|---|
| Калорії | 213 |
| Протеїн | 11 г |
| Вуглеводи | 15 г |
| Жири | 12 г |
Відеорецепт торта “Сльоза слона” з шоколадом, бананом та сирним кремом
Ми віримо, що вам сподобається корисна версія відомого десерту “Сльоза слона”, і він стане частиною вашої колекції рецептів. Надихайте своїх близьких та діліться з ними рецептом.
Додати коментар