Арахіс: Суперпродукт, що допоможе вам схуднути та покращити здоров’я

Арахіс – дуже популярний перекус у всьому світі. Можливо, ви тільки сьогодні перекусили ним під час перегляду улюбленого телешоу або ж насолоджувалися смачною арахісовою пастою на хрустких тостах. Проте арахіс також корисний у складі різноманітних страв, і я не буду самотньою, якщо скажу, що люблю арахісові слойки, морозиво або локшину удон в арахісовому соусі, який надає їй характерного землисто-горіхового смаку.

Арахіс – це не лише смак, він має чудовий поживний профіль, багатий на цінні поживні речовини, і має багато додаткових переваг, підтверджених науковими дослідженнями. Однак він також є одним з найбільших алергенів у світі. У цій статті ми розглянемо все про арахіс: його походження, поживну цінність, використання, переваги та ризики, пов’язані з алергією.

У статті ви прочитаєте про вплив арахісу на ці сфери:

Що таке арахіс?

Ви, мабуть, не потребуєте представлення чудового та характерного смаку арахісу. Однак чи знаєте ви, що вони дещо оманливі своїм горіховим виглядом? Насправді це не горіхи, і ви не знайдете їх на дереві. Хоча арахіс часто називають горіхом, насправді він належить до родини бобових. Його родичами є не кеш’ю, фісташки чи мигдаль, а квасоля, нут чи сочевиця. Сам арахіс – це плід олійної рослини (Arachis hypogaea). Ця рослина походить з Південної Америки і була одомашнена понад 6 000 років тому.

Рослина цікава тим, що хрусткий арахіс росте не над землею, як багато інших фруктів, а під землею. Його насіння поступово заривається в ґрунт, де розвивається в тверді стручки з сітчастою структурою. Усередині цих стручків зазвичай є щонайменше одна, але до чотирьох насінин, вкритих темно-червонуватою шкаралупою, яку ми і впізнаємо як арахіс. Якщо зірвати їх сирими безпосередньо з рослини, то вони на смак будуть схожі на горох. Однак у магазинах найчастіше можна знайти смажений або солоний арахіс, що змінює свій смак і стає таким, яким ми любимо хрустіти під час вечірнього перегляду фільму, наприклад, у вигляді арахісових слойок.

Користь арахісу для здоров’я

Арахіс відомий не тільки своїм чудовим смаком, але й позитивним впливом на наше здоров’я. Ось чому ви чуєте так багато похвал щодо нього. Цілком ймовірно, що ви чули про його вплив на здоров’я серця, когнітивні функції, рівень цукру в крові, а також про потенційний зв’язок зі зниженням рівня захворюваності на певні види раку. Нижче ми розглянемо ці та інші переваги, підтверджені науковими дослідженнями.

1. Є зручним помічником у схудненні

Арахіс багатий на жири, протеїн та клітковину. Сам жир перетравлюється нашим організмом повільніше, а разом з ним сповільнюється і перетравлення інших продуктів. Завдяки цьому їжа довше затримується в шлунку, допомагаючи відтермінувати появу бурчання в шлунку і відчуття голоду загалом. Жири, разом з протеїном і клітковиною, також дають арахісу важелі впливу, що не тільки допомагають боротися з голодом, але й сприяють сильнішому відчутті ситості.

Це саме те, що вписується в раціон як одна з частин пазла, що веде до схуднення або підтримання ваги. Він працює завдяки протеїну, що позитивно впливає на грелін і лептин, гормони голоду і насичення. Ці гормони посилають сигнали мозку про те, чи ви голодні або ситі. Протеїн, насправді, має найвищу здатність насичувати з усіх макроелементів.

З іншого боку, слід зазначити, що арахіс є досить калорійним продуктом, тому його споживання потрібно контролювати. У 100 грамах міститься приблизно 591 ккал, що еквівалентно повноцінному обіду. Тому буде значно розумніше дозволити собі меншу порцію в межах вашого плану харчування або дієти. Арахіс не є чарівним рішенням, що виведе ваше схуднення на новий рівень. Він може бути лише невеликою підмогою, якщо ви переважно покладаєтесь на підтримання дефіциту калорій.

