Мед манука MGO 512+ - це непастеризований мед із Нової Зеландії з лабораторно підтвердженим вмістом метилгліоксалю (MGO) - щонайменше 512 мг на кілограм. Саме ця речовина надає меду манука особливого статусу: що вищий її вміст, то ціннішим вважається мед. Рівень HMF (важливий показник свіжості, віку та належного поводження з медом) також свідчить про те, що мед не зазнавав впливу високих температур і зберіг свої унікальні властивості. Крім того, він відповідає офіційному визначенню монофлорного меду манука, яке регулює Міністерство первинної промисловості Нової Зеландії (MPI).
Мед манука MGO 512+ походить із регіону Нортленд на півночі Нової Зеландії, а його цінність визначається вмістом метилгліоксалю.
Кущ мануки цвіте лише кілька тижнів на рік, а його нектар є єдиним джерелом речовини, з якої в меді утворюється метилгліоксаль. Саме за його вмістом мед манука класифікують та оцінюють. Що вище число, то концентрованіший мед.
Ця речовина є характерною для меду манука й пов’язана з його унікальними властивостями. Число в назві вказує, скільки міліграмів MGO міститься в одному кілограмі меду. Отже, у нашому меді його щонайменше 512 мг/кг. У баночці 250 г меду - якщо вживати по чайній ложці щодня, цього вистачить приблизно на двадцять п’ять днів.
Гарантований вміст 512+ мг/кг
Найвища класифікація MPI
Перевірена якість за показником HMF
Державний знак походження для перевірки автентичності
Нова Зеландія запровадила обов’язкове наукове визначення меду манука саме через появу на світових ринках продуктів, які не відповідали встановленим критеріям. Завдяки цьому справжність меду можна перевірити двома способами.
За державним визначенням MPI. Справжність меду оцінює не виробник, а держава, а тестування перед експортом є обов’язковим за законом. Міністерство MPI встановило п’ять показників: чотири хімічні та один на основі ДНК пилку. Кожну партію має перевірити лабораторія, визнана міністерством.
Наш мед відповідає всім цим показникам, а його відповідність підтвердила незалежна лабораторія, зокрема згідно з розділом 5.1 Загальних експортних вимог до продуктів бджільництва.
Мед обробляє та фасує New Zealand Health Food Company із Крайстчерча під брендом Manuka South®, яка має новозеландську державну ліцензію на підтвердження походження FernMark № 100264. Номер ліцензії можна перевірити на сайті newzealand.com. Це новозеландська компанія, яка понад тридцять років спеціалізується на меді манука та інших високоякісних сортах меду. Її виробничі потужності мають ліцензію міністерства MPI та працюють відповідно до програми управління ризиками.
1. Лептосперин як маркер справжності меду. Це речовина з нектару мануки, яку неможливо додати до меду, оскільки її не виробляють у промислових масштабах. Сам лише вміст MGO не підтверджує справжність меду, а лептосперин - так. Його рівень визначають під час кожного лаборатоного аналізу разом із MGO, DHA та HMF.
2. Щонайменше 512 мг MGO на кілограм меду. Для порівняння: звичайний квітковий мед містить метилгліоксаль у кількості кількох міліграмів на кілограм. Команда професора Томаса Генле з Дрезденського технічного університету дослідила понад 80 видів меду з усього світу. Медіанне значення вмісту MGO в них становило лише 3,1 мг/кг.¹
3. Монофлорний мед - найвища категорія класифікації MPI. Новозеландське визначення передбачає два класи меду манука. Щоб мед належав до монофлорного класу, він має відповідати всім п’ятьом показникам за суворішими граничними значеннями. Якщо хоча б один показник не відповідає встановленим вимогам, мед відносять до нижчого класу - мультифлорного.
4. Непастеризований мед, який не нагрівають на жодному етапі до фасування. Його лише відкачують із сот і фільтрують, щоб видалити віск. Нагрівання може призвести до незворотного погіршення якості меду.
5. Вміст HMF нижчий за європейську норму. Ця речовина утворюється в меді під впливом тепла, тому її вміст — найнадійніший показник, за яким можна визначити якість меду. Законодавство допускає до 40 мг/кг, і наш мед відповідає цій нормі.
6. Кожна партія проходить перевірку в акредитованій лабораторії. Вміст MGO, лептосперину, DHA та HMF визначають методами ультрависокоефективної рідинної хроматографії (уВЕРХ) і рідинної хроматографії з тандемною мас-спектрометрією (РХ-МС/МС).
