Манука-мед MGO 261+ — це непастеризований мед із Нової Зеландії з лабораторно підтвердженим вмістом метилгліоксалю (MGO). Саме ця речовина надає меду манука його виняткових властивостей: що більше її містить мед, то він цінніший. Низький показник HMF (основний показник свіжості, віку та дбайливого поводження з медом) водночас свідчить про те, що мед не піддавався впливу високих температур і зберіг свій унікальний характер. Крім того, він відповідає державному визначенню монофлорного меду манука, дотримання якого в Новій Зеландії контролює міністерство MPI.
Мед манука MGO 261+ походить із центральної частини Нової Зеландії, а його цінність визначається вмістом метилгліоксалю.
Кущ мануки цвіте лише кілька тижнів на рік, а його нектар є єдиним джерелом речовини, з якої в меді утворюється метилгліоксаль. Саме за його вмістом класифікують і оцінюють мед манука. Що вище число, то більша концентрація.
Ця речовина характерна для меду манука й пов’язана з його унікальними властивостями. Число в назві вказує, скільки міліграмів MGO міститься в кілограмі меду. Отже, у нашому меді його щонайменше 261 мг/кг. У банці 500 г меду — якщо вживати по одній чайній ложці на день, його вистачить приблизно на п’ятдесят днів.
Гарантований вміст 261+ мг/кг
Найвища класифікація MPI
Перевірено за показником HMF
Державне клеймо походження можна знайти
Нова Зеландія запровадила у 2018 році обов’язкове наукове визначення меду манука саме тому, що на світових ринках з’являлися продукти, які не відповідали його критеріям. Завдяки цьому Ви можете перевірити походження двома способами.
За державним визначенням MPI. Адже справжність оцінює не виробник, а держава. Нова Зеландія запровадила власне наукове визначення, і перевірка відповідності йому є обов’язковою за законом для експорту. Міністерство MPI встановило в ньому п’ять показників: чотири хімічні та один на основі ДНК пилку. Кожну партію має перевірити лабораторія, визнана міністерством.
Наш мед відповідає всім цим показникам, а його відповідність підтвердила незалежна лабораторія, зокрема згідно з розділом 5.1 Загальних експортних вимог до продуктів бджільництва.
Мед обробляє та фасує New Zealand Health Food Company із Крайстчерча під брендом Manuka South®, який має новозеландську державну ліцензію походження FernMark № 100264. Номер ліцензії Ви можете перевірити на сайті newzealand.com. Це повністю новозеландська компанія, яка вже понад тридцять років спеціалізується на меді манука та інших високоякісних сортах меду. Її виробництво має ліцензію міністерства MPI і працює за програмою управління ризиками.
1. Лептосперин як доказ справжності. Це речовина з нектару мануки, яку неможливо додати до меду, оскільки її не виробляють у промислових масштабах. Сам по собі вміст MGO не доводить справжності меду, а лептосперин — доводить. Його рівень визначають під час кожного аналізу разом із MGO, DHA та HMF.
2. Монофлорний, тобто найвища класифікаційна категорія MPI. Новозеландське визначення розрізняє два класи, і монофлорний мед має відповідати всім п’яти показникам за вищих порогових значень. Якщо він не відповідає хоча б одному з них, його відносять до нижчого класу — мультифлорного меду.
3. Сирий мед, який на шляху до банки жодного разу не нагрівають. Його лише центрифугують і фільтрують, щоб видалити віск. Адже під впливом тепла мед безповоротно втрачає свої корисні властивості.
4. Вміст ГМФ значно нижчий за європейську норму. Ця речовина утворюється в меді під впливом тепла, тому її вміст — найнадійніший показник, за яким можна розпізнати мед без термічної обробки. Законодавство допускає 40 мг/кг, і вміст ГМФ у нашому меді значно нижчий за цю норму.
5. Щонайменше 261 мг MGO на кілограм. Для порівняння: звичайний квітковий мед містить його лише кілька міліграмів на кілограм. Команда професора Томаса Генле з Дрезденського технічного університету визначила медіанне значення 3,1 мг/кг у понад вісімдесяти зразках меду з усього світу.¹
6. Кожна партія проходить перевірку в акредитованій лабораторії. Вміст MGO, лептосперину, DHA та HMF перевіряють методами uHPLC і LC-MS/MS.
