Ваш обед обычно состоит из овощного салата, кус-куса или пасты? Не бойтесь, дайте волю своему воображению и попробуйте что-нибудь новенькое. Вам определенно понравится одна псевдозлаковая культура под названием киноа (Chenopodium quinoa). А если вы добавите к ней темпе, фасоль и овощи, вы получите настоящий деликатес, который перенесет вас в Мексику. Вы можете есть это блюдо как в теплом, так и холодном виде. Таким образом, это по-настоящему уникальное блюдо, прекрасно подходящее для веганов, которое вы можете приготовить заранее, а потом брать с собой.
Ингредиенты:
- 40 г киноа
- 100 г помидоров черри – по возможности разных цветов
- 70 г красной фасоли в рассоле
- 70 г темпе
- 70 г вареной или консервированной кукурузы
- 1 зеленый перец
- ½ часть красной или белой луковицы
- соевый соус
- Смесь мексиканских приправ
- ½ часть лайма
- кориандр для украшения и дополнительного аромата
Вас можуть зацікавити ці продукти:
Пошагово:
Сначала приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке. Далее начинайте готовить темпе. Сначала высушите его, а затем нарежьте кубиками. Приправьте его по своему вкусу соевым соусом. Разогрейте большую сковороду и сбрызните ее маслом. Обжарьте приправленные кусочки темпе в масле с обеих сторон. Это займет у вас около 8 минут. Затем выложите темпе из сковороды. Используйте ту же сковороду для следующего шага приготовления.
Далее нарежьте лук, перец и помидоры черри. Возьмите сковороду, на которой вы жарили темпе, и снова сбрызните ее маслом. На этот раз обжарьте лук, предварительно приправленный смесью мексиканских приправ. Когда лук слегка подрумянится, добавьте фасоль, кукурузу, перец и помидоры черри. Обжаривайте около 3 минут. Наконец, добавьте приготовленные темпе и киноа. Обжарьте смесь еще 3 минуты, чтобы все вкусы ингредиентов соединились. Затем приправьте все блюдо лаймом, кориандром или низкокалорийным сладким соусом чили по вашему вкусу. Теперь блюдо готов к подаче.
Пищевая ценность | На 1 порцию |
|---|---|
| Калории | 433 |
| Белки | 28 г |
| Углеводы | 54 г |
| Жиры | 9 г |
| Клетчатка | 12 г |
Это блюдо прекрасно на вкус как в холодном, так и в теплом виде. Вы можете легко взять его с собой на работу в ланчбоксе. Поделитесь рецептом со своими друзьями, чтобы обогатить их коллекцию еще одним вариантом быстрого, вкусного и сбалансированного обеда.
Не стесняйтесь делиться своими творениями с нами в социальных сетях и отмечать #gymbeamua.
Добавить комментарий