Стевія

Стевія це категорія продуктів, що містять підсолоджувачі, які використовуються в рецептах здорової кулінарії та випічки. Як правило, вони містять глікозиди стевії, які отримують із частин рослини під назвою Медова Трава (Stevia rebaudiana). Він має природний солодкий смак і в 200-300 разів вищу солодкість порівняно з цукром. Тому достатньо використовувати лише невелику його кількість для підсолоджування страв.

Ще однією перевагою є те, що це безкалорійний підсолоджувач із нульовим глікемічним індексом. Якщо ви використовуєте його як замінник цукру, ви легко скоротите споживання енергії. Тому ці продукти популярні серед людей, які прагнуть схуднути і вживати менше цукру. Однак вони стануть у пригоді й тим, хто хотів би підсолодити свої страви здоровим способом. Вони випускаються у вигляді розчинних порошків, крапель, таблеток або сиропу.

Як використовувати стевію?

Підсолоджувачі, що містять глікозиди стевії, можна використовувати для приготування різних корисних страв. Вони підходять як замінник цукру під час випікання солодких десертів або можуть бути використані для підсолоджування каш, йогуртів або сиру. У вигляді крапель або розчинних таблеток вони також підходять для підсолоджування чаю, кави та інших напоїв.

Хочете дізнатися більше про стевію? Тоді вам обов'язково потрібно прочитати нашу статтю: Стевія: 100% натуральний підсолоджувач із безліччю корисних властивостей.