7. Ліцензія FernMark № 100264 - державний знак походження Нової Зеландії. Номер ліцензії можна самостійно перевірити на сайті newzealand.com.
8. У банці лише один інгредієнт. Стовідсотковий новозеландський мед і нічого більше.
Мед манука регулярно аналізують у незалежній акредитованій лабораторії за допомогою валідованих методів. кожен із яких характеризує різні властивості меду:
MGO, тобто метилгліоксаль, за вмістом якого оцінюють мед манука
Лептосперин - маркер автентичності, який неможливо штучно додати до меду
DHA, тобто дигідроксіацетон, речовина з нектару, з якої поступово утворюється MGO
HMF (гідроксиметилфурфурол) - показник, який використовують для оцінювання впливу нагрівання та віку меду.
Окремо проводиться аналіз на залишки гліфосату.
Вміст MGO, DHA та HMF лабораторія визначає методом уВЕРХ (UHPLC), а лептосперину — ще чутливішим методом LC-MS/MS, у якому хроматографію поєднано з мас-спектрометрією. Отже, йдеться не про орієнтовні експрес-тести.
NPA, тобто непероксидна активність, — це показник, якого немає у звичайних сортах меду. Кожен мед має певну активність, зумовлену перекисом водню, який у ньому утворюється та розкладається. Мед манука має також активність, яка зовсім не залежить від перекису, і саме її відображає NPA. Цей показник визначають у меді манука саме тому, що звичайні сорти меду його не мають, і поряд із MGO він є ще одним критерієм оцінювання меду манука.
Згідно з аналізом від 28.05.2026, партія містила 533 мг/кг MGO, тобто більше за заявлене значення, 520 мг/кг лептосперину та 914 мг/кг DHA. Цьому відповідає показник NPA 15,3. Показник HMF не перевищував європейської граничної норми 40 мг/кг.
Продукт відповідає Директиві Ради 2001/110/ЄС щодо меду, а також європейським вимогам до мікробіологічних показників, залишків пестицидів, забруднювачів і важких металів. Він також має сертифікат Halal.
Мед манука потребує дбайливішого поводження, ніж звичайний мед.
- Висока температура може негативно вплинути на якість меду.
Під дією тепла в меді утворюється HMF - речовина, яку лабораторії використовують як показник термічної обробки. Якщо готуєте чай, дайте йому трохи охолонути й лише потім додавайте мед.
- Користуйтеся сухою ложкою.
Мед вбирає вологу з повітря, тому мокра ложка або крапля води в банці може вплинути на термін зберігання. - Зберігайте його в кухонній шафі, а не в холодильнику.
Оптимальні умови - температура до 20 °C, сухе місце, захищене від прямих сонячних променів.
- Якщо мед загусне, не хвилюйтеся.
Для непастеризованого меду кристалізація є природним процесом і не впливає на його якість. Достатньо поставити банку в ледь теплу воду, але не в гарячу.
Джерела
- Mavric E, Wittmann S, Barth G, Henle T. Ідентифікація та кількісне визначення метилгліоксалю як основного антибактеріального компонента меду манука (Leptospermum scoparium) з Нової Зеландії. Mol Nutr Food Res. 2008;52(4):483–489.
Таблиця харчової цінності
| Харчова цінність | 100 г |
|---|---|
| Енергетична цінність | 1360 кДж/ 322 ккал |
| Жири | 0 г |
| - з них насичені жирні кислоти | 0 г |
| Вуглеводи | 80 г |
| - з них цукри | 78 г |
| Білок | 0,4 г |
| Сіль | 0,03 г |
Ви пробували Мед манука MGO 512+ - GymBeam? Поділіться своїми враженнями з нами та нашою спільнотою і напишіть відгук про Мед манука MGO 512+ - GymBeam.
Якщо у вас виникли питання щодо цього продукту, задавайте їх тут.
Ознайомтеся з іншими продуктами, що мають найбільшу кількість відгуків у категорії найкраще з категорії Підсолоджувачі і ароматизатори. Не пропустіть найпопулярніші товари з категорії найкраще з категорії Підсолоджувачі або з категорії найкраще з категорії Їжа.
