Темпе – одна из растительных альтернатив мясу, которая популярна не только среди вегетаріанцев и веганов. Его производят путем ферментации соевых бобов и особенно ценятся за высокое содержание белка и замечательный ореховый вкус. Это делает его отличным выбором для закусок, салатов и основных блюд. Но его также можно использовать для приготовления безглютеновых и безлактозных блюд.
Темпе – отличный растительный источник белка, который можно использовать во многих кулинарных рецептах. Классический вариант – добавить его как стейк к картофелю, рису, кускусу или макаронам, как мы сделали в нашем рецепте бефстроганова с темпе. Любители пасты могут наслаждаться ими с веганским томатным соусом, например. А поклонникам азиатской кухни понравится рецепт веганского пад тай. Но у нас также есть кое-что для тех, кто любит острые мексиканские нотки. Им наверняка придется по душе салат из фасоли с темпе и киноа. Темпе также хорошо сочетается с разнообразными соусами и овощными миксами, в которых он будет доминировать.
Он также популярен среди любителей фаст-фуда, которые любят наслаждаться более здоровой альтернативой. На самом деле, его можно использовать для приготовления веганских бургеров, где он может прекрасно заменить говядину при условии правильной приправы. Затем просто добавьте один из наших соусов – и отличный обед на столе.
Неважно, веган вы, вегетарианец или просто хотите разнообразить свой рацион. Эта растительная мясная альтернатива быстро покорит вас своим вкусом.
В этом рецепте мы заменили говядину на растительный белок и получили воздушный вегетарианский Темпе Строганов. Для дополнения вкуса мы добавили к нему соленые огурцы, горчицу и протеиновые макароны, которые также повышают содержание белка в этом блюде.
Сегодняшний рецепт перенесет вас в далекую Мексику. Предлагаем вашему вниманию рецепт салата с киноа, темпе, фасолью, кукурузой и другими вкуснейшими суперфудами, который порадует не только ваши глаза, но и желудок.
Попробуйте этот рецепт для приготовления тайской рисовой лапши со свежими овощами. Этот экзотичный и вкусный деликатес отличается высоким содержанием белка.
