Естественно, масла сильно отличаются своим составом и активными веществами в нем.

• Оливковое масло относится к самым используемым маслам. Оно легко переваривается и имеет позитивное влияние на пищеварение и метаболизм, снижает окисление организма и имеет противовоспалительный эффект. 

• Подсолнечное масло является самым популярным маслом, которое содержит самый высокий процент линолиевой кислоты с положительным влиянием на уровень холестерина. Оно имеет наименьшее количество вредного холестерина среди всех масел. Отличается нейтральным вкусом и длинным сроком годности. 

• Рапсовое масло изготавливается процессом холодного отжима и имеет похожие с оливковым маслом характеристики.   

• Масло авокадо изготавливается из мякоти авокадо. Положительно влияет на уровень холестерина в крови и кровяное давление.  

• Арахисовое масло имеет нежный ореховый вкус и чаще всего используется для приготовления азиатских блюд и деликатесов. 

• Конопляное масло благодаря своему вкусу подходит для салатов и ароматизации готовых блюд. Укрепляет иммунитет, содержит противовоспалительные вещества и антиоксиданты. 

• Миндальное масло чаще всего употребляется для приготовления салатов, соусов и ароматизации готовых блюд. 

• Маковое масло подходит для холодной кухни, например тушения, имеет успокаивающие эффекты. 

• Кунжутное масло успокаивающе действует на кожу, позитивно влияет на пищеварение, защищает и успокаивает нервную систему, улучшает память и действует как антидепрессант. 

• Льняное масло снижает риск инфаркта и остальных  сердечно сосудистых заболеваний. Имеет высокое содержание лигнана, дейстует противовоспалительно. 

• Соевое масло подходит только для варки. Не содержит углеводы, поэтому его могут употреблять диабетики. 

• Тыквенное масло защищает сердце и сосуды, помогает в лечении пробелм с простатой, укрепляет ногти и защищает от выпадения волос. 

• Рисовое масло не пригорает. Подходит для запекания и гриля, часто используется в азиатской кухне. Содержит большое количество антиоксидантов.

• Кокосовое масло обеспечивает организм энергией, стимулирует иммунитет. Используется для приготовления и холодный и горячих блюд.