Підсолоджувачі
Підсолоджувачі це категорія продуктів для ароматизації солодких або солоних страв і напоїв. Тут ви знайдете більш здорові альтернативи цукру, а також низькокалорійні та безкалорійні підсолоджувачі. Вони гарантовано сподобаються всім, хто хотів би знизити споживання енергії, схуднути або обмежити цукор у своєму раціоні, не відмовляючись при цьому від солодких страв. Зрозуміло, сюди також входять мед і натуральні сиропи. Вони підходять для приготування їжі, випічки, а також напоїв. Тому ті, хто любить побалувати себе солодощами, обов'язково знайдуть щось до душі.
Найпопулярніші види підсолоджувачів
Стевія - це категорія, яка охоплює продукти, підсолоджені підсолоджувачами рослинного походження. Можливо, саме тому ці підсолоджувачі є однією з найпопулярніших альтернатив цукру. Вони, як правило, не містять калорій і мають у 200-300 разів більшу солодкість, ніж цукор. Підсолоджувачі з рослини стевія зазвичай випускаються у вигляді порошку, крапель або таблеток. Їх використовують як замінник цукру у випічці, а також для приготування різних напоїв.
Іншою популярною альтернативою цукру є ксилітол, який також відомий як березовий цукор. Він також підходить для тих, хто хоче заощадити трохи калорій. Порівняно з традиційним (буряковим) цукром, він має таку ж солодкість, але містить на 40% менше калорій. Якщо ви вирішите замінити цукор ксилітом, ви також сприятимете збереженню мінералізації зубів. Ксилітол підходить для приготування їжі, випічки та різних напоїв.
Однак якщо ви хочете підсолодити свої страви без додавання калорій, ви можете використовувати еритрит. Крім того, що він не містить калорій, він також може похвалитися нульовим глікемічним індексом, завдяки якому він не підвищує рівень цукру в крові. Ще одна велика перевага полягає в тому, що за солодкістю він на 70% перевершує цукор. Це робить його ідеальним супутником вашої дієти. Він має природний солодкий смак, який збагатить ваші каші, десерти та смузі.
Однак якщо ви любите пекти, то мед обов'язково має бути у вашій коморі. Як ви, можливо, знаєте, мед містить доволі багато корисних речовин і приємний на смак, що робить його популярною і здоровішою альтернативою цукру. Крім того, він має широкий спектр застосування на кухні. Крім випічки солодких страв, ви можете використовувати його для підсолоджування кави, чаю, смузі або каш. Ба більше, його також використовують у маринадах або в складі салатних заправок.
Серед інших підсолоджувачів ви можете знайти альтернативи та замінники цукру. Усі любителі натуральних смаків напевно знайдуть у цій підкатегорії щось до душі. Це пов'язано з тим, що в неї входять фініковий, агавовий і кленовий сироп. Нарешті, якщо ви вирішите спекти що-небудь смачненьке, ви обов'язково оціните фінікову пасту або фруктовий порошок BIO Lucuma, який отримують із солодких плодів рослини під назвою Pouteria lucuma.
Вибирайте що-небудь із нашого широкого асортименту підсолоджувачів, які ви можете використовувати для приготування корисних десертів та інших страв.
Якщо ви хочете дізнатися більше про підсолоджувачі, ознайомтеся з наступною статтею: Замінники цукру - який підсолоджувач вам підходить?
