Мед манука MGO 512+ — це непастеризований мед із Нової Зеландії з лабораторно підтвердженим вмістом метилгліоксалю (MGO), якого в ньому щонайменше 512 мг на кілограм. Саме ця речовина надає меду манука виняткових властивостей, і що більше її міститься в меді, то він цінніший. Показник HMF (основний індикатор свіжості, віку та дбайливого поводження з медом) свідчить про те, що мед не зазнавав впливу високих температур і зберіг свій унікальний характер. Крім того, він відповідає державному визначенню монофлорного меду манука, дотримання якого в Новій Зеландії контролює міністерство MPI.
Мед манука MGO 512+ походить із регіону Нортленд на півночі Нової Зеландії, а його цінність визначається вмістом метилгліоксалю.
Кущ мануки цвіте лише кілька тижнів на рік, а його нектар є єдиним джерелом речовини, з якої в меді утворюється метилгліоксаль. Саме за його вмістом мед манука класифікують та оцінюють. Що вище число, то концентрованіший мед.
Ця речовина характерна для меду манука й пов’язана з його унікальними властивостями. Число в назві вказує, скільки міліграмів MGO міститься в одному кілограмі меду. Отже, у нашому меді його щонайменше 512 мг/кг. У баночці 250 г меду — якщо вживати по чайній ложці щодня, цього вистачить приблизно на двадцять п’ять днів.
Гарантований вміст 512+ мг/кг
Найвища класифікація MPI
Перевірено за показником HMF
Державний знак походження можна перевірити
Нова Зеландія запровадила обов’язкове наукове визначення меду манука саме тому, що на світових ринках з’являлися продукти, які не відповідали його критеріям. Завдяки цьому Ви можете перевірити походження двома способами.
За державним визначенням MPI. Адже справжність оцінює не виробник, а держава, і перевірка для експорту є обов’язковою за законом. Міністерство MPI встановило п’ять показників — чотири хімічні та один за ДНК пилку, і кожну партію має перевірити лабораторія, визнана міністерством.
Наш мед відповідає всім цим показникам, а його відповідність підтвердила незалежна лабораторія, зокрема згідно з розділом 5.1 Загальних експортних вимог до продуктів бджільництва.
Мед обробляє та фасує New Zealand Health Food Company із Крайстчерча під брендом Manuka South®, який має новозеландську державну ліцензію на підтвердження походження FernMark № 100264. Номер ліцензії Ви можете перевірити на сайті newzealand.com. Це повністю новозеландська компанія, яка понад тридцять років спеціалізується на меді манука та інших високоякісних сортах меду. Її виробництво ліцензоване міністерством MPI і працює за програмою управління ризиками.
1. Лептосперин як підтвердження справжності. Це речовина з нектару мануки, яку неможливо додати до меду, оскільки її не виробляють у промислових масштабах. Сам лише вміст MGO не підтверджує справжність меду, а лептосперин — підтверджує. Його рівень визначають під час кожного аналізу разом із MGO, DHA та HMF.
2. Щонайменше 512 мг MGO на кілограм. Для порівняння: звичайний квітковий мед містить метилгліоксаль у кількості кількох міліграмів. Команда професора Томаса Генле з Дрезденського технічного університету визначила медіанне значення 3,1 мг/кг для понад вісімдесяти зразків меду з усього світу.¹
3. Монофлорний, тобто найвища класифікація MPI. Новозеландське визначення розрізняє два класи, і монофлорний мед має відповідати всім п’яти показникам за вищими пороговими значеннями. Якщо хоча б один показник не відповідає вимогам, мед належить до нижчого, мультифлорного класу.
4. Сирий мед, який жодного разу не нагрівають до розливу в банку. Він проходить лише центрифугування та фільтрацію, під час яких із нього видаляють віск. Адже під впливом тепла мед безповоротно втрачає свої корисні властивості.
5. Вміст HMF нижчий за європейську норму. Ця речовина утворюється в меді під впливом тепла, тому її вміст — найнадійніший показник, за яким можна визначити сирий мед. Законодавство допускає до 40 мг/кг, і наш мед відповідає цій нормі.
6. Кожна партія проходить перевірку в акредитованій лабораторії. Вміст MGO, лептосперину, DHA та HMF перевіряють методами уВЕРХ і РХ-МС/МС.
