сыр фета

Фета – поистине основной продукт греческой и средиземноморской кухни. Он изготавливается из овечьего молока или комбинации овечьего и козьего молока, а по консистенции напоминает твердый творог. Фета выделяется своим уникальным пикантным вкусом, придавая изысканность любому блюду.

Фета в холодных блюдах 

Фета – незаменимая часть греческого салата. Чтобы приготовить его в домашних условиях, вам понадобятся овощи, оливки, оливковое масло, красный винный уксус и приправы. Впрочем, вы можете регулировать ингредиенты по своему вкусу. Фета также отлично подходит к другим салатам, например, к салату с макаронами. Кроме того, она дополняет бобовые, как это видно в салате из чечевицы с авокадо, морковью и фетой.  Удивительно, но она прекрасно сочетается и со сладкими вкусами, покоряя ваши вкусовые рецепторы в салате с манго и нутом.

Фета в горячих блюдах

Фета очень легко тает, что делает ее идеальной как для выпечки, так и для гратена. Поэтому она очень хорошо сочетается с такими блюдами, как картофель или макароны au gratin. Она также великолепно дополняет запеченные овощи. Из него также можно легко приготовить вкусные соусы для пасты, например, соус из феты и томатов. Этот сыр придает вкус сливочным супам, его можно добавлять в различные пикантные пироги, такие как киш, или в популярные маффины. И, наконец, вы можете обжарить его, как эдам, и приготовить жареный сыр фета.