Вас можуть зацікавити ці продукти:

2. Позитивно впливає на здоров’я серця

Завдяки вмісту корисних жирів, арахіс, як і горіхи, корисний для здоров’я серця. Він містять мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти, що позитивно впливають на рівень холестерину. Крім того, він містить різноманітні інші поживні речовини, такі як антиоксиданти або вітамін B1, також відомий як тіамін, що сприяє правильному функціонуванню серця. Вплив арахісу на здоров’я серця також вивчався різними дослідженнями. Вони вказують на те, що споживання арахісу двічі на тиждень асоціюється зі зниженням загального ризику серцево-судинних захворювань на 13-19% і ризику ішемічної хвороби серця на 15-23%.

Арахіс також асоціюється зі здоров’ям серця завдяки вмісту в ньому ресвератролу, що належить до антиоксидантів. Французьке дослідження 2016 року свідчить, що ресвератрол позитивно впливає на запалення судинного ендотелію та його функціонування. Навіть більше, підвищена концентрація ресвератролу пов’язана зі зменшенням окислення холестерину ЛПНЩ, високий рівень якого пов’язаний з атеросклерозом (затвердінням артерій) та ішемічною хворобою серця.

3. Допомагає контролювати рівень цукру в крові

Арахіс може бути чудовим помічником для людей з діабетом. Він належить до продуктів з низьким глікемічним індексом (ГІ). Є механізм, що називається шкалою ГІ, і будь-яка їжа, яка отримує рейтинг ГІ в діапазоні від 1 до 55, вважається продуктом з низьким ГІ. Арахіс має ГІ 15, що робить його одним з найкращих у цьому плані.

Так, він допомагає краще контролювати рівень цукру в крові, оскільки має досить низький вміст вуглеводів і високий вміст жирів, протеїну і клітковини. Перетравлення і засвоєння протеїну відбувається довше, ніж вуглеводів, чому також сприяє наявність клітковини. Завдяки клітковині енергія може вивільнятися більш стабільно, без значних коливань. Тому арахіс може стати чудовим компонентом комплексних страв, допомагаючи знизити їхній загальний ГІ.

4. Потенційно знижує ризик розвитку певних видів раку

Споживання арахісу також часто оцінюється дослідженнями з точки зору зниження ризику розвитку раку. У цьому випадку арахіс покладається на ненасичені жири, біологічно активні сполуки, вітаміни та мінерали, що містяться в арахісі. Зокрема, можна згадати фітостероли, які, за даними одного дослідження, були пов’язані зі зменшенням росту пухлини простати більш ніж на 40%. Крім того, спостерігався позитивний вплив на зниження частоти поширення раку на інші частини тіла майже на 50%.

Фітостероли також пов’язані з позитивним впливом або інгібуючим ефектом на рак легенів і шлунка, а також рак яєчників і молочної залози. Цікавим у цьому плані може бути також ресвератрол, який, згідно з дослідженням німецьких авторів, може обмежувати кровопостачання пухлин або ракових клітин, що ростуть. Однак згадані дослідження обмежені, і для кращого розуміння взаємозв’язку між арахісом і різними видами раку все ще потрібні додаткові дослідження.

5. Потенційно позитивно впливає на жовчні камені

Жовчні камені – це тверді утворення різного розміру, що зазвичай утворюються в жовчному міхурі та жовчних протоках. Вони розвиваються з відкладень жовчі, які з часом тверднуть і утворюють об’єкти, що приблизно нагадують камені з Рукавиці Нескінченності Таноса. Хоча вони часто не спричиняють жодних проблем, вони також не дадуть вам контролю над усім Всесвітом. У деяких випадках вони можуть призвести до запалення жовчного міхура або жовчної коліки – раптового та інтенсивного болю в животі, що триває зазвичай одну або кілька годин. У таких ситуаціях необхідна медична допомога.

Утворення каменів у жовчному міхурі є складною проблемою, на яку впливають різні фактори. Однак, як виявляється, значну роль в утворенні жовчних каменів відіграє здатність людини обмежити споживання високооброблених продуктів з високим вмістом насичених жирів. Прикладами таких продуктів є ультраоброблене м’ясо, наприклад, ковбаси та копченості, а також різноманітні солодощі. Арахіс потенційно може бути корисним у боротьбі з каменями в жовчному міхурі. Хоча олійна рослина не є чудодійним засобом, здатним позбавити від каменів у жовчному міхурі, арахіс все ж може бути цікавим у цьому плані. Дослідження показують, що споживання арахісу (як і споживання горіхів загалом) пов’язане з меншим ризиком розвитку жовчних каменів. Тому теоретично він може слугувати інструментом профілактики.

