Витамин C

Витамин C это категория, содержащая ряд продуктов с различным количеством витамина С (аскорбиновой кислоты). Это один из водорастворимых витаминов, выполняющих определенную функцию в организме. Когда мы потребляем больше этого витамина, чем необходимо, организм справляется и выводит излишки. Недостатком этого витамина является то, что он не может храниться в больших количествах, поэтому его запасы необходимо регулярно дополнять.

Помимо концентрированных добавок, отличными источниками являются перец или цитрусовые. Дефицит этого витамина был характерен, например, в 15 веке для моряков, которые питались однообразной, преимущественно мясной пищей. Сегодня нам больше не грозит дефицит этого витамина, поскольку мы можем эффективно дополнять его с пищей или добавками в виде таблеток, капсул, шипучих таблеток, леденцов, капель, спреев или масел. На сегодняшний день лучшей усвояемой формой являются липосомальные витамины.

Типичными представителями этой категории являются:

Какую функцию играет витамин C в теле?

Витамин С оказывает влияние на иммунитет, нервную систему и психику. Кроме того, он участвует в защите клеток от окислительного стресса и снижении усталости. Он также необходим для правильного усвоения железа и образования коллагена (основного белка, из которого состоит соединительная ткань). Коллаген важен, например, для кожи или правильного функционирования зубов, костей, хрящей и кровеносных сосудов.

Какова рекомендуемая суточная доза витамина С?

Суточные рекомендуемые диетические нормы в соответствии с рекомендациями Европейского управления по безопасности пищевых продуктов (EFSA) и справочными диетическими значениями немецкоязычных стран (DACH) для среднего взрослого человека.

Рекомендуемая суточная дозировка по данным EFSA и DACH: 95 мг для женщин, 110 мг для мужчин

Если вы хотите узнать больше о других витаминах, их делении, функциях, рекомендуемых дозах и проявлениях дефицита и избытка, то не пропустите нашу статью Полное руководство по витаминам: Для чего они нужны, как выявить недостаток и сколько принимать.