7. Ліцензія FernMark № 100264, тобто державний знак походження Нової Зеландії. Ви можете самостійно перевірити цей номер на newzealand.com.
8. У банці лише один інгредієнт. Стовідсотковий новозеландський мед, і нічого більше.
Мед манука регулярно аналізують у незалежній акредитованій лабораторії за допомогою валідованих методів. Одночасно перевіряють чотири показники, кожен із яких свідчить про різне:
MGO, тобто метилгліоксаль, за вмістом якого оцінюють мед манука
Лептосперин як показник справжності, який неможливо додати до меду
DHA, тобто дигідроксиацетон, речовина з нектару, з якої поступово утворюється MGO
HMF як показник термічної обробки та віку
Крім того, в окремому аналізі перевіряють залишки гліфосату.
Вміст MGO, DHA та HMF лабораторія визначає методом uHPLC, а вміст лептосперину — ще чутливішим методом LC-MS/MS, за якого хроматографію поєднано з мас-спектрометрією. Отже, це не орієнтовні експрес-тести.
NPA, тобто непероксидна активність, — це показник, якого Ви не знайдете у звичайного меду. Кожен мед має певну активність завдяки пероксиду водню, який у ньому утворюється і знову розкладається. Мед манука, крім того, має активність, яка зовсім не залежить від пероксиду, і саме її відображає NPA. Цей показник визначають для меду манука саме тому, що звичайний мед його не має, а поряд із MGO він є ще одним критерієм оцінювання меду манука.
Згідно з аналізом від 14. 4. 2026, партія містила 280 мг/кг MGO, тобто більше за заявлене значення, 1 090 мг/кг лептосперину, 671 мг/кг DHA та лише 9,4 мг/кг HMF за європейської граничної норми 40 мг/кг. Цим показникам відповідає NPA 10,4.
Продукт відповідає Директиві Ради 2001/110/ЄС щодо меду, а також європейським вимогам щодо мікробіологічних показників, залишків пестицидів, забруднювачів і важких металів. Він також має сертифікат «Халяль».
Мед преміальної якості потребує дбайливішого поводження, ніж звичайний мед.
Йому шкодить лише тепло. Під впливом тепла в меді утворюється ГМФ — саме та речовина, за вмістом якої лабораторія визначає, чи піддавався мед термічній обробці. Коли Ви готуєте чай, дайте йому трохи охолонути й лише потім додайте мед.
Набирайте його сухою ложечкою.
Мед вбирає вологу з повітря, тому мокра ложечка або крапля води в банці можуть вплинути на термін його зберігання.Зберігайте його в коморі, а не в холодильнику. Достатньо температури до 20 °C, сухого місця без прямих сонячних променів.
Якщо мед загусне, нічого страшного.
Для непастеризованого меду кристалізація є звичайним явищем і не впливає на якість. Достатньо поставити банку в ледь теплу воду, але в жодному разі не в гарячу.
Джерела
- Mavric E, Wittmann S, Barth G, Henle T. Ідентифікація та кількісне визначення метилгліоксалю як основного антибактеріального компонента меду манука (Leptospermum scoparium) з Нової Зеландії. Mol Nutr Food Res. 2008;52(4):483–489.
Таблиця харчової цінності
| Харчова цінність | 100 г |
|---|---|
| Енергетична цінність | 1360 кДж/ 324 ккал |
| Жири | 0 г |
| - з них насичені жирні кислоти | 0 г |
| Вуглеводи | 80 г |
| - з них цукри | 78 г |
| Білки | 0,4 г |
| Сіль | 0,03 г |
Ви пробували Мед манука MGO 261+ — GymBeam? Поділіться своїми враженнями з нами та нашою спільнотою і напишіть відгук про Мед манука MGO 261+ — GymBeam.
Якщо у вас виникли питання щодо цього продукту, задавайте їх тут.
Ознайомтеся з іншими продуктами, що мають найбільшу кількість відгуків у категорії найкраще з категорії Підсолоджувачі і ароматизатори. Не пропустіть найпопулярніші товари з категорії найкраще з категорії Підсолоджувачі або з категорії найкраще з категорії Їжа.