6. Антиоксидантна дія

Арахіс також відомий своїми антиоксидантними властивостями, що допомагають боротися з вільними радикалами. Надлишок цих радикалів в організмі призводить до оксидативного стресу, коли антиоксидантної здатності недостатньо для їхньої нейтралізації. Здатність арахісу боротися з оксидативним стресом насамперед пояснюється великою кількістю вітамінів, біологічно активних сполук і мінералів, які він містить. Багато з цих речовин містяться в шкірці, тому ви можете отримати від них найбільшу користь, якщо будете вживати неочищений сирий арахіс.

Антиоксиданти в арахісі

У арахісі міститься ціла низка антиоксидантів, про які ми поговоримо нижче.

• Фітостероли – це група рослинних стеролів, які, серед іншого, можуть підвищувати активність антиоксидантних ферментів, тим самим зменшуючи оксидативний стрес.
• П-кумарова кислота належить до поліфенолів і є одним з основних антиоксидантів в арахісі.
• Ізофлавони – це один з класів поліфенолів, які часто стають предметом досліджень щодо різних переваг для здоров’я.
• Ресвератрол відомий як потужний антиоксидант, який, згідно з дослідженнями, пов’язаний зі зниженням ризику розвитку деяких видів раку, серцево-судинних захворювань, хвороби Альцгеймера та уповільненням старіння.
• Вітамін Е (токоферол), селен і цинк – незамінні поживні речовини, що допомагають організму боротися з оксидативним стресом і захищають клітини від пошкоджень.

Завдяки цим речовинам арахіс може стати одним із пазлів для тих, хто хоче максимально подбати про своє здоров’я та життєву енергію. Оксидативний стрес пов’язаний з можливим пошкодженням клітинних структур і може бути причетний до різних хронічних, неопластичних, запальних і метаболічних захворювань. Прикладами можуть бути певні види раку, діабет, метаболічні розлади, серцево-судинні захворювання або атеросклероз. Однак для отримання більш точних результатів у цих галузях у майбутньому потрібні більш релевантні дослідження.

7. Позитивний вплив на когнітивні функції

Якщо ви коли-небудь гуглили арахіс, то напевно натрапляли на багато джерел, що згадують про його позитивний вплив на когнітивні функції. Це, до речі, ті функції, які дозволяють сприймати навколишній світ. Сюди належать пам’ять, судження, вирішення проблем, мислення, аналіз, навчання та використання мови.

Підтвердженням цих висновків є, наприклад, дослідження, в якому вивчався вплив споживання арахісу на когнітивні функції та реакцію на стрес у молодих людей. Учасники дослідження споживали 25 г арахісу щодня протягом шести місяців. Було виявлено, що таке регулярне споживання може покращити функцію пам’яті та реакцію на стрес. Як і деякі інші пункти, згадані раніше, цей позитивний ефект переважно пояснюється вмістом поліфенолів. Ці сполуки сприяють захисту нервових клітин завдяки своїй антиоксидантній дії.

Позитивний вплив у цьому аспекті також пов’язують із вмістом цинку, що міститься в арахісі і сприяє належному когнітивному функціонуванню. Крім того, дослідження, проведене в Австрії, згадує деякі хороші результати арахісу в цьому плані. Воно припускає, що регулярне споживання несолоного неочищеного арахісу може поліпшити цереброваскулярні та когнітивні функції.

8. Допомога в наборі м’язової маси

Арахіс містить приблизно 591 калорію на 100 грамів і близько 26 грамів протеїну. Протеїн підтримує ріст і збереження м’язів, однак, через високий вміст жирів і калорій, арахіс може бути більш цінним в цьому плані для людей, які мають проблеми з набором ваги або мають труднощі з нарощуванням м’язової маси.

