Тофу - рослинна альтернатива м'ясу та сиру, що має високий вміст білка та може використовуватися як для гарячих, так і для холодних страв
Тофу це рослинна альтернатива сиру або м'ясу, яка має високий вміст білка. Він сприяє зростанню та підтримці м'язової маси і здорових кісток. Це робить його популярним вибором серед спортсменів та прихильників здорового способу життя. Тофу виготовляється з промитих соєвих бобів, які залишають відмокати. Потім їх змішують в однорідну пасту. Потім цю пасту варять, проціджують і далі обробляють до отримання кінцевого продукту. Тофу може мати нейтральний смак, а може бути ароматизований, наприклад, спеціями, як у випадку з копченим або маринованим тофу.
Тофу не потребує термічної обробки, тому ви можете створювати смачні рослинні намазки, салати або використовувати його як заміну сиру та шинки на сендвічах. Втім, ви також можете запікати, смажити, готувати на грилі або пасерувати тофу і подавати його з будь-яким гарніром. Але це ще не все, вмілі кухарі можуть перетворити його на веганські бургери, різноманітні соуси та овочеві мікси, які будуть багатими на білок.
Не забуваймо і про тих, кому хочеться чогось солоденького. Якщо ви обираєте неароматизовану версію, ви можете змішати тофу з замороженими фруктами, щоб створити смачне веганське морозиво. Тофу також можна натерти на тертці і додати в тісто, щоб збільшити вміст білка. Ваша фантазія не має меж, тож ви напевно вигадаєте багато інших способів використання цього рослинного делікатесу.
Однак тофу - це, безумовно, не тільки для вегетаріанців і веганів. Люди, які не уникають продуктів тваринного походження, також включають його до своїх страв. Рослинні альтернативи - чудове доповнення до будь-якої дієти.
Тофу та його переваги
- рослинна альтернатива м'ясу і сиру
- виготовляється в ароматизованому та неароматизованому варіантах
- з високим вмістом білка
- не містить цукру
- завдяки білку сприяє зростанню та підтримці м'язової маси
- можна використовувати в рецептах як гарячих, так і холодних страв
- відмінно вписується в соуси, суміші та різноманітні гарніри
- неароматизований варіант також підходить для приготування солодких рецептів
- не потребує термічної обробки
Склад
Без смакових добавок: вода, соєві боби 28%, коагулянт (хлорид кальцію).
Смак копчений: вода, соєві боби 28%, сіль, часник, чорний перець, коагулянт (хлорид кальцію).
Смак маринований: вода, соєві боби 28%, маринад 8% (безглютеновий соєвий соус, сушена цибуля, сушений часник, суміш спецій та зелені), коагулянт (хлорид кальцію).
Таблиця харчової цінності
| Харчова цінність (без смакових добавок) |
100 г |
| Енергетична цінність |
653 кДж/ 156.6 ккал |
| Жири |
9,9 г |
| - насичені жирні кислоти |
0,7 г |
| Вуглеводи |
0.8 г |
| - цукри |
0 г |
| Білок |
16.1 г |
| Сіль |
0.26 г |
| Харчова цінність (смак копчений) |
100 г |
| Енергетична цінність |
528,20 кДж/ 126 ккал |
| Жир |
7,6 г |
| - насичені жирні кислоти |
0.6 г |
| Вуглеводи |
0.1 г |
| - цукри |
0 г |
| Білок |
14,4 г |
| Сіль |
0.90 г |
| Харчова цінність (смак маринований) |
100 г |
| Енергетична цінність |
608 кДж/ 145 ккал |
| Жир |
8,1 г |
| - насичені жирні кислоти |
0,8 г |
| Вуглеводи |
1,8 г |
| - цукри |
0,5 г |
| Білок |
16.4 г |
| Сіль |
2.18 г |
*Рекомендована добова норма споживання середньостатистичної дорослої людини (8400 кДж/ 2000 ккал).
Попередження
Зберігати в сухому, захищеному від прямих сонячних променів місці при кімнатній температурі. Після відкриття зберігати при температурі від +2°C до +8°C та вжити протягом 24 годин.
Алергени: виділені жирним шрифтом в складі.