7. Ліцензія FernMark № 100264, тобто державний знак походження Нової Зеландії. Ви можете самостійно перевірити номер на newzealand.com.
8. У банці лише один інгредієнт. Стовідсотковий новозеландський мед і нічого більше.
Мед манука регулярно аналізують у незалежній акредитованій лабораторії за допомогою валідованих методів. Одночасно перевіряють чотири показники, кожен із яких свідчить про різне:
MGO, тобто метилгліоксаль, за вмістом якого оцінюють мед манука
Лептосперин як показник справжності, який неможливо додати до меду
DHA, тобто дигідроксіацетон, речовина з нектару, з якої поступово утворюється MGO
HMF як показник термічної обробки та давності
Окремо проводиться аналіз на залишки гліфосату.
Вміст MGO, DHA та HMF лабораторія визначає методом uHPLC, а лептосперину — ще чутливішим методом LC-MS/MS, у якому хроматографію поєднано з мас-спектрометрією. Отже, йдеться не про орієнтовні експрес-тести.
NPA, тобто непероксидна активність, — це показник, якого немає у звичайних сортах меду. Кожен мед має певну активність, зумовлену перекисом водню, який у ньому утворюється та розкладається. Мед манука має також активність, яка зовсім не залежить від перекису, і саме її відображає NPA. Цей показник визначають у меді манука саме тому, що звичайні сорти меду його не мають, і поряд із MGO він є ще одним критерієм оцінювання меду манука.
Згідно з аналізом від 28.05.2026, партія містила 533 мг/кг MGO, тобто більше за заявлене значення, 520 мг/кг лептосперину та 914 мг/кг DHA. Цьому відповідає показник NPA 15,3. Показник HMF не перевищував європейської граничної норми 40 мг/кг.
Продукт відповідає Директиві Ради 2001/110/ЄС щодо меду, а також європейським вимогам до мікробіологічних показників, залишків пестицидів, забруднювачів і важких металів. Він також має сертифікацію Halal.
Мед манука потребує дбайливішого поводження, ніж звичайний мед.
- Висока температура — єдине, що йому шкодить.
Під дією тепла в меді утворюється HMF — речовина, за вмістом якої лабораторія визначає, чи піддавався мед нагріванню. Коли готуєте чай, дайте йому трохи охолонути й лише потім додайте мед. - Набирайте його сухою ложечкою.
Мед вбирає вологу з повітря, тому мокра ложечка або крапля води в банці може вплинути на термін зберігання. - Зберігайте його в коморі, а не в холодильнику.
Достатньо температури до 20 °C, сухого місця й захисту від прямих сонячних променів. - Якщо мед загусне, нічого страшного.
Для непастеризованого меду кристалізація — звичайне явище, яке не впливає на якість. Достатньо поставити банку в ледь теплу воду, але ніколи не в гарячу.
Джерела
- Mavric E, Wittmann S, Barth G, Henle T. Ідентифікація та кількісне визначення метилгліоксалю як основного антибактеріального компонента меду манука (Leptospermum scoparium) з Нової Зеландії. Mol Nutr Food Res. 2008;52(4):483–489.
Таблиця харчової цінності
| Харчова цінність | 100 г |
|---|---|
| Енергетична цінність | 1360 кДж/ 322 ккал |
| Жири | 0 г |
| - з них насичені жирні кислоти | 0 г |
| Вуглеводи | 80 г |
| - з них цукри | 78 г |
| Білки | 0,4 г |
| Сіль | 0,03 г |
Ви пробували Мед манука MGO 512+ — GymBeam? Поділіться своїми враженнями з нами та нашою спільнотою і напишіть відгук про Мед манука MGO 512+ — GymBeam.
Якщо у вас виникли питання щодо цього продукту, задавайте їх тут.
Ознайомтеся з іншими продуктами, що мають найбільшу кількість відгуків у категорії найкраще з категорії Підсолоджувачі і ароматизатори. Не пропустіть найпопулярніші товари з категорії найкраще з категорії Підсолоджувачі або з категорії найкраще з категорії Їжа.
