Чорничний чизкейк – смачний десерт, який неодмінно сподобається всім, хто любить поєднання кисломолочного сиру та ягід. Ці свіжі ласощі також є ідеальним перекусом для тих, хто прагне схуднути. Маючи лише 112 калорій на шматочок, він легко вписується в будь-який план харчування.
Інгредієнти для коржа:
- 80 г вівсяних пластівців
- 40 г горіхової пасти
- 3 ст л молока
- кулінарна олія у формі спрею
Інгредієнти для крему:
- 250 г кисломолочного сиру середньої жирності
- 250 г кисломолочного сиру із низьким вмістом жиру
- 150 мл молока
- 120 г свіжих ягід чорниці
- 30 г протеїнового порошку з ароматом ванілі
- 25 г ліофілізованої чорниці
- 8 листових желатинових пластинок
- краплі Flavor Drops до смаку
Вас можуть зацікавити ці продукти:
Спосіб приготування:
Почніть з приготування коржа. Змішайте вівсяні пластівці з горіховою пастою і молоком, а потім розтирайте суміш руками до отримання розсипчастої консистенції. Рівномірно викладіть її на дно форми для торта (у нас діаметр форми був 22 см), змащену олією у формі спрею, і поставте в холодильник, щоб корж охолов.
Далі приготуйте крем. У великій мисці збийте обидва види кисломолочного сиру з сухим протеїном, змішаним з молоком. Підсолодіть крем кількома краплями Flavor Drops за смаком.
Після цього розділіть крем на дві половини. В одну половину додайте свіжу чорницю, а в іншу – ліофілізовану.
Покладіть чотири пластинки желатину в невелику каструлю і залийте їх приблизно трьома столовими ложками води. Дайте їм просочитися приблизно десять хвилин. Потім обережно нагрійте желатин на повільному вогні, поки він повністю не розчиниться. Додайте його до тієї половини крему, що містить ліофілізовану чорницю.
Вилийте крем на підготовлений вівсяний корж і поставте в холодильник принаймні на 30 хвилин, поки він не почне застигати. По закінченню цього часу розчиніть решту желатину,чотири пластиинки, таким самим чином і додайте їх до другої половини крему зі свіжими ягодами чорниці. Викладіть цю суміш на готовий пласт чизкейку, щоб сформувати верхній шар. Поверніть чизкейк в холодильник і дайте йому повністю застигнути, в ідеалі – на ніч. Після повного охолодження він готовий до подачі.
Поживність | 1 порція (всього 12 порцій) |
|---|---|
| Енергетична цінність | 112 ккал |
| Протеїни | 9 г |
| Вуглеводи | 9 г |
| Жири | 4 г |
| Клітковина | 2 г |
Якщо ви любите солодкі, свіжі десерти з ягодами, то цей чорничний чизкейк неодмінно стане одним з ваших улюблених.
Не соромтеся і діліться своїми шедеврами з нами в соціальних мережах, використовуючи хештег #gymbeamua.
Додати коментар