Квасоля адзукі - це бобові з легким горіховим смаком, з яких можна приготувати смачний суп, веганський бургер і японську пасту адзукі
Адзукі є особливими бобовими з маленькими, темно-червоними плодами, які здобули популярність, особливо в азійській кухні. Окрім свого характерного вигляду та легкого горіхового смаку, вона також вражає своєю харчовою цінністю. Вона виділяється високим вмістом білка, зокрема 19,8 г на 100 г, що підтримує ріст м'язової маси та здоров'я кісток. Вона також багата на клітковину і має низький вміст насичених жирів і цукру. Це робить її чудовим продуктом для додавання до раціону всіх прихильників здорового способу життя, і її також оцінять вегетаріанці та вегани.
Перед приготуванням ідеально замочити квасолю адзукі на 5 годин (наприклад, на ніч), що зменшує час приготування до приблизно 45 хвилин. Зберігаючи свою форму, квасоля підходить не лише для пюре страв, але й там, де ви хочете зберегти оригінальну форму та текстуру квасолі.
Використання її дуже різноманітне – ви можете додати її до супів, різотто, зробити з неї бобові оладки, веганські бургери, кремову намазку або соус. Вона також чудово підходить для додавання до кус-кусу, булгуру, кіноа або салатів. Цікавою можливістю є використання її в солодких рецептах - наприклад, для традиційної японської пасти адзукі, яка використовується для начинки мочі тортів, та дораякі млинців. Вона також чудово смакує в поєднанні з кокосовим молоком, корицею та фініками як частина здорового десерту. Квасоля адзукі таким чином поєднує екзотичний шарм, харчову цінність і різноманітність смаків, які оцінить кожен творчий кухар і любитель рослинної їжі.
Адзукі та її переваги
- має легкий горіховий смак
- високий вміст білка (19,8 г/100 г)
- високий вміст клітковини (12,7 г/100 г)
- низький вміст насичених жирів і цукру
- підходить для солодких і солоних рецептів
- чудове джерело білка для вегетаріанців і веганів
Склад
Квасоля адзукі.
Спосіб приготування
Замочіть квасолю адзукі на 5 годин, ретельно промийте і варіть приблизно 45 хвилин до м'якості.
Таблиця харчової цінності
| Харчова цінність |
На 100 г |
| Енергетична цінність |
1377 кДж/ 329 ккал |
| Жири |
0,5 г |
| - з яких насичені жирні кислоти |
0,2 г |
| Вуглеводи |
50,3 г |
| - з яких цукри |
0,0 г |
| Клітковина |
12,7 г |
| Білок |
19,8 г |
| Сіль |
0,00 г |
Попередження
Зберігати в сухому місці, подалі від прямих сонячних променів та при кімнатній температурі.
Алергени: Може містити сліди глютену, арахісу, сої, горіхів та насіння кунжуту.