Опис продукту
| Головна категорія : | |
| Виробник: | Виробник: |
|---|---|
| Дистриб'ютор: | Дистриб'ютор: GymBeam Germany GmbH, Heinrich-Horten-Straße 22 |
| Юридична категорія продукту: | Юридична категорія продукту: Продукти харчування |
| Форма: | Форма: харчові продукти |
| Суміш: | Суміш: Беспрімесний |
| Не рекомендовано для дітей, вагітних і жінок, які годують груддю: | Не рекомендовано для дітей, вагітних і жінок, які годують груддю: Нет |
| Продукт не призначений для дітей. Вагітним і жінкам, які годують груддю, слід проконсультуватися з лікарем перед його застосуванням: | Продукт не призначений для дітей. Вагітним і жінкам, які годують груддю, слід проконсультуватися з лікарем перед його застосуванням: Нет |
| Містить стимулятори: | Містить стимулятори: Нет |
| Стандартизований екстракт: | Стандартизований екстракт: Нет |
| Протестовано в лабораторії: | Протестовано в лабораторії: Нет |
| Без цукру: | Без цукру: Нет |
| Незалежна перевірка пройдена: | Незалежна перевірка пройдена: Нет |
| Підходить для подорожей: | Підходить для подорожей: Нет |
| Інші категорії : | |
Відгуки
Склад
| Веганський: | Веганський: |
|---|---|
| Вегетаріанський: | Вегетаріанський: |
| Без глютену: | Без глютену: |
| Без лактози: | Без лактози: |
| Біо: | Біо: |
| Без ГМО: | Без ГМО: |
| Без штучних підсолоджувачів: | Без штучних підсолоджувачів: |
Інформація про алергени
Продукт не містить алергени.
Логістика
| HS код: | HS код: 04090000: Prírodný med |
|---|---|
| EAN: | EAN: 8586028595251 |
| Вага Нетто: | Вага Нетто: 0.25 кг |
| Вага брутто: | Вага брутто: 0.28 кг |
| Довжина (см): | Довжина (см): 6.50 см |
| Ширина (см): | Ширина (см): 6.50 см |
| Висота (см): | Висота (см): 8.50 см |
| Без пластмасової упаковки: | Без пластмасової упаковки: Ні |
Опис продукту
| Головна категорія : | |
| Виробник: | Виробник: |
|---|---|
| Дистриб'ютор: | Дистриб'ютор: GymBeam Germany GmbH, Heinrich-Horten-Straße 22 |
| Юридична категорія продукту: | Юридична категорія продукту: Продукти харчування |
| Форма: | Форма: харчові продукти |
| Суміш: | Суміш: Беспрімесний |
| Не рекомендовано для дітей, вагітних і жінок, які годують груддю: | Не рекомендовано для дітей, вагітних і жінок, які годують груддю: Нет |
| Продукт не призначений для дітей. Вагітним і жінкам, які годують груддю, слід проконсультуватися з лікарем перед його застосуванням: | Продукт не призначений для дітей. Вагітним і жінкам, які годують груддю, слід проконсультуватися з лікарем перед його застосуванням: Нет |
| Містить стимулятори: | Містить стимулятори: Нет |
| Стандартизований екстракт: | Стандартизований екстракт: Нет |
| Протестовано в лабораторії: | Протестовано в лабораторії: Нет |
| Без цукру: | Без цукру: Нет |
| Незалежна перевірка пройдена: | Незалежна перевірка пройдена: Нет |
| Підходить для подорожей: | Підходить для подорожей: Нет |
| Інші категорії : | |
Склад
| Веганський: | Веганський: |
|---|---|
| Вегетаріанський: | Вегетаріанський: |
| Без глютену: | Без глютену: |
| Без лактози: | Без лактози: |
| Біо: | Біо: |
| Без ГМО: | Без ГМО: |
| Без штучних підсолоджувачів: | Без штучних підсолоджувачів: |
Інформація про алергени
Продукт не містить алергени.
Відгуки
Логістика
| HS код: | HS код: 04090000: Prírodný med |
|---|---|
| EAN: | EAN: 8586028595251 |
| Вага Нетто: | Вага Нетто: 0.25 кг |
| Вага брутто: | Вага брутто: 0.28 кг |
| Довжина (см): | Довжина (см): 6.50 см |
| Ширина (см): | Ширина (см): 6.50 см |
| Висота (см): | Висота (см): 8.50 см |
| Без пластмасової упаковки: | Без пластмасової упаковки: Ні |
Мед манука MGO 512+ — GymBeam
З продуктом також купують