Для таких людей арахіс може стати одним з інструментів, що допоможе збільшити споживання калорій, водночас забезпечуючи достатню кількість протеїну. В об’ємному раціоні з надлишком калорій арахіс може зіграти роль чудового перекусу, незалежно від того, їсте ви його сирим, смаженим або у вигляді ложки арахісової пасти. А в поєднанні з якісним гейнером вони можуть створити справді хорошу калорійну бомбу, яку оцінить кожен ектоморф, що бореться за набір м’язової маси.

9. Інші потенційні переваги арахісу для здоров’я

Якщо ви думаєте, що ми вже достатньо розповіли про арахіс, то його потенційна користь для здоров’я далеко не вичерпана. Ці бобові часто стають об’єктом різноманітних досліджень через їхній вміст поживних речовин, що дозволило виявити ще більше цікавих знахідок.

• Завдяки своїм властивостям, арахіс може позитивно впливати на лікування хвороби Альцгеймера.
• Люди, що вживають арахіс, зазвичай, мають нижчий індекс маси тіла (ІМТ).
• Арахіс може мати позитивний вплив на ваші кістки. Він містить фосфор і протеїн, що сприяють підтриманню здоров’я кісток.
• Завдяки вмісту аргініну, арахіс може позитивно впливати на легкі симптоми еректильної дисфункції.
• Завдяки вмісту сірковмісних амінокислот, таких як цистеїн і метіонін, арахіс сприяє виробленню кератину, який асоціюється зі здоровим волоссям.

Мало того, що ці аспекти демонструють, що арахіс належить до найбільш інтригуючих продуктів, збагачуючи ваш раціон цінними поживними речовинами. Крім того, ми не можемо ігнорувати його виразний, чудовий смак, який можна смакувати різними способами.

Яка харчова цінність арахісу?

Кількість енергії та поживних речовин в арахісі може дещо відрізнятися. Причинами цього можуть бути різні кліматичні умови під час вирощування, зберігання або способи обробки арахісу (смаження, соління, додавання спецій тощо). Однак, якщо дивитися на значення загалом, то середня таблиця поживних речовин для сирого арахісу виглядає так:

Поживна цінність арахісу	на 100 г
Енергетична цінність	591 ккал / 2470 кДж
Протеїн	25.8 г
Жири	49 г
– з них мононенасичених жирних кислот	24.4 г
– з них поліненасичених жирних кислот	15.6 г
Вуглеводи	7,5 г
Клітковина	8.5 г

Які макроелементи містить арахіс?

• Арахіс цінують насамперед за велику кількість корисних жирів, що складаються з мононенасичених і поліненасичених жирних кислот. Мононенасичені жири переважно складаються з олеїнової кислоти.
• Водночас вони відрізняються високим вмістом протеїну, пропонуючи інтригуючий спектр незамінних амінокислот, який можна порівняти з соєвим.
• Вони також містять високий вміст клітковини, корисної для оптимального травлення та кишкового мікробіому.

Які мікроелементи містяться в арахісі?

• Ці бобові багаті на вітаміни, фітостероли, мінерали та інші біологічно активні речовини. Вони містять широкий спектр вітамінів групи В, таких як фолат (вітамін В9), ніацин (вітамін В3), пантотенова кислота (вітамін В5), піридоксин (вітамін В6) і тіамін (вітамін В1), а також вітамін Е. Щодо мінералів, то арахіс містить кальцій, магній, мідь, калій, марганець, фосфор, селен і цинк. Крім того, серед біологічно активних речовин, присутніх в арахісі, є антиоксидант ресвератрол.

У яких формах можна вживати арахіс?

Повертаючись до основ, найавтентичніший смак має необсмажений арахіс, без солі, олії чи будь-яких добавок. Так, ви можете насолоджуватися ним у натуральному вигляді або ж обрати приправлені чи змінені варіації.

