Протеїн Just Whey з молока корів вільного випасу – GymBeam

З пасовища прямо в мірну ложку. Just Whey виробляється з рідкої сироватки з власного виробництва нашого постачальника, яка проходить мембранну ультрафільтрацію при низьких температурах. Таким чином у протеїн потрапляють лише чисті білки і нічого зайвого — без жодних наповнювачів чи загусників.

Фінальний протеїн виробляємо на нашому власному підприємстві в Німеччині, де йому надаємо остаточний смак. Продукт потім відправляємо до незалежних німецьких лабораторій для тестування на важкі метали, мікробіологічні показники, амінокислотний профіль та поживні значення. Документи CoA доступні в розділі «Лабораторні тести».

Чому сироватка має найвищу засвоюваність серед звичайних білків?

Те, скільки з прийнятого білку організм дійсно засвоює, залежить від двох факторів одночасно: від його амінокислотного складу та від того, скільки з нього всмоктується в тонкому кишечнику. Професійна оцінка якості білків поєднує ці два фактори в одне число — у показник PDCAAS та його новіший, точніший наступник DIAAS.¹

Сироватка в обох системах посідає абсолютну вершину. У PDCAAS вона досягає максимального значення 1,00, вище за цю шкалу піднятися неможливо. У системі DIAAS, яка вимірює засвоєння окремих амінокислот на кінці тонкого кишечника, сироватковий ізолят досягає 1,09, а щільно за ним слідує сироватковий концентрат із показником 0,97.² Just Whey поєднує саме сироватковий концентрат, ізолят та гідролізат — фракції з найвищими значеннями DIAAS.

Три джерела сироватки в одній мірній ложці

• Концентрат (WPC) — надає природні сироваткові фракції.
• Ізолят (WPI) — вища концентрація білків, нижчий вміст лактози.
• Гідролізат (WPH) — білок вже ферментативно розщеплений на коротші пептиди.