Опис продукту
| Головна категорія : | |
| Виробник: | Виробник: |
|---|---|
| Дистриб'ютор: | Дистриб'ютор: GymBeam Germany GmbH, Heinrich-Horten-Straße 22 |
| Юридична категорія продукту: | Юридична категорія продукту: Продукти харчування |
| Форма: | Форма: харчові продукти |
| Суміш: | Суміш: Беспрімесний |
| Не рекомендовано для дітей, вагітних і жінок, які годують груддю: | Не рекомендовано для дітей, вагітних і жінок, які годують груддю: Нет |
| Продукт не призначений для дітей. Вагітним і жінкам, які годують груддю, слід проконсультуватися з лікарем перед його застосуванням: | Продукт не призначений для дітей. Вагітним і жінкам, які годують груддю, слід проконсультуватися з лікарем перед його застосуванням: Нет |
| Містить стимулятори: | Містить стимулятори: Нет |
| Стандартизований екстракт: | Стандартизований екстракт: Нет |
| Протестовано в лабораторії: | Протестовано в лабораторії: Нет |
| Без цукру: | Без цукру: Нет |
| Незалежна перевірка пройдена: | Незалежна перевірка пройдена: Нет |
| Підходить для подорожей: | Підходить для подорожей: Нет |
| Інші категорії : | |
Відгуки
Популярність
| Рейтинг в категорії | Рейтинг в категорії#3 у Мед#74 у Підсолоджувачі і ароматизатори#565 у Їжа |
|---|
Склад
| Веганський: | Веганський: |
|---|---|
| Вегетаріанський: | Вегетаріанський: |
| Без глютену: | Без глютену: |
| Без лактози: | Без лактози: |
| Біо: | Біо: |
| Без ГМО: | Без ГМО: |
| Без штучних підсолоджувачів: | Без штучних підсолоджувачів: |
Інформація про алергени
Продукт не містить алергени.
Логістика
| HS код: | HS код: 04090000: Prírodný med |
|---|---|
| EAN: | EAN: 8586028595251 |
| Вага Нетто: | Вага Нетто: 0.25 кг |
| Вага брутто: | Вага брутто: 0.28 кг |
| Довжина (см): | Довжина (см): 6.50 см |
| Ширина (см): | Ширина (см): 6.50 см |
| Висота (см): | Висота (см): 8.50 см |
| Без пластмасової упаковки: | Без пластмасової упаковки: Ні |
Опис продукту
| Головна категорія : | |
| Виробник: | Виробник: |
|---|---|
| Дистриб'ютор: | Дистриб'ютор: GymBeam Germany GmbH, Heinrich-Horten-Straße 22 |
| Юридична категорія продукту: | Юридична категорія продукту: Продукти харчування |
| Форма: | Форма: харчові продукти |
| Суміш: | Суміш: Беспрімесний |
| Не рекомендовано для дітей, вагітних і жінок, які годують груддю: | Не рекомендовано для дітей, вагітних і жінок, які годують груддю: Нет |
| Продукт не призначений для дітей. Вагітним і жінкам, які годують груддю, слід проконсультуватися з лікарем перед його застосуванням: | Продукт не призначений для дітей. Вагітним і жінкам, які годують груддю, слід проконсультуватися з лікарем перед його застосуванням: Нет |
| Містить стимулятори: | Містить стимулятори: Нет |
| Стандартизований екстракт: | Стандартизований екстракт: Нет |
| Протестовано в лабораторії: | Протестовано в лабораторії: Нет |
| Без цукру: | Без цукру: Нет |
| Незалежна перевірка пройдена: | Незалежна перевірка пройдена: Нет |
| Підходить для подорожей: | Підходить для подорожей: Нет |
| Інші категорії : | |
Склад
| Веганський: | Веганський: |
|---|---|
| Вегетаріанський: | Вегетаріанський: |
| Без глютену: | Без глютену: |
| Без лактози: | Без лактози: |
| Біо: | Біо: |
| Без ГМО: | Без ГМО: |
| Без штучних підсолоджувачів: | Без штучних підсолоджувачів: |
Інформація про алергени
Продукт не містить алергени.
Відгуки
Популярність
| Рейтинг в категорії | Рейтинг в категорії#3 у Мед#74 у Підсолоджувачі і ароматизатори#565 у Їжа |
|---|
Логістика
| HS код: | HS код: 04090000: Prírodný med |
|---|---|
| EAN: | EAN: 8586028595251 |
| Вага Нетто: | Вага Нетто: 0.25 кг |
| Вага брутто: | Вага брутто: 0.28 кг |
| Довжина (см): | Довжина (см): 6.50 см |
| Ширина (см): | Ширина (см): 6.50 см |
| Висота (см): | Висота (см): 8.50 см |
| Без пластмасової упаковки: | Без пластмасової упаковки: Ні |
Мед манука MGO 512+ - GymBeam
З продуктом також купують