Індійське каррі знайшло своє місце в багатьох кухнях світу, і наша не стала винятком. Ми приготували для вас його в полегшеній версії, але з автентичними інгредієнтами та спеціями! Спробуйте цей поживний, збалансований рецепт каррі з високим вмістом білка з подрібненим курячим м’ясом, свіжими овочами та жасминовим рисом. Його ідеальні кольори, смак і запах неодмінно викличуть у вас апетит. Давайте готувати!
Інгредієнти:
- 500 г курячої грудки
- 500 мл води
- 300 мл легкого консервованого кокосового молока
- 250 г солодкої картоплі
- 200 г моркви
- шматочок свіжого імбиру (5 см)
- 1 цибулина
- 3 зубчики часнику
- 1 велика жменя свіжого коріандру
- 1 ½ ст.л. порошку каррі
- 1 ст.л. оливкової олії
- 1 ч.л. куркуми
- ½ ч.л. меленого кмину
- ½ ч.л. кориці
- ½ ч.л. порошку чилі
- сіль та чорний мелений перець за смаком
Вас можуть зацікавити ці продукти:
Інструкція:
Відваріть курячу грудку в 500 мл підсоленої води приблизно 15 хвилин. Потім вийміть її та подрібніть на дрібні шматочки виделкою або міксером. Процідити курячий бульйон від курячої грудки та відкласти його на потім. В глибокій сковороді на оливковій олії обсмажуємо дрібно нарізану цибулю до напівпрозорості, додаємо нарізаний часник, дрібно нарізаний імбир, подрібнений коріандр, каррі, куркуму, кмин, корицю та перець чилі. Все ретельно перемішуємо і обсмажуємо протягом хвилини. Далі додаємо нарізану кубиками солодку картоплю, нарізану моркву і заливаємо підготовленим курячим бульйоном. Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо солодку картоплю з морквою до м’якості. Потім додайте подрібнену курку, кокосове молоко і каррі, приправте сіллю і чорним меленим перцем за потреби. Доведіть каррі до кипіння, насамкінець додайте подрібнене листя коріандру і зніміть з вогню. Подавати ще теплим з рисом. Смачного!
| Харчова цінність | 1 порція без гарніру (всього 5 порцій) |
|---|---|
| Калорії | 280 |
| Протеїни | 24 г |
| Вуглеводи | 17 г |
| Жири | 13 г |
Принесіть смак та аромат Індії до своєї оселі з нашим рецептом каррі з подрібненим курячим м’ясом, овочами та рисом, який є збалансованим та насиченим білком. Ми впевнені, що ваші друзі також оцінять цей рецепт, тому не забудьте поділитися ним.
Не соромтеся ділитися своїми творіннями з нами в соціальних мережах, позначаючи нас тегом #gymbeamua.
Додати коментар