• Зазвичай неочищені горіхи містять трохи більше поживних речовин, оскільки шкірка також багата на велику кількість біологічно активних речовин.
• На думку більшості, очищені більш ніжні на смак.
• Обсмажування посилює їхню привабливість, надаючи менш вершковий, але ледь помітний солодкуватий земляно-горіховий смак. Вони бувають різних видів, закрема, солоні, несолоні та приправлені сорти.
• Вкриті оболонкою з васабі або в поєднанні з солоною карамеллю чи медом, вони пропонують чудове поєднання солоних, солодких і пряних нот. Попри чудовий смак, ці варіації піддаються більш інтенсивній обробці, що знижує їхню поживну цінність порівняно з чистими, мінімально обробленими аналогами. Зазвичай, вони містять велику кількість солі та добавок.
• В йогурті або шоколаді – ці поєднання арахісу часто трапляються в білому йогурті або темному шоколаді, пропонуючи спокусливе поєднання смаків для ласунів.
• У вигляді арахісової пасти, доступної як у класичному кремовому, так і в хрусткому варіанті. Крім того, є БІО арахісова паста з чудовим смаком і кремовою текстурою, що ідеально підходить для самостійного вживання, на тостах, з фруктами або у вівсянці. Ще один варіант – порошкова арахісова паста, що пропонує універсальність у приготуванні їжі та випічці з меншою кількістю калорій.
• У вигляді арахісових слойок, що є дуже популярним перекусом і альтернативою картопляним чипсам. Однак це ще один перероблений продукт, який, окрім арахісу, складається здебільшого з кукурудзяного борошна, манки, пальмової олії, солі та інших інгредієнтів.

Чи безпечний арахіс?

На додаток до всіх переваг і позитивних новин про арахіс, ми також повинні згадати, що він є одним з найсильніших алергенів. Саме тому на етикетках продуктів харчування часто можна зустріти попередження “містить арахіс“, де арахіс також виділений жирним шрифтом у таблиці алергенів. У більшості випадків цю алергію діагностує лікар, і ви помітите її перші симптоми досить швидко. У західних країнах частота алергії на арахіс становить від 1,5% до 3%.

Вона проявляється набряком, свербінням, почервонінням шкіри, свербінням у носі, чханням або кашлем. Однак не винятком є розлад травлення, діарея, нудота, блювота або сильна анафілактична реакція. Якщо ви страждаєте на таку алергію, то ви напевно знаєте, що найкращим рішенням буде вилучити арахіс зі свого раціону і бути обережними з його вмістом в інших продуктах харчування. У цьому вам допоможе список алергенів, де арахіс в ЄС позначений цифрою 5.

Люди з непереносимістю гістаміну також повинні бути обережними з арахісом. Найчастіше це проявляється шлунково-кишковими та дерматологічними симптомами, такими як свербіж шкіри, діарея, блювота, біль у животі або закреп. Однак до його симптомів також належить кашель, набряк слизової оболонки або головний біль. У цьому разі також слід дотримуватися гістамінової дієти. Однак кожен повинен стежити за своїми симптомами, оскільки це дуже складна проблема, і те, що дратує одну людину в разі непереносимості гістаміну, може не бути проблемою для когось іншого.

Чи можна вживати арахіс під час вагітності або годування груддю?

Побоювання щодо вживання арахісу чи горіхів під час вагітності вже давно минули. Сьогодні ми знаємо, що жінки можуть ласувати ними в цей період,навіть не боячись підвищити ризик розвитку алергії у дитини. Насправді, присутність арахісу в раціоні може бути корисною, оскільки, як ми вже згадували вище, він містить багато поживних речовин, корисних для розвитку дитини. Арахіс в раціоні під час вагітності або грудного вигодовування – це цілком нормально, якщо він не викликає проблем у самої жінки.

Скільки арахісу можна зʼїдати на день?

На питання, скільки арахісу – це занадто багато арахісу, любителі арахісу, напевно, скажуть, що такої цифри не існує. Але чи є межа, коли варто почати турбуватися? Жменя, тобто приблизно 35 грамів, є загальною рекомендацією щодо щоденного споживання арахісу. У такій кількості можна сказати, що він збагатить ваш раціон додатковими поживними речовинами. З іншого боку, щоденне споживання арахісу може бути і більшим. Однак завжди слід пам’ятати, що це досить калорійний продукт, тому його споживання має відповідати загальній добовій калорійності вашого раціону.

Як можна ввести арахіс у свій раціон?