Опис продукту
| Головна категорія : | |
| Виробник: | Виробник: |
|---|---|
| Дистриб'ютор: | Дистриб'ютор: GymBeam Germany GmbH, Heinrich-Horten-Straße 22 |
| Юридична категорія продукту: | Юридична категорія продукту: Продукти харчування |
| Форма: | Форма: харчові продукти |
| Суміш: | Суміш: Беспрімесний |
| Не рекомендовано для дітей, вагітних і жінок, які годують груддю: | Не рекомендовано для дітей, вагітних і жінок, які годують груддю: Нет |
| Продукт не призначений для дітей. Вагітним і жінкам, які годують груддю, слід проконсультуватися з лікарем перед його застосуванням: | Продукт не призначений для дітей. Вагітним і жінкам, які годують груддю, слід проконсультуватися з лікарем перед його застосуванням: Нет |
| Містить стимулятори: | Містить стимулятори: Нет |
| Стандартизований екстракт: | Стандартизований екстракт: Нет |
| Протестовано в лабораторії: | Протестовано в лабораторії: Нет |
| Без цукру: | Без цукру: Нет |
| Незалежна перевірка пройдена: | Незалежна перевірка пройдена: Нет |
| Підходить для подорожей: | Підходить для подорожей: Нет |
| Інші категорії : | |
Відгуки
Склад
| Веганський: | Веганський: |
|---|---|
| Вегетаріанський: | Вегетаріанський: |
| Без глютену: | Без глютену: |
| Без лактози: | Без лактози: |
| Біо: | Біо: |
| Без ГМО: | Без ГМО: |
| Без штучних підсолоджувачів: | Без штучних підсолоджувачів: |
Інформація про алергени
Продукт не містить алергени.
Логістика
| HS код: | HS код: 04090000: Prírodný med |
|---|---|
| EAN: | EAN: 8586028595268 |
| Вага Нетто: | Вага Нетто: 0.50 кг |
| Вага брутто: | Вага брутто: 0.54 кг |
| Довжина (см): | Довжина (см): 6.50 см |
| Ширина (см): | Ширина (см): 6.50 см |
| Висота (см): | Висота (см): 11.50 см |
| Без пластмасової упаковки: | Без пластмасової упаковки: Ні |
Опис продукту
| Головна категорія : | |
| Виробник: | Виробник: |
|---|---|
| Дистриб'ютор: | Дистриб'ютор: GymBeam Germany GmbH, Heinrich-Horten-Straße 22 |
| Юридична категорія продукту: | Юридична категорія продукту: Продукти харчування |
| Форма: | Форма: харчові продукти |
| Суміш: | Суміш: Беспрімесний |
| Не рекомендовано для дітей, вагітних і жінок, які годують груддю: | Не рекомендовано для дітей, вагітних і жінок, які годують груддю: Нет |
| Продукт не призначений для дітей. Вагітним і жінкам, які годують груддю, слід проконсультуватися з лікарем перед його застосуванням: | Продукт не призначений для дітей. Вагітним і жінкам, які годують груддю, слід проконсультуватися з лікарем перед його застосуванням: Нет |
| Містить стимулятори: | Містить стимулятори: Нет |
| Стандартизований екстракт: | Стандартизований екстракт: Нет |
| Протестовано в лабораторії: | Протестовано в лабораторії: Нет |
| Без цукру: | Без цукру: Нет |
| Незалежна перевірка пройдена: | Незалежна перевірка пройдена: Нет |
| Підходить для подорожей: | Підходить для подорожей: Нет |
| Інші категорії : | |
Склад
| Веганський: | Веганський: |
|---|---|
| Вегетаріанський: | Вегетаріанський: |
| Без глютену: | Без глютену: |
| Без лактози: | Без лактози: |
| Біо: | Біо: |
| Без ГМО: | Без ГМО: |
| Без штучних підсолоджувачів: | Без штучних підсолоджувачів: |
Інформація про алергени
Продукт не містить алергени.
Відгуки
Логістика
| HS код: | HS код: 04090000: Prírodný med |
|---|---|
| EAN: | EAN: 8586028595268 |
| Вага Нетто: | Вага Нетто: 0.50 кг |
| Вага брутто: | Вага брутто: 0.54 кг |
| Довжина (см): | Довжина (см): 6.50 см |
| Ширина (см): | Ширина (см): 6.50 см |
| Висота (см): | Висота (см): 11.50 см |
| Без пластмасової упаковки: | Без пластмасової упаковки: Ні |
Мед манука MGO 261+ — GymBeam
З продуктом також купують