Арахіс – універсальний продукт, який не залишиться непоміченим на вашій кухні. Він легко доповнить як солоні, так і солодкі страви, закуски чи сніданки. Ось кілька прикладів його універсального використання:

• У каші на сніданок, гранолі, мюслях, смузі (у вигляді арахісової пасти)
• У стравах не тільки азіатської кухні (м’ясні соуси, смажена кіноа або як топінг для гарніру)
• У тортах, десертах, пудингах, печиві, бісквітах, тістечках, кексах “Бундт”, випіці без випікання, кексах, закусочних кульках
• У домашноьму хлібі, арахісовому хлібі, салатах, заправках, арахісовому морозиві, чізкейках

Якщо ви шукаєте натхнення, як насолодитися арахісом так, щоб змусити ваші смакові рецептори танцювати, то обов’язково загляньте в наш розділ рецептів.

• А якщо вас цікавить більше інформації про арахіс у вигляді смачної пасти, то не пропустіть нашу статтю: “Арахісова паста: Як обрати найкращу та як вона впливає на здоров’я?”

Висновок

Арахіс – універсальний делікатес, що неодмінно сподобається не лише завдяки своєму смаку, але й поживним властивостям. Насичений корисними жирами, протеїном, клітковиною, вітамінами, мінералами та біологічно активними сполуками, він пропонує безліч переваг для здоров’я. Його споживання безпечне для людей без алергії або непереносимості, що робить арахіс універсальним інгредієнтом для широкого спектру закусок, а також, як солоних, так і солодких страв.

Якщо вам сподобалася сьогоднішня стаття про арахіс, то поділіться нею з друзями в соціальних мережах.

Джерела:

[1] Shalini S. Arya, Akshata R. Salve, S. Chauhan – Peanuts as functional food: a review – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4711439/

[2] Food Central – Peanuts – https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/2515376/nutrients

[3] Richard D Mattes, Penny M Kris-Etherton, Gary D Foster – Impact of peanuts and tree nuts on body weight and healthy weight loss in adults – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18716179/

[4] Marta Guasch-Ferré, Xiaoran Liu, Vasanti S. Malik, Qi Sun, Walter C. Willett, JoAnn E. Manson, Kathryn M. Rexrode, Yanping Li, Frank B. Hu – Nut Consumption and Risk of Cardiovascular Disease – https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0735109717398224?pes=vor

[5] Dominique Bonnefont-Rousselot Resveratrol and Cardiovascular Diseases – https://www.mdpi.com/2072-6643/8/5/250

[6] Low glycemic index foods list – https://glycemic-index.net/low-glycemic-index-foods/

[7] Rui Jiang, JoAnn E Manson, Meir J Stampfer, Simin Liu, Walter C Willett, Frank B Hu – Nut and peanut butter consumption and risk of type 2 diabetes in women – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12444862/

[8] T A Woyengo 1, V R Ramprasath, P J H Jones – Anticancer effects of phytosterols – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19491917/

[9] A B Awad 1, K C Chan, A C Downie, C S Fink – Impact of peanuts and tree nuts on body weight and healthy weight loss in adults – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10890036/

[10] D J Betteridge – What is oxidative stress? – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10693912/

[11] Prevention – https://www.nhs.uk/conditions/gallstones/prevention/

[12] Chung-Jyi Tsai, Michael F Leitzmann, Frank B Hu, Walter C Willett, Edward L Giovannucci – A prospective cohort study of nut consumption and the risk of gallstone disease in men – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15522852/

[13] Jocelyn M Sales, Anna V A Resurreccion – Resveratrol in peanuts – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24345046/

[14] Khaled Sebei, Asma Gnouma, Wahid Herchi, Faouzi Sakouhi, Sadok Boukhchina – Lipids, proteins, phenolic composition, antioxidant and antibacterial activities of seeds of peanuts (Arachis hypogaea l) cultivated in Tunisia – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24346073/

[15] Stephen T. Talcott, Sharyn Passeretti, Christopher E. Duncan, Daniel W. Gorbet – Polyphenolic content and sensory properties of normal and high oleic acid peanuts – https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814604003280

[16] Jean-Charles Preiser – Oxidative stress – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22301329/

[17] Isabella Parilli-Moser, Inés Domínguez-López, Marta Trius-Soler, Magda Castellví, Beatriz Bosch, Sara Castro-Barquero, Ramón Estruch, Sara Hurtado-Barroso, Rosa M Lamuela-Raventós – Consumption of peanut products improves memory and stress response in healthy adults from the ARISTOTLE study: A 6-month randomized controlled trial – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34656952/

[18] M C Morris, D A Evans, J L Bienias, P A Scherr, C C Tangney, L E Hebert, D A Bennett, R S Wilson, N Aggarwal – Dietary niacin and the risk of incident Alzheimer's disease and of cognitive decline – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15258207/

[19] Gary J Schwartz, Jin Fu, Giuseppe Astarita, Xiaosong Li, Silvana Gaetani, Patrizia Campolongo, Vincenzo Cuomo, Daniele Piomelli – The lipid messenger OEA links dietary fat intake to satiety – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18840358/

[20] Hye Chang Rhim, Min Seo Kim, Young-Jin Park, Woo Suk Choi, Hyoung Keun Park, Hyeong Gon Kim, Aram Kim, Sung Hyun Paick – The Potential Role of Arginine Supplements on Erectile Dysfunction: A Systemic Review and Meta-Analysis – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30770070/

[21] Zuzanna Sabina Goluch-Koniuszy – Nutrition of women with hair loss problem during the period of menopause – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4828511/

[22] Isabella Parilli-Moser, Inés Domínguez-López, Anna Vallverdú-Queralt, Sara Hurtado-Barroso, Rosa M. Lamuela-Raventós – Urinary Phenolic Metabolites Associated with Peanut Consumption May Have a Beneficial Impact on Vascular Health Biomarkers – https://www.mdpi.com/2076-3921/12/3/698

[23] Peanut Allergy Treatment – https://allergyasthmanetwork.org/food-allergies/peanut-allergy-treatment/

[24] Food labelling rules – https://europa.eu/youreurope/business/product-requirements/food-labelling/general-rules/index_en.htm

[25] Oriol Comas-Basté, Sònia Sánchez-Pérez, Maria Teresa Veciana-Nogués, Mariluz Latorre-Moratalla, María del Carmen Vidal-Carou – Histamine Intolerance: The Current State of the Art – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7463562/

[26] David S Weigle, Patricia A Breen, Colleen C Matthys, Holly S Callahan, Kaatje E Meeuws, Verna R Burden, Jonathan Q Purnell – A high-protein diet induces sustained reductions in appetite, ad libitum caloric intake, and body weight despite compensatory changes in diurnal plasma leptin and ghrelin concentrations – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16002798/

[27] Marta Cuenca-Sánchez, Diana Navas-Carrillo, Esteban Orenes-Piñero – Controversies surrounding high-protein diet intake: satiating effect and kidney and bone health – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25979491/

[28] Gabriele Pizzino, Natasha Irrera, Mariapaola Cucinotta, Giovanni Pallio, Federica Mannino, Vincenzo Arcoraci, Francesco Squadrito, Domenica Altavilla, Alessandra Bitto – Oxidative Stress: Harms and Benefits for Human Health – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5551541/

[29] Jayne A Barbour, Peter R C Howe, Jonathan D Buckley, Janet Bryan, Alison M Coates – Cerebrovascular and cognitive benefits of high-oleic peanut consumption in healthy overweight middle-aged adults – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27386745/

[30] Jay A. Lieberman, Ruchi S Gupta, Rebecca C. Knibb, Tmirah Haselkorn, Stephen Tilles, Douglas P. Mack – The global burden of illness of peanut allergy: A comprehensive literature review – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8247890/

[31] Elissa M. Abrams, Scott H. Sicherer – Maternal peanut consumption and risk of peanut allergy in childhood – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6041250/

[32] Seyed Fazel Nabavi, Huige Li, Maria Daglia, Seyed Mohammad Nabavi – Resveratrol and stroke: from chemistry to medicine – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25219659/

[33] Frank Qian, Andres Ardisson Korat, Vasanti Malik, Frank B. Hu – Metabolic Effects of Monounsaturated Fatty Acid–Enriched Diets Compared With Carbohydrate or Polyunsaturated Fatty Acid–Enriched Diets in Patients With Type 2 Diabetes: A Systematic Review and Meta-analysis of Randomized Controlled